发酵床养猪技术的管理要点

2013-04-08李炳华山东省安丘市畜牧局262100杲双山东省章丘市畜牧局杨景晁山东省畜牧总站

山东畜牧兽医 2013年1期

李炳华（山东省安丘市畜牧局 262100）杲双（山东省章丘市畜牧局）杨景晁（山东省畜牧总站）

发酵床养猪技术的管理要点

李炳华（山东省安丘市畜牧局 262100）杲双（山东省章丘市畜牧局）杨景晁（山东省畜牧总站）

发酵床养猪是通过参与垫料和猪粪协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供猪食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强猪的抗病能力，促进猪健康生长。山东省自引进发酵床养猪技术以来，已获得了大面积的推广，取得了显著的成绩。特别是在当前倡导生态环保养殖，环保压力大，水资源紧张的形势下，推行发酵床养殖，更有积极的意义。本文结合当前发酵养猪技术中存在的问题，就该技术的管理要点作下介绍。

1 发酵床的优势

1.1 减少粪污污染，利于环保粪污污染是制约当前养殖业发展的制约重要因素，采用发酵床养猪，微生物在垫料中底充分分解和发酵粪便，使整个猪舍没有臭味，且废弃垫料经简单处理即可作为有机肥还田，解决了养猪粪污处理的难题

1.2 减少劳动力，节约用水现代化的规模养猪场通常采用水冲式清粪以达到卫生效果，既浪费了水资源又投入了较强的体力。利用发酵床养猪可免除水冲过程，既节约了劳动力又节约了用水。

1.3 节约能源，促进生长冬季在不加温情况下，猪舍温度可保持在20℃左右。由于有益菌的作用，产生大量热量，使发酵床温度达到40~50℃，猪舍温度达20℃左右，在这种环境中猪的生长速度快。尤其是对于保育猪，冬季可减少取暖成本。

1.4 生产有机食品，提高效益采用发酵床养猪，可减少抗生素的使用，并且在有益菌的作用下，猪摄取了一定的矿物质、微量元素、天然微生物，所产生的猪肉色、味、营养俱佳，是有机食品，提高了养殖效益。

2 管理要点

2.1 日常管理（1）每天将猪粪在发酵床的干燥处坑埋，坑埋深度20~30cm左右。（2）控制发酵床湿度为65%左右，水分过高时，打开通风口散湿。发酵床干燥时，用各种营养剂的500倍混合液加矿物质M-A1000倍液调剂湿度或喷水调剂。（3）过分潮湿、水分集中的地方，可加木粉调剂水分，并适量添加微生物原种。（4）发酵床硬结时，及时进行翻床，一般1~2周翻床1次。结合翻床适量施用微生物原种和各种营养剂。（5）发酵床时间一长，会造成下板结。发酵床板结后，要及时填加垫料，在填加垫料时，按要求施加土、盐、微生物原种和各种营养剂。（6）在加营养剂液或水调剂发酵床水分时，要先将床上的猪粪坑埋，不能将营养剂或水直接洒在猪粪上。（7）严格控制饲养密度，小猪0.75~1m2/头，大猪1.2~1.5m2/头。（8）猪只入舍前要用去虫药品彻底清除体内外的寄生虫，2~3d后可以入舍，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。（9）要密切注意微生物的活性，必要时需加营养剂来调节微生物的活性，保持发酵能正常进行。

2.2 夏季管理由于发酵床产热，夏天的温度控制非常关键，尤其是在天气较热的地区，必须得通过以下方法来降温，才能保证猪不受高温的刺激和影响：（1）降低厚度，夏季炎热的天气情况下，可以将垫料厚度减少到30cm左右。这样可以大幅降低发酵温度，但有可能降低垫料寿命。（2）吹风，就是通过外力，加强猪舍内的空气流动，使对流的空气降低室内温度。（3）淋水加吹风，可在吹风的同时喷水雾这样有更好的降温效果。（4）水帘，水帘现在是常用的降温装置，猪舍两边或四边都用水帘也能达到较好效果。