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水果巧变身

2013-04-29周雁

父母必读 2013年8期
关键词:小贴士火龙果芒果

周雁

秋天,我们可以带着宝宝到果园走一走,看看树上那些五彩斑斓、形态各异的水果,大自然的丰美,果实的芬芳,一定会存留在宝宝的记忆中。回到家,我们不妨将田园的馈赠搬上餐桌,让宝宝尽享这一季的水果大变身。

小贴士

偶尔给宝宝吃点饼干类的小零食,除了有利于宝宝锻炼牙齿,还可提升宝宝的心情愉悦指数,只不过吃过甜点之后爸爸妈妈要及时给宝宝漱口哦。

双色饼干水果塔

装饰食材

蓝莓、青提、西瓜、红心火龙果、香蕉、猕猴桃

做法

将一片可可饼干上涂抹奶酪或者酸奶,上面压上一片原味饼干,装饰上各种水果,再淋一勺酸奶即可。

饼干制作方法

食材

低筋面粉 150g、糖粉 70g、无盐奶油85g、奶粉 20g、全蛋液 30g、可可粉 10g

做法

1. 无盐黄油在室温软化后,加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。

2. 分 3 次打入全蛋液,每加入一次都要搅打均匀。

3. 将黄油糊分为两份,平均筛入低筋面粉和奶粉,其中一份另外筛入可可粉,用橡皮刮刀拌成两个面团。

4. 面团入冰箱冷藏 2 小时,取出后用模具压出形状。

5. 烤箱预热后,170℃烤 25 分钟左右。

奶香紫米火龙船

适合6个月以上宝宝

食材

紫米50g、火龙果1个、牛奶(或配方奶)适量

做法

1. 将提前浸泡一夜的紫香米煮熟。

2. 将火龙果一分为二,把果肉取出。

3. 取出的火龙果肉加牛奶(或配方奶),放入搅拌机搅拌成泥。

4. 将煮熟的紫香米和火龙果奶泥混合均匀盛入火龙果做的器皿中即可。

小贴士

这款美食将水果和粗粮进行了绝妙搭配,紫米咯吱咯吱在嘴里捉迷藏游戏般的感觉,加上火龙果爽滑香甜的口味,可以最大程度地挑逗宝宝的味蕾,获得非同一般的味觉体验。另外,火龙果营养丰富,含有丰富的维生素、植物性白蛋白,以及钙、磷、铁等矿物质。

芒果酸奶

适合2岁以上宝宝

食材

芒果 1 个、酸奶 200ml、巧克力适量

做法

1. 将芒果去皮、去核,切块(留几块芒果丁装饰用)。

2. 将芒果块和酸奶用手持搅拌器搅打均匀,倒入器皿中,上面装饰小芒果粒,擦一些巧克力碎在表面即可。

小贴士

这是一款色泽鲜艳,吸引宝宝眼球又营养丰富的奶制甜品。芒果的香甜完全融入进酸奶的润滑中,口口清香,舌尖的甜蜜瞬间滑落进心里。宝宝午睡醒来,给他们来这样一杯芒果酸奶,宝宝的心情一定会欢悦起来。

西瓜爽爽饮

适合8 个月以宝宝

食材

西瓜 500g

做法

1. 将西瓜去皮、去籽、切小块。

2. 用手持搅拌器将西瓜搅打成泥。

3. 将西瓜泥装入器皿,上面装饰片状小西瓜即可。

小贴士

西瓜味甜多汁,清爽解渴,具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。但因西瓜性寒,即使小宝宝很爱吃,家长也一定要注意适量喂食。除了夏季,其他季节不宜食西瓜。

什果椰汁西米露

适合6 个月以宝宝

食材

西米 100 克、椰汁 1 罐、西瓜、芒果、香蕉、猕猴桃适量

做法

1. 将各种水果洗净、去皮、切小块。

2. 制作西米露(详细方法见西米露制作)。

3. 将椰汁倒入煮好的西米露中,上面装饰各类水果丁即可。

西米露制作方法

1. 把西米放进清水里洗净干净备用。

2. 煮一锅水,水煮开后,倒入西米,煮熟即可。

小贴士

此款西米露顺滑可口,可帮助宝宝强健脾胃,还有通便的效果。夏季食用特别消暑去燥,各种水果的搭配有利于宝宝补充维生素。

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