草莓食疗方

王延群

草莓又叫野杨梅，果肉柔嫩多汁，味道酸甜宜人。

草莓主要营养成分有糖分、维生素、矿物质、有机酸和果胶等。据测定，每100克新鲜草莓中含维生素C60毫克，是梨的9倍、苹果的7倍；含蛋白质是梨的10倍、苹果的2.5倍；果糖、蔗糖、葡萄糖、有机酸、矿物质的含量不但丰富，而且比例适当。此外，草莓还含有丰富的维生素B₁、维生素B₂，以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质。中医认为，草莓味甘酸、性凉，有消暑解热、止渴生津、涧肺健脾、和胃止泻及利尿等功效。现代医学研究证实，草莓中的维生素和果胶对便秘、痔疮、高血脂及高胆固醇等病症均有较好的治疗作用。

治夏季腹泻：取草莓适量。将草莓入锅加水煎汤，饮服。

治大便秘结：取草莓50克，麻油适量。将草莓捣烂与麻油混合调匀，空腹口服。

治消化不良：取草莓100克，山楂30克。将上2味入锅加适量水煎汤，饮汤。

治肺热咳嗽：取鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50克，蜂蜜15克。将上4味混合调匀，分2次服。

治干咳无痰、日久不愈：取草莓500克，冰糖200克。将草莓与冰糖放入碗中隔水煮烂，每日1剂，分3次服。

治食欲不振：取鲜草莓250克。将草莓榨汁，分2次服。

治糖尿病：取鲜草莓适量。频频食之。

治气血不足：取草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。将上3味入锅，加水800毫升，煮沸后改为文火烧5分钟，离火浸泡10小时即可，饮汤，吃草莓、葡萄干。

治咽喉肿痛、声音嘶哑：取草莓适量。将草莓榨汁，每日早、晚各服30克。

治小便不利：取草莓60克。将草莓捣烂，用冷开水冲服，每日3次。

治高血脂：取草莓100克，山楂30克，荷叶15克，冬瓜皮、籽各15克。将上5味入锅加适量水煎汤，饮汤，每日1剂，可1次服。

治遗精、遗尿：取草莓干品10—20克，覆盆干品10克，韭菜子（炒）5克，芡实10克，糖适量。将上5味入锅加适量水煎汤，加糖即成，每日2～3次。

治气虚贫血：取草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克。将上4味入锅加适量水熬粥，食之。

治头昏脑涨：取鲜草莓100克。将草莓榨汁，炖服。

治中暑：取草莓、白糖或盐各适量。将草莓榨汁，再放入白糖或盐后即可，每次服50毫升，每日3次。

治口舌生疮：取草莓若干。每日150克，分2～3次服。

治高血压：取草莓50克。生食，每日3次。

治痢痪：取草莓100克，黄连10克。将上2味加水煎煮后取汁，每日1剂，分2次服。

治尿路感染：取干草莓20克，车前子10克，瞿麦、扁蓄各12克。将上4味加水煎煮后取汁，每日1剂，分2次服。

治疳积：取草莓50克，山楂、神曲各20克，陈皮6克。将上4味加水煎煮后取汁，每日1剂，可1次服下，连服3～5日。

相关提醒！

由于草莓属于低矮的草茎植物，表面又比较粗糙，在生长的过程中易受到各种因素的污染。因此，在食用时一定要将草莓清洗干净，否则容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。此外，由于草莓中含有较多的草酸钙，所以，患有尿路结石及肾功能不全的病人不宜多食，否则易使病情加重。

（编辑 汤知慧）