草莓优质高产栽培技术

张娜芬

(福建省漳州市长泰县农业局经济作物管理站 363900)

近年来，草莓作为一种时兴水果，深受人们喜欢，在我国水果市场上极为热销。草莓果实呈圆锥形，色泽鲜艳，香味浓郁，果肉松柔多汁，含有B1、B2等多种有益维生素，口味酸甜易消化，可食率高，是一种老少皆宜的优质水果，可加工成果汁或作调色料，备受消费者的青睐。草莓植株大多长得较矮小，但繁殖力快，适应性较强，较易管理，是一项投资周期短、回收成本快、有良好收益的农业种植新兴产业，也是发展休闲观光农业的一个好项目。近年来，随着现代农业结构调整的不断深入，农业种植品种布局正朝着创新、创特、创优的方向调整，目前长泰县引进优质草莓品种种植的面积呈逐步扩大趋势，品种布局和栽植模式正不断优化，栽培效益日益突显，发展草莓产业对促进长泰县农业增效、农民增收起到了积极的作用。笔者根据多年从事农业技术生产实践经验，借鉴草莓生产主产区的种植经营和研究成果，总结出一套草莓优质高产关键栽培技术，以期为草莓生产者提供有益参考。

1 地块选择

草莓虽宜种性广，但具有喜光照、怕涝渍、怕高温干旱的特性。在园地长时间积水情况下，根系缺氧使叶片黄化或植株死亡;若园地长期缺水，则会抑制草莓植株健康生长，植株长势弱，不利于果实膨大。因此，要选择光照充足、排灌方便、地势高而平坦、土壤为沙质或壤质土、透气性良好的地块作为栽培园地。若选择在周边生态条件好的田地进行规模化种植，可省时、省工、省力，提高产量，增加收益。为了给草莓种植提供良好的土壤条件，建议在种植前要尽量对所栽植区域的土壤进行消毒，以杀死土壤中的致病菌源，达到有效降低田间菌源基数，确保所种的草莓植株少发生病虫害，能茁壮成长，从而获得好收成。

2 整地作垄

在整地时，要先清除上茬作物和周边杂草，再进行全园土壤耕翻，深度为25 ～30 cm，耕翻好后应施入基肥，耙平整细备种。由于草莓的栽植密度大，需肥量较多，且生长期补肥较为不便，所以基肥要做到一次性施足施够。一般以有机肥为主，每667 m2可施入腐熟有机肥4 000 ～4 500 kg、饼肥50 kg、尿素6 kg、氮磷钾复合肥40 kg。待基肥施好后要进行翻土做垄，垄面50 ～60 cm、垄高约30 cm、垄底宽80 cm 左右，垄面至沟底要求有一定的倾斜坡面，便于草莓果实膨大期管理。

3 品种选择

选择适宜的种植品种是提高草莓产量和促进增收的关键措施，要根据不同草莓品种的生长特性、栽植时期、栽培条件等实际情况把好品种选择关。在当地建议选择植株强健、分蘖生长力强、产量高、抗病性强及抗逆性强的优良品种，如丰香、幸香、福莓一号、新明星、红颜等品种进行种植。

4 移栽定植

草莓有露天栽培和保护地栽培等管理模式。草莓栽培较怕干旱和高温天气，因此一般在秋季进行定植，选择在9 月底至10 月初移栽，宜于傍晚时定植，以避开中午的强日光照射，提高成活率。定植时起高垄进行种植，为了便于管理与采收，一般垄栽2 行，垄面间距为40 cm，于垄边往内20 cm处定植，株距15 cm 左右，垄长一般不超过30 m，一般每667 m2栽植6 500 ～9 000 株。

5 田间管理

5.1 定植后管理

定植后要立即进行灌水，浇透水，使土壤保持相对湿润，直到草莓苗基本成活为止。缓苗后植株开始旺盛生长，对肥水需求量明显增多。在管理上应精施肥料，要坚持薄肥勤施，以氮肥为主，每667 m2施用尿素8 ～12 kg 或在畦面上浇施稀粪水，以促进植株生长，形成饱满的花芽。

5.2 适时追肥

营养生长期以氮肥为主，果实膨大期以钾肥为主。第1 次追肥安排在苗株定植后半个月左右，此时苗株开始进入正常生长期，吸收养分的能力增强，一般每667 m2施复合肥12 ～18 kg;第2 次追肥时间与第1 次追肥时间相隔20 d 左右，每667 m2施复合肥10 ～15 kg;施肥均可直接撒于畦面行间，施后结合浅层松土并浇湿畦面水，让苗株迅速吸收养分，促进生长发育。之后追肥视生长情况而定，在现蕾期每667 m2施硫酸钾复合肥10 ～15 kg;在花期至结果期喷施0.3%磷酸二氢钾3 ～6 次;在果实膨大期施硫酸钾复合肥10 ～15 kg，适时追肥能提高坐果率，改善果实品质，增加产量。

5.3 疏花疏果

在多数草莓花序上，先开的花养分积蓄多、结果好、果大、成熟早，后开的花养分积蓄少、结果小，甚至无商品价值。因此，在草莓开花时要及时摘除花序上后期开的花和小果，使养分集中供应到先期开放的花上，以增加单果重，使果实整齐一致，集中成熟。

5.4 病虫害防治

草莓主要病虫害有灰霉病、炭疽病、白粉病、根腐病、芽枯病、红蜘蛛、蚜虫等。要坚持预防为主、综合防治的原则，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。草莓生长季节要定期喷药防治，若种植棚内发生较大面积白粉病，可用20%粉锈宁1200 ～1800 倍液、福星5000 倍液、灭菌清600 ～700 倍液、宝丽安800 倍液等药剂进行防治;若有灰霉病发生，可采用50%速克灵700 ～1 000 倍液与芦笋青药液交替喷雾，一般会有良好效果。当气温高时会有蚜虫、红蜘蛛等为害，蚜虫可用10%吡虫啉2 500 ～4 000 倍液、20%蚜克星1 000倍液等药剂喷杀，红蜘蛛可用73% 克螨特2 000倍液、螨死净2000 ～2500 倍液、2.5%天王星及杀虫素2 000 倍液等喷杀灭除。

6 科学采收

由于草莓果实偏浆质，易压烂。因此，在草莓采摘时，要轻摘轻放。一般选择用牢固且支撑性能好的塑料箩筐进行存放，注意不要堆得过于厚重，以免压伤果实，发生烂果而影响销售量。由于草莓结果期长，在现有浆果类水果中，属于比较好种植管理的品种，每667 m2产量可达3 000 ～5 000 kg，产值较高。由于成熟期有先后，因此要分批次进行采收，采收时要尽量做到不漏采，以保证每批次果实成熟的均衡性，便于统一成批销售。