项目教学法在高职设施园艺课程中的应用

施兴凤　詹仁燕

【摘要】在高职设施园艺课程教学中应用项目教学法，融教、学、做为一体，通过完成工作任务，提高了学生的学习兴趣，全方位培养学生专业能力、方法能力和社会能力。

【关键词】设施园艺 项目教学法 能力 培养

【中图分类号】G42 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）04-0042-02

高等职业教育作为高等教育发展中的一个类型，其根本任务是培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才。近年来，随着我国经济的快速发展，高等职业教育已经进入到加强内涵建设，全面提高人才培养质量的发展新阶段。改革教学方法和手段，提高学生职业能力，就成为各高职院校教育教学改革的主要任务。笔者积极响应学院教学方法改革的号召，在设施园艺课程教学中尝试运用项目教学法，融教、学、做为一体，提高了学生胜任工作任务的能力和学习的兴趣，取得良好教学效果。现将应用情况总结如下：

1.项目教学法的含义

项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目而进行的教学活动，是行动导向教学法的一种，以学生为中心，学生在教师的指导下亲自完成项目的全过程，在这一过程中学习知识，锻炼技能，培养能力。学生全部或部分独立组织、安排学习行为，解决在完成项目中遇到的困难，能有效地提高学生的兴趣，调动学习积极性。

2.课程项目的开发设计

实施项目教学法，首先需要对课程教学内容进行项目设计，把教学内容转化为与就业岗位工作任务密切相关的行动化的学习任务，把课程内容从以教师讲授和课本知识为载体，转变为以完成项目任务为载体，根据专业职业能力培养需要和地方产业发展需求，将教学内容设计成训练具体技能的项目，并根据项目组织原则实施教学与考核，项目的核心是现实职业领域的生产、管理、经营、服务等实际工作内容和过程，项目的主体内容是典型的职业工作任务，并与国家相关的职业资格标准要求相衔接。每门课程由若干个项目组成，一个项目可以是一个工作任务或多个工作任务，项目要有明确的目标，学生完成项目后才会有成就感，进而激发学习兴趣。通过项目的完成，实现课程的知识、能力和素质目标，培养学生职业能力。在项目设计中，应充分考虑校内、校外实践教学条件，使之有机结合，并根据大多数学生所具有的知识水平和完成任务的实际能力而定，项目不宜过大，还应遵循由“浅”到“深”，由简单到复杂的原则。例如在设施园艺课程中，通过专业调研和专家座谈会，结合我省及周边地区园艺产业发展要求，得出实际工作中的主要工作任务是“合理设计和建造园艺设施、有效调控园艺设施环境，运用现代设施育苗技术，进行蔬菜、花卉、果树等园艺作物的设施栽培”，按照“任务驱动、项目导向”的设计思想，确定以“设施蔬菜育苗”、“设施番茄栽培”、“葡萄避雨栽培”等实际工作任务为载体，把整个教学内容划分为若干个项目，每个项目有一个或多个学习任务。

3.项目教学法的实施

能力本位的职业教育，一要让学生学会独立地制定计划，这是一种预测性、诊断性的工作训练；二要学会独立地实施计划，这是一种过程性、形成性的工作训练；三要学会独立地评估计划，这是一种总结性、反馈性的工作训练。项目教学法实施过程中以学生为主体，教师全过程引导、指导，学生完整地完成项目资料的收集、项目的设计、项目实施、项目成果展示与总结评价工作。课程项目的完成过程时刻处于运动状态之中，但工作过程的结构即资讯、计划、决策、实施、检查、评估是相对固定的，各项目的实施都运用这个工作过程，采取小组合作的组织形式开展教学，并注意把握三个重要环节：一是布置学习主题与任务时，教师要讲清楚要做什么，学生要听清楚要做什么；二是资讯、学习完成任务时，教师的角色是组织学生自主学习，学生是学习的主体；三是学生成果展示、汇报时，教师要点评成果的优点，引导学生在比较中寻找不足。例如，在黄瓜漂浮育苗项目教学中：一是告诉学生要进行黄瓜漂浮育苗，即资讯，培养学生获取信息、交流沟通、理解分析的能力。二是引导学生分组讨论，制定方案，即计划，培养学生团队合作、组织策划、计划书写的能力。三是修改审定方案，即决策，培养学生管理把控、语言表述、任务规划的能力。四是按计划完成核心任务，即实施，培养学生育苗基本技能。五是对项目实施情况的检查，培养学生自我检查、应急修正、文字记录的能力。六是对项目实施效果的评价，培养学生客观评价他人、归纳表述能力、资料整理的能力。实施中，把学生分成2个小组，组间、组内有分工有协作，学生全程参与生产管理。教师少讲或不讲知识，而是带领学生做事，完成项目任务；知识不是教师“教”会的，而是学生“学”会的，能力不是教师“讲”会的，而是学生“练”会的，是教“课”，不是教“书”，是教学设计，不是照本宣科。通过完成工作任务，学生既掌握了相关理论，又学会了相应的技能，更培养了吃苦耐劳，团队合作，勇于创新的精神，达到全方位培养学生专业能力、方法能力和社会能力的目的。

4.存在的问题

项目教学法的应用，学生能够自主学习、积极学习，提高了学生的学习兴趣，并且培养了学生毕业后能直接上岗的专业技术能力和职业素养，使学生更好地适应社会，符合企业需求。然而，课程项目的开发设计是一个复杂的系统工程，需要进一步加大教、学、做一体化和生产性实训基地的建设，加强教学团队建设，引进兼职教师，教师本人要积极学习和实践，才能更好地指导项目实施。

参考文献：

[1]韩世栋.等.北京：设施园艺.中国农业大学出版社.2011.

[2]张庆霞，金伊沫.设施园艺.北京：化学工业出版社.2012.

[3]姜大源. 基于能力本位的教育观.中国职业教育与成人教育网.2011.

作者介绍：

施兴凤（1969-），女，副教授，从事农学园艺教学与研究。

詹仁燕（1969-），女，副教授，从事体育教学与研究。