营养问与答

宝宝好像从来不饿，该怎么办？

Q儿子 2 岁 5 个月，体重在正常范围的下限。他从来不肯坐在饭桌前吃，一定要看着电视或者看书才会坐定吃。每天吃的量也不多，好像从来都不会肚子饿的。零食没怎么给他吃。中午和晚上喝奶各 240 毫升左右。该怎么培养他吃饭的习惯？吃这么少，会不会营养不良？

A这个年龄的宝宝，注意力集中的时间和范围都有限，往往会被食物之外的、对他而言更有吸引力的事物分散注意力。因此，若想让宝宝能够踏踏实实吃饭，必须将电视、玩具、书籍以及其他有可能感兴趣的东西在餐前半个小时就从他的视线范围内移开，让他提前进入就餐的气氛中。否则，无论食物多么吸引人，都不会吸引宝宝的眼球。如果家长因为心疼宝宝，继续用允许看电视、看书等方法哄骗宝宝吃饭，结果只能是助长坏习惯，并形成恶性循环，最终影响营养状况。

建议家长多跟宝宝做一些与食物有关的小游戏，例如和面、给水果蔬菜分类、模拟做饭、让宝贝给大人分配食物等等，多给他讲讲关于食物的小故事，看看关于食物的画册，帮助他找到对食物的兴趣。另外，经常变换菜式、搭配等，给宝宝作出榜样，用大人吃饭的热情感染宝宝，并就他进餐过程中的正确行为给予适度表扬。只要坚持下去，就能够让宝宝的饮食习惯向正确的模式转变。（刘遂谦）

腹泻恢复期，为什么一吃蔬菜拉肚子就反复？

Q给宝宝添加辅食是不是够碎、够烂才好？我婆婆说食物不够碎不够烂，很容易噎着或者卡着宝宝，但宝宝现在快1岁了，这样吃是不是会影响他长牙呀？

A宝宝在腹泻后，肠道黏膜的修复、肠道菌群微生态环境的调整，都是需要一段时间，年龄越小，修复过程越慢，因此，家长往往会发现：以前经常吃的食物，在恢复添加过程却时不时地出现问题，无论蔬菜、水果、鸡蛋，还是肉等，都有可能在恢复食用的过程中出现消化不良的表现，特别是含膳食纤维较多的蔬菜如叶菜类。膳食纤维有促进肠蠕动的作用，帮助排便，因此，在宝宝腹泻期间和腹泻恢复期，排便次数会增多。针对这种情况，建议家长在给宝宝恢复食用蔬菜时，循序渐进，从少到多，首先恢复土豆、山药、胡萝卜等根茎类的蔬菜，然后是冬瓜、番茄等瓜茄类，最后恢复叶菜类。至于腹泻奶粉，最常见的是去乳糖奶粉，针对的是腹泻期间出现的因小肠乳糖酶分泌不足而出现的乳糖不耐受。在腹泻恢复后，小肠黏膜修复了、乳糖酶分泌量增加了，宝宝就能够耐受普通奶粉中的乳糖了。（刘遂谦）

按照说明书吃米粉，结果宝宝腹泻了，怎么办？

Q宝宝该加辅食了，我买了米粉，按照说明给宝宝吃了一次，结果宝宝腹泻了，这是怎么回事呀？如何判断宝宝肠胃是否能消化辅食？

A如果您是用水调制的米粉，且水和装米粉的容器确保清洁，停掉米粉后1～2周，宝宝的腹泻也随之消失，可以初步推测宝宝可能对米粉过敏，此时应停止喂米粉，并咨询儿科医生。当添加一种食物后，观察3～7天，对于有食物过敏史的宝宝，每次添加新食物后要多观察一段时间。如食用后无腹泻或便秘、皮疹和呕吐等过敏反应，且体重增长速度正常，说明宝宝可以消化已添加的辅食。（郝波）

宝宝 2 岁， 每顿饭吃一个鸡蛋，是 不 是 太多了？

Q宝宝 2 岁了，特别喜欢吃鸡蛋，每顿饭都要吃一个鸡蛋，是不是太多了呀。但是他就是特别喜欢吃，怎么办呀？

A鸡蛋营养丰富，易于消化吸收。它含有优质的蛋白质、卵磷脂。但是，过多摄入高蛋白食物，会增加宝宝肾脏负担；宝宝的胃容量有限，过多摄入鸡蛋还会影响宝宝对其他食物的摄入，造成其他营养素摄入不足。一般来说，如果宝宝能吃到其他动物性食物，如鱼或肉类，每天吃1个鸡蛋即可。可以通过以下方法逐渐减少宝宝每天鸡蛋的食入量。每次进餐时，

先喂主食、蔬菜，最后再喂鸡蛋，这样宝宝可能会减少鸡蛋的摄入量；或将1个鸡蛋分成2餐或3餐喂，既保证每餐都有鸡蛋，又限制了鸡蛋的量；或将鸡蛋与蔬菜一起炒，减少鸡蛋食入量。 另外，在减少给宝宝鸡蛋的同时，可根据宝宝的年龄和进食量适量添加鱼或肉类食物，以保证宝宝摄入足够的含优质蛋白质的食物。（郝波

吃海鲜过敏怎么办？

Q宝宝吃海鲜过敏，有什么别的营养可以替代海鲜的吗？

A海鲜类食物包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质（如锌、钙、钠、钾、磷等）等营养素，这些营养素在其他食物中均可以摄取。可以给孩子多吃清淡、易消化的食物，2岁以上宝宝可以适当增加粗粮；同时，多吃新鲜蔬菜、水果，如绿叶菜汁、胡萝卜汁、新鲜果汁和西红柿汁等；也可以吃新鲜的菜泥、果泥。这些食物中含有丰富的维生素和矿物质，可以调节婴幼儿生理功能，减少皮肤的过敏反应。当过敏不严重时，可以适当少量添加，待自身逐渐适应即可。（王应麟）

想给宝宝补脑，DHA产品与核桃哪个好呢？

Q宝宝 2 岁了，去婴儿用品店总有人推荐 DHA 的产品，说对孩子大脑发育好，可是听人说像核桃这样的食物里也有 DHA，不如直接吃核桃。到底该吃什么呢？

A核桃、杏仁、花生、芝麻等食物中含DHA的含量非常少，但是，这些食物中含有人体必需的脂肪酸——亚麻酸，亚麻酸在人体内能够转化成一定量的DHA，但转化率并不高。因此，很多配方奶粉及婴儿食物中都额外添加了DHA，以弥补饮食中DHA摄入量的不足。2周岁的宝宝，饮食结构已经成人化，因此，若想通过食物补充DHA，需要保证每周2～3次富含DHA的食物（如鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鳗鱼、鲭鱼、石斑鱼、海鲈鱼、鲱鱼、沙丁鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、鲷鱼、带鱼、基围虾等），同时规律进食前面提到的富含亚麻酸的食物和食用油。如果因为过敏或其他原因不能进食鱼虾类食物，可以少量补充DHA制剂。不过，如果宝贝还在饮用幼儿配方奶粉，则不一定要额外补充DHA，因为许多品牌的配方奶已经额外添加了这种营养素。（刘遂谦）