小心中招10种常吃食物易致肥

你可能没留意，有10种最常吃的食物，让你的腰围一直在“默默”增加。它们中竟然有白吐司和麦片的身影，罪魁祸首是我们每天都会碰到的“盐”。从盐所吃进的钠是人体必需的元素，能帮助体液平衡的调节、神经传导、及肌肉收缩与放松，一天500毫克就足够了。如果吃太咸，不只造成高血压、中风、更年期女性髋骨密度的流失，还会使腰围增加。因为通常高盐食品也是高热量食品。

1白吐司白

吐司吃起来似乎没有味道，但光两片半也有超过600毫克的钠含量。面包的奶油愈多，盐分愈高，因此像便利商店的巧克力面包、波罗面包、奶酥面包等，也都有约200～240毫克的钠含量。

解决方法： 如果想吃面包，建议不妨选杂粮类的面包，虽然钠含量也不低，但钾含量也不低，又有纤维、植化素等优质营养素，相较之下是比较好的选择。

2低钠盐

低钠盐是以钾取代钠，但即便如此，5克重（约半汤匙）的低钠盐仍含有高达917毫克的钠，不可不小心。

解决方法： 不管什么盐，还是少用为妙，降低用量是首要原则。可以使用白醋、果醋或柠檬、番茄等天然的酸味，或人参、当归、枸杞等中药材来取代盐；也可运用香菜、海带、香草等味道强烈的食材，带出食物的原味。

3麦片

早餐谷类脆片多宣称低脂肪、低胆固醇、高纤，是不少人心目中的健康早餐选择。但其中不乏一些高盐产品。

解决方法： 买麦片时看一下标示，有些厂牌含钠量较低，差距达10倍以上。

4柠檬夹心饼干

别以为不咸的食物，钠含量就比较低。像柠檬夹心饼干这类甜的点心，竟也名列高钠零嘴行列，因为制作过程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的钠。巧克力夹心饼干，也有500多毫克。

解决方法： 水果、煮玉米或优格是比较健康的零嘴选择，葡萄干或蔓越莓干也可以考虑。

5零卡果冻

许多标榜低热量的零嘴如果冻、 蒟蒻干，一看标示，竟含有约200毫克的钠。

解决方法： 特殊诉求或许吸引人，但还是要养成阅读营养标示的习惯，例如标示低盐坚果、低盐高纤饼干，还是需先看清楚再决定。

6关东煮汤汁

半碗300克的关东煮汤汁，有可能就含高达615毫克的钠。自家熬的汤，钠含量也不少。以国人用盐习惯，一般家里煮的汤品大概也会用去1克的盐，约400毫克的钠。

解决方法： 尽量使用新鲜食材自己熬汤，比较能掌控用盐量，并使用食材的原味如牛蒡、柴鱼、大蒜、番茄等提鲜。或者准备一个有刻度的小容器，将6克的盐倒入，加五倍的水溶解，烹调时，一整天最多只能用完这些盐水调味，总量管制盐的摄取。

7主食拌酱

沙茶酱、肉燥、蘑菇酱等调味料，虽然一汤匙钠含量不会超过100毫克，但如果是用来拌主食，例如意大利面、炒饭、 焗面等，通常会加好几匙，很容易就吃进过多的钠。

解决方法： 外食族吃饭前可先拨去多余的酱汁， 最好少吃油盐拌主食，以免养成重口味的习惯。

8凉面

凉面看似清淡，一盒的钠含量也高达1200～1265毫克。市面上不少凉面所用的油面，几乎都添加小苏打来增加Q度，小苏打就含很多钠，加上麻酱本身钠含量也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量就跟一碗泡面差不多。

解决方法： 碰到油面、面线等，可以加长水煮时间，让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。

9蔬果汁

有些蔬果汁为了增加风味，在加工过程中会加盐，喝完1瓶，可能就摄取了162毫克的钠。

解决方法： 其实水就是最好的饮料。更且，食用过多的钠时，也应多喝水帮助排出体外。不然就是选择有标示低钠的饮品。

10运动饮料

运动饮料也很危险。从含钠量来看，它与番茄汁差不多，都属于高钠饮料。以1罐600毫升容量来说，喝1瓶运动饮料就可能摄取了252毫克的钠。

解决方法： 普通运动所多排出的钠量，正常饮食已经足够，除非大量长时间运动与出汗的运动员才可能需要额外补充。