毛豹皮樟的研究进展

2013-04-12朱小茜徐忠东

合肥师范学院学报 2013年3期

朱小茜，徐忠东，李玲

（合肥师范学院生命科学系，安徽合肥230061）

毛豹皮樟又称老鹰茶树，是一种天然的野生植物；在我国主要分布于安徽、广东、四川、云南等地，种质资源非常丰富［1，2］。利用毛豹皮樟鲜叶制成的老鹰茶及虫茶，是我国南方各民族长期饮用的一种植物代用茶，有防腐、消暑解渴、消食化积、解毒、消肿、明目、健胃的作用，而且是一种无毒副作用、无污染、风味较佳的纯天然野生饮品，深受人们喜爱［3］。本文总结了关于毛豹皮樟在生物学特征、化学成分及药理作用、生理特性、繁殖、开发应用等方面的研究，为毛豹皮樟的进一步研究提供依据。

1 毛豹皮樟的主要形态特征研究

毛豹皮樟（Litsea coreana Levl.var.lanuginosa（Migo）Yang et P.H.Huang）属樟科木姜子属，是朝鲜木姜子（Litsea coreana Levl.）的变种［4］。毛豹皮樟的主要形态特征为：常绿小乔木或乔木。树皮呈鹿斑状剥落［3］；当年生枝紫褐色或绿色，有卷曲柔毛；皮孔黄褐色或绿色；第二年枝秃落。芽卵形，鳞片外有黄褐色或绿色绢毛；新生幼叶紫红色。单叶互生、革质，椭圆形或倒卵状椭圆形；叶长5～12cm，叶宽1.5～4.5cm；叶背灰白色，有卷曲柔毛，有时秃净。花蜡黄色，单性，异株；伞形花序簇生叶腋，总苞外有短柔毛，有3～4朵花，花朵直径4～5mm。种皮黄色，种子坚硬且有蜡质，直径约5mm。年萌发新芽2轮，4～5月为春梢，8～9月为秋梢；花期8～9月，果期第二年5～8月［4，5］。

2 毛豹皮樟的地理分布研究

毛豹皮樟分布很广，在安徽、浙江、云南、贵州、四川等地均有发现。余新国等发现在安徽省主要分布在位于天目山和黄山余脉的宁国市青龙湾和板桥自然生态保护区。毛豹皮樟喜温、喜阴、喜湿、怕渍、抗逆性强，适应性广，适宜在年均温13℃以上，年降雨量100mm以上，空气湿度80%以上，土壤弱酸性的生态条件下生长。也有不少野生毛豹皮樟生长在较脊薄的土壤中，说明毛豹皮樟比较耐贫脊［7］。

3 化学成分及药理作用的研究

郁建平等［6］对毛豹皮樟的化学成分进行研究，结果检测出了17种氨基酸，8种人体必需氨基酸齐全，并测定出各种氨基酸的含量。唐茜等［7］研究表明矿物质营养主要是钾、镁、磷、钙、钠、铁和锰，均为人体必需营养，其中钾起着重要作用，它参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心脏和心血管具有保护作用，能降低血压［8］；与绿茶相比，老鹰茶还具有高铁、高锌、高铬和高硒等特点，对造血系统、内分泌系统和神经系统等非常有利［9］；多酚类含量老鹰茶低于绿茶；此外老鹰茶皂甙含量较高，水溶性蛋白、水浸出物量均低于绿茶，未检出咖啡因。老鹰茶总黄酮含量较高［10］；郁建平等［11］已从毛豹皮樟嫩叶中分离获得3种黄酮醇类化合物并确定了它们的结构。医学研究表明，毛豹皮樟中总黄酮（TFLC）对非酒精性脂肪性肝炎具有较好的防治作用［12］；具有明显的降血糖血脂作用［13］；还有较强的消炎作用。TFLC通过广泛刺激小鼠的特异性及非特异性免疫应答，对免疫力低下的小鼠的免疫功能有良好的增强作用［14］。陈晓明等于2005年研究发现其叶片提取液对长波紫外线损伤有较强的防护作用，且呈浓度效应，还具有抗突变和体外抗癌效果［15］。

4 生理特征的研究

范川［16］等研究了毛豹皮樟幼苗在水涝胁迫下的生理特征的变化。研究发现：水涝胁迫过程中MDA呈上升趋势，SOD活性总体呈下降趋势，可溶性糖含量基本上无明显变化，可溶性蛋白总体呈下降趋势；其中SOD是品种和水涝胁迫均对其有显著性影响的指标。

5 分子生物学的研究

苟琳对毛豹皮樟鲜叶的过氧化物酶同工酶和多酚氧化酶同工酶进行分离测定，二者均分离出3条酶带，并明确其谱型特征，为毛豹皮樟品种鉴定和进一步分类提供依据［17］。巩艳红等采用改良SDS法从毛豹皮樟的老、幼叶片中都能提取到高质量的DNA，可以用于RAPD分析；从4组随机引物中筛选出了16个显示毛豹皮樟遗传差异的多态性引物。说明此研究方法适用于毛豹皮樟的种质资源鉴定分析［18］。

6 繁殖方式的研究

植物传统的繁殖方式是通过播种和扦插。毛豹皮樟是雌雄异株，只有极少数的成龄树可结种子，所以不可能用种子大规模的繁育苗木；又由于毛豹皮樟的果实为浆果，其种子内含有抑制生根的物质，需要经过特殊处理才能发芽，导致自然成苗率很低［5，7］；并且播种发芽的苗木初期生长缓慢，唐茜等［5］调查表明，一般4年生播种苗仅20～50cm高。植物体内还含有较多的酚类物质，致使毛豹皮樟扦插育苗生根较难，成活率10% 左右［7］。现有文献资料表明，樟科植物中银木及樟树的组织培养已有报道，且都以幼苗的带芽茎段为外植体，MS为基本培养基，BA和NAA 为植物生长调节物质［19］。国外研究的主要是鳄梨的组织培养［20］。为了克服有性繁殖产生的遗传变异、苗木分化大、传统繁殖育苗率低等不利因素，应加快对毛豹皮樟组织培养工作的研究进展。

7 开发及应用状况研究

老鹰茶有生津、止渴、利尿、防暑和保健功效，富含矿物质元素，作为饮料可补充人体的无机盐损失，又含有多种人体所必需氨基酸，营养成分较丰富。另外，老鹰茶不含咖啡碱且酚类物质含量比茶叶低，还原糖的含量高于茶叶，所以滋味醇和、甘甜、无刺激性，尤其适合中老年人及肠胃功能较弱者饮用［4，5］。老鹰茶虫茶不仅色香味浓郁，汤色透明、纯净，而且具有清凉止渴、去暑消热、解毒消肿、提神益智、明目健胃、顺气解表、散瘀止痛等保健功效［4，10］。虫茶是昆虫的排泄物，若进行适当加工或配制在其他饮料之中，必会扩大销路。颗粒非常细小的幼龄幼虫排泄物可单独或与其他茶搭配制成袋泡茶，提高虫茶利用率。又由于虫茶是腐熟树叶在昆虫体内经消化而形成，其所含化学物质的氧化还原电位很低，很容易溶解，适于制作液体饮料或速溶茶；若将其掺和在果汁中，可制成冰茶［21］。

8 存在问题及建议

8.1 过度的开采破坏，造成生态环境的恶化

目前毛豹皮樟资源及产品开发利用的研究仍处于起步阶段，加工方式原始、产量极低且大多数是野生资源。随着市场需求的增加，又鉴于毛豹皮樟的全芽、嫩梢、成熟叶片均可作为原料，因此常遭到掠夺式的采摘，使野生资源遭到不同程度的破坏，进而影响到毛豹皮樟生长特有的生境［4］。因此应加大力度保护好毛豹皮樟的生态环境，合理采收原料、有计划地开发毛豹皮樟及其产品［10］。

8.2 加快繁殖速度，实现由野生种向栽培品种转化

毛豹皮樟多数处于野生或半野生状态。自然生长条件下，生长速度缓慢，因此人工栽培已成为必然。虽然毛豹皮樟的人工驯化栽培已取得了一定成效［7］，但对栽培技术和育苗技术尚需做更深入的研究。因此加大力度进行人工繁殖工作、建立高效人工繁殖及栽培技术体系、建成较大规模的人工种植基地，是加快繁殖速度的有效措施。还应利用现代生物技术组织培养等研究手段，迅速扩大优良品种的生产以实现毛豹皮樟的工厂化育苗。