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古老的农具,永恒的感情

2013-04-09陈世高

水利科学与寒区工程 2013年7期
关键词:磨粉机碾米水车

□ 陈世高

近日,到历史博物馆参观,见到犁、耙、耖,水车、石滚、碾糟、碓舂、累子、磨子等农具,心里涌上一种特别的感情。 我在家种过田,参加工作后在农村长期驻队,劳动时使用过这些农具,因此见到它们,我感到特别亲切。 我小时候耙田,先是坐在耙田架上耙田,后来长大了一些,就站在耙厅上耙田。 耕田是两个哥哥教我学耕田,先学旱田耖田,水田拖田,最后学耕板田,1948年两个哥哥还在当长工,这年的秋播农活全部由我来做。每当夏季大麦、小麦、豌豆、蚕豆和秋季稻谷登场,石滚就派上了大用场,赶滚成了我的专业。用牛拖着石滚对庄稼碾压脱粒,打谷都是各家互助,是在夜晚,每场要碾压三遍。但是头遍是关键,常言:粘谷草,糯谷草,只要头遍碾得好。累子砻谷。要食用时,就从仓里把谷子撮出来,用木累子砻谷脱去谷壳,我只能当两个哥哥的助手,不能独立作战,再挑到村里碾屋里碾,我坐在碾米架上,牛带着碾米滚子碾米,除去细糠,再挑回家用风车吹,把细糠吹去,用筛子筛出沙子杂物,如果尚未碾好,就用碓舂冲。如要吃面食就将小麦用磨子磨,我曾单独推过磨。推累子和推磨,挪动这些笨重的东西,都是很不容易的事,用的全是人力,劳动强度特别大,又极为繁顼,效率低。 我站在这些旧农具面前想了许多:在小农经济时代,这些农具,过去农民家家户户少不了,春华秋实,秋收冬藏,五谷丰登仓禀实,家家户户都要备很多农具和用具,尽可能做到万事不求人。犁、耙、耖,水车、石滚碾米的碾子、碓舂、累子、磨子都是农民必备的宝贝啊。 这些农具经过人类长时间探索创新,形成现在样子,这是人类智慧的结晶。人类由畜牧业发展到种植业,开始用刀耕火种,用手勒庄稼的粒子,辛苦异常,为了提高劳动效率,开动脑子,想到了用石头制作石滚,由四方形碓成圆形,再利用畜力碾压脱粒,这要多少智慧和体力啊!所有这些古式农具都是生产力,它经过原始社会、奴隶社会、封建社会、资本主义社会漫长的历史过程,对于提高生产力,推动生产的发展、经济的繁荣和社会的进步,发挥了重要作用,功不可没。它们完成了自己的历史任务,作为中国悠久的历史,灿烂的文明,如今静俏俏地躺在博物馆里。 解放后工人阶级翻身得解放,充分发挥聪明才智,制造拖拉机代替了犁、耙、耖;插秧机代替了面朝黄土背朝天繁重的体力劳动;脱粒机,代替了石滚和牛,现在又使用上收割机,集收割脱粒风干扬净于一体,边收割边脱粒,风干扬净,直接入仓。夹米机、磨粉机面世,村村办起了加工厂,人们把稻谷、小麦挑去,一忽儿稻谷变成了白净的大米,小麦变成了细白的面粉,夹米机和磨粉机代替了累子、磨子,抽水机代替了水车。 追溯历史,从石器时代起,一直延续几千年上万年的古老农具,被新式农机具所代替,时光流逝,除旧布新,这些机器给人们带来快速高效率,方便和轻松,把农民从繁重的体力劳动中解放出来,这是一个伟大的历史性的进步。

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