在饲粮中添加鱼油和豆油对山羊奶和血液中脂肪酸含量的影响

Tsiplakou E,ZervasG

在日粮中添加一定水平的豆油和鱼油混合物（SFO）是增加羊奶中脂肪酸（FA）生物活性的一个有效营养策略。研究旨在探讨在饲料中添加适量的SFO对奶的化学组成、FA含量以及血液中FA含量的影响。将奶山羊12只平均分成两组，对照组饲粮中不添加豆油和鱼油，试验组在饲粮中添加豆油55.5 g·d-1·只-1和鱼油11.1 g·d-1·只-1。研究表明，添加SFO对产奶量和乳脂率没有影响；与对照组相比，血液中trans-11 C18:2（VA）、cis-9、trans-11 C18:2共轭亚油酸（CLA）、trans-10、cis-12、C18∶2CLA、C20∶5n-3（EPA）和C22:6n-3（DHA）显著提高（P＜0.05），而C14∶0、C15∶0、C16∶0 和C18∶0低于对照组。与对照组相比，在饲料中添加SFO可以增加VA、cis-9、trans-11 C18:2 CLA、trans-10、cis-12、C18∶2 CLA、EPA、DHA、单不饱和脂肪酸（MUFA）、多不饱和脂肪酸（PUFA）和n-3 FA的含量，降低了短链脂肪酸、中链脂肪酸的含量、饱和与不饱和的比例及致动脉粥样硬化指数。在羊饲粮（在精料中混有适当草料）中添加SFO可以提高奶中FA的含量。

鱼油；豆油；奶；脂肪酸；羊