历史上，合肥人这样度夏

李云胜

安徽合肥地处江淮之间，四季分明，但夏季时间似乎特别漫长。在没空调、电扇的古代，合肥人是怎样度夏的呢？

大宅门里避暑忙

有人开玩笑说，古代的皇帝也没有我们现代人享福，我们出门有汽车、火车、飞机，他们只有轿子，顶多是在气势上摆点谱；我们有电影、电视、网络可以娱乐，他们只能找几个歌女跳几支舞；我们夏天可以泡在空调房里消遣，他们却要来回奔波在各地行宫里。

其实，尽管古代避暑条件有限，但聪明的古人还是想出了不少点子。

一些笔记体书籍讲述了帝王之家避暑的奇闻趣事，比如《唐语林》说：唐玄宗在宫内建造一座避暑的“凉殿”，该殿除了四周积水成帘飞洒以外，内部还装有水力风扇。甚至一些贵胄也在府里建有“自雨亭子”，每逢炎炎夏日，便躺在亭内消暑解热。成书于元朝的《武林旧事》，同样记述皇宫内建筑了一座专供皇帝和后妃们消暑的“翠寒堂”，那里浓荫夹道，飞瀑临空，室内置备数十只大盘，盘内堆放冰块，坐在这里，好像凉秋一样。传说，当时有一大学士，从炎热的阳光下，前往翠寒堂叩见皇帝，竟冻得浑身发抖。

这当然只是故事，有虚构的成分。但过去合肥的大户人家的确有自己防暑降温的办法。

过去十字街一带的中药铺每到入伏，就会配制香囊，里面装有藿香、薄荷、菖蒲等中药材。大宅门里的管家会按照府里的房头买回来，悬挂在屋里，既防暑又驱蚊。大小姐们还在蚊帐内悬挂茉莉、珠兰等香花，夜帐中沁人心脾、香气四溢。

据说明末清初的合肥已经流传进来“风扇”，那是一种悬挂在房梁上的薄板，薄板下面缀着布幔，佣人用一根绳子来回拽，薄板带动布幔产生气流。

那时虽然没有电冰箱，但大户人家一样可以吃到冰镇食品。他们家里一般都挖有地窖，数九寒冬时雇人从南淝河里运回大块的冰，储藏在地窖里，冰上面用几层厚棉被覆盖着，到了夏天再取出来做成“冰盘”摆放在居室当中。冰雪在融化时不断散发凉气，这制冷的效果丝毫不亚于今天的空调，还不耗电，不污染环境。

小户人家寻清凉

俗话说：虾有虾路，鳖有鳖路。寻常人家不可能像大户人家那么奢侈，但也不会躲在屋里让热浪闷死。

凉席和瓷枕是他们解暑的利器。四湾巷的竹器行的凉席摸上去光滑凉爽，买回家先用井水浸泡一下，睡上去凉气直往骨头缝里钻；再去陶瓷店里抱回个瓷枕，那枕面上是清凉凉的釉，脑袋枕着这样的枕头睡觉当然凉快极了。

扇子是老百姓又一个消暑工具，这种小巧玩意儿最初是一种礼仪工具，称之为“仪仗扇”。秦汉以后，扇子的形制主要有方、圆、六角等形状，扇子的面料采用丝织的绢素，由于宫中用得多，故又称“宫扇”。

隋唐两代，盛行于世的主要是纨扇、羽扇以及少量的纸扇。宋以后，折扇渐渐流行。明清时期，浙江、苏州、四川等地盛产折扇，并且逐渐传到合肥地区。一些文人墨客称之为“摇风”或“凉友”，并在扇面上写诗作画，当时已经是一种雅兴。

不过，合肥老百姓使用最多的还是芭蕉扇，扇轻风大，价格低廉。主妇们在集市上一买就是几把，回来后用碎布条把边包好，防止扇子边开裂。

识字不多的老百姓也有自己的趣味，他们为芭蕉扇也写上几句顺口溜：扇子在手中，时时有凉风。有人向我借，等到起秋风。

乡野村夫地当床

在广袤的农村，勤劳的人们天刚麻麻亮就下地干活，太阳毒辣时回家歇息。他们在田野里盖简易茅草凉亭，在大树底下乘凉；吃用井水冰镇的西瓜、稀饭等。

同样是度夏，农民的心态是矛盾的：一方面，他们也渴望有个清凉的夏天；另一方面，该热的时候应该热，那才有利于庄稼的生长。

古代的合肥农村没有化肥、农药和塑料大棚，农民基本上是靠天收。那时就有了“双抢”，即抢收抢种。如果天气不热，太阳光不烈，禾稻不长谷子不灌浆，棉桃不结，瓜果不甜，芝麻也不香。

他们有自己独特的度夏方法，光着膀子，穿一条大裤衩子，干活回来用井里刚打上来的水从头到脚淋下，暑热立马全消。再去屋后的小菜园，摘根黄瓜，摘个西红柿，随便在毛巾上擦擦，咬一口，沁人心脾。

日头正上头顶的时候，在大树下摆个小桌，喝着大茶根泡的酽茶，抽着旱烟袋，摆着龙门阵，一上午的劳累消失得无影无踪。

待太阳下山以后，村前村后已是蛙声一片，几个放牛娃用带着几根线头上绑有钩子的竹竿，赤足走在田埂上。稻田里的青蛙仍然伸脖唱歌，它们还不知道危险已经来临。当时人们还没有青蛙是益虫的概念，他们把绿油油的青蛙一个个剥得只剩下光溜溜的两只白嫩嫩的大腿，一串串地穿在枪尖上，哼着不成调子的曲子，带着战利品，奏凯而归。

乡下人的夏日夜晚基本上是在屋外度过的，他们就将地当床，顶多是撂上一床席子，然后数着星星，不知不觉中一觉睡到了天亮。

夏至后入伏有初伏、中伏、末伏之分。三伏天是一年之中最炎热的时期，容易中暑、生病。因此，旧时在这时多驱鬼以求安，同时也讲究中午歇晌，讲究吃补食。此外，还要特别注意防暑。尽管如此，夏天对人体的消耗也是较大的，因为吃不好、睡不实，受到炎热的煎熬，因此称为苦夏。北方有一个风俗，即定期为小孩称体重，看看他的体重是否增加或减少，以观察儿童的生长情况。

来源：2013年7月19日《合肥晚报》

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古人纳凉诗

■柳宗元：悠闲、惬意

翻开唐宋诗，古人的纳凉诗可谓比比皆是，柳宗元在《夏昼偶作》一诗里说：“南州溽暑醉如酒，隐几熟眠开北牖。日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。”诗中描写了诗人临窗在茶几上乘凉午睡的情景，字里行间流露出诗人悠闲、惬意的心情。

■白居易：散热由心静

另一位诗人白居易在《消暑》诗里写道：“何以消烦暑？端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热由心静，凉生为室空。此时身自保，难更与人同。”读到此诗，人们仿佛可以看到诗人安坐于院内，室空心静，迎着临窗的徐徐清风自得其乐的纳凉场面。

■杨万里：清爽、轻松

宋代，对荷花情有独钟的杨万里也有纳凉诗来演绎在荷花池乘凉的情景，《暑热游荷花池上》：“细草摇头忽报侬，披襟拦得一西风。荷花入暮犹愁热，低面深藏碧伞中。”整首诗充满生活气息，新鲜、轻松，写的是热，透露出的是“清爽”之情，颇有“荷花风前暑自消”的意境。

■梅尧臣：清幽、自然

梅尧臣的《中伏日陪二通判妙觉寺避暑》：“绀宇迎凉日，方床御络衣。清谈停玉麈，雅曲弄金徽。高树秋声早，长廊暑气微。不须河朔饮，煮茗自忘归。”该诗描写了在寺院中消暑的情景，寺院殿宽廊长，古树参天，人迹罕至，环境清幽，令人心静生凉。

■陆游：清香袭人

在古人的消暑诗里，陆游有一首诗是颇有诗情画意的：“携杖来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起，风定池莲自在香。”该诗写的是诗人常在水波粼粼的莲池边和清风徐来的柳树下乘凉，那沁人心脾的淡淡清香，伴着凉意阵阵袭来。