浅论高职高专类旅游教育中存在的问题及对策：以桂林旅游高等专科学校为例

徐 伟

（桂林旅游高等专科学校，广西 桂林 541006）

大力发展旅游教育，满足旅游业发展的需要，教育部在大中专院校开设了旅游专业。据统计，截至2012年底全国已有各级各类旅游院校系、专业1000多家，在校生40余万人[1]，遍布全国各省、自治区和直辖市，形成了具有一定规模的旅游教育体系。高职高专旅游教育是我国旅游高等教育的重要组成部分之一，经过近十年的高速发展，中国高职高专旅游学院在探索人才培养模式、办学模式、课程改革、实训教学等方面取得了丰硕成果，有力地推动了我国高职高专旅游教育的发展。但是高职高专旅游教育在迅速发展的同时也暴露出一些亟待解决的问题，如人才培养方向模糊，缺乏品牌学校[2]，课程设置不完善，师资力量薄弱，教学质量不高，产学研结合不够，缺乏必要的实践指导等等，只有解决了这些问题高职高专旅游教育才能获得长足发展。

1 高职高专旅游教育中存在的问题

1.1 师资力量薄弱，课程设置不完善，教材建设严重滞后，教学方法落后

教育部规定合理的高校师生比例应为1：18，但就目前情况来看，我国旅游类专业高校师生比远达不到这个标准，在东部地区表现尤为突出。随着这几年旅游类招生的扩大，校均专业教师增长速度落后于学生增长数，导致师生比例进一步拉大。此外，由于旅游业自身的特殊属性以及我国旅游教育发展的特殊性，当前的旅游类专业教师大多来自地理、经济、管理等学科，导致这些教师缺乏系统的旅游理论根基和行业实践，对旅游学科前沿知识了解不够，在教学中也必然不能系统地将旅游理论知识教授给学生，也不能及时传递旅游行业前沿信息。

由于各高职高专类院校对旅游教育理解不一致，各个学校对相同方向的课程设置也不一样，课程大多雷同没有特色，有些甚至偏离旅游类人才培养方案，导致学生不能在课堂获得系统化的旅游教育；有些又过于强调非专业技能的培养，导致本末倒置的现象。同时由于教育资金有限，很多学校教学设施落后，无法较好完成教学任务。在教材建设方面，教材内容重复、陈旧、空洞，缺乏理论创新，可供参考的实践性教材匮乏。

1.2 教学质量不高

由于普遍认为高职高专类旅游专业毕业生从事的多是一线、基层的旅游活动，导致一方面高职高专类院校教师放松了对学生的要求，学生自己也不对自己严格要求，导致高职高专类旅游院校教学质量不高，学生基本素质不理想的现状。调查发现，80%以上的学生认为自己缺乏必要的人文知识，不具备深厚的文化修养，并承认自己知识面太窄，缺乏广泛的课外阅读与学习。[]同时，由于各类学校学生在学校期间到一线企业单位中实践的机会不多，导致学生实际操作能力差，毕业后需要较长时间实践才能较好完成工作任务。

1.3 产学研结合不够

高职高专类院校也不能摆脱象牙塔的形象，与社会不能很好结合，旅游专业教育在教学过程中不能很好的将教学与社会生产相结合，不能利用专业知识为社会创造更大的效益。由于各种因素的制约，很多高校难以与相关企业建立长期的、稳定的、适于学生的校外实训实习基地，即便建立了合作关系，由于合作单位条件及设施的限制，很多都达不到相应的实训要求。高职高专旅游教育一般来说更偏向技能教育，因此在教学过程中有些教育者过于强调操作，导致学生基础理论知识掌握不牢。事实上，高职高专旅游教育也和其他学科教育一样，一方面需要学生掌握一定的理论知识，另一方面也需要教师将教学和实践过程中的知识和经验不断总结提升，将高职高专旅游教育并上升到理论层次，以便促进高职高专旅游教育向更深层次的发展。

1.4 对实践教学重视程度不够

许多高职高专类旅游专业学校对实践教学重视程度不够，实践教学流于形式，没有专业的旅游实践教师，没有充分的实践教学基地，实践课时安排不合理，忽视对实践教学成果的考核，缺乏丰富可行的实践教学方案。也有一些学校对重视实践教学，但苦于各种原因，导致实践教学难以顺利开展，这一定程度上阻碍了学生对技能知识的学习。

2 高职高专旅游教育的发展对策

2.1 加强师资专业队伍的建设

想要获得良好的旅游教学成果，培养出符合社会和行业需求的高水平人才，就必须有一支高水平、相对稳定的旅游专业教师队伍。在教学实践中，要鼓励教师深化学习和参与企业实践，一方面，要求那些缺乏实践经验和职业历练的专业教师，利用寒暑假、节假日等空闲时间走进旅游企业，积累行业经验和实践锻炼，从而保证实践教学内容的生动活泼，并能及时更新自己的行业知识和专业知识，适应行业迅速发展和旅游高职高专教育发展的需要。另一方面，鼓励专业教师在进企业实践的同时考取相关职业资格证书，加大“双师型”教师在教学队伍中的比例。此外，还可以聘请有一定教学水平和一定行业资历的行业精英、优秀员工、主管人员到学校来讲课，实现课堂与职业“无缝对接”；积极邀请旅游专业名家学者到学校做专题讲座，将先进的专业理念和知识带进学校，拓宽学生视野，突破习惯性思维。这样不但可以加强并更新教师自身的知识储备，而且可以加强旅游专业学生实践教育，适应新形势下的旅游业发展。

课程设置方面，应合理安排实践教学学时，科学合理地选用教材，认真甄别实践指导教材。旅游院校应该在考虑学校、学生实际情况的基础上，选择适合本院系生源和教学模块的教材。另外，作为一线旅游专业人才培养的摇篮，高职高专旅游专业还要时刻关注旅游市场人才需求的特点和变化，及时地调整实践教学相关环节内容，与市场同步，做到专业基础理论与行业案例分析统筹兼顾。这样才能达到到提升学生的专业技能、拓展学生的综合素质的目的。

2.2 提高教学质量

加强教师自身素质的提升，每年暑假或寒假定期参加旅游培训和继续教育，不断更新自己的理论知识，条件允许的情况下还应加强教师的实践能力培训，组织教师参加各类一线工作实践。同时，高职高专类旅游专业应该注重人文精神、基本素质的培养和提高，加强文化课程学校，可开设艺术、历史、地理、法律、心理、形象礼仪、个人素质培养等方面的课程，以促进学生全面发展，广泛推行旅游人文素质教育。在教学过程中给学生灌输理论知识很重要的思想，积极营造热爱学习的校园氛围，要求学生主动学校，拓宽知识面，改进教学方法，更新教学设备，从而提高教学质量，进而提高学生人文素养，增强学生就业信心和行业认可度。

2.3 加强产学研结合

高职高专教育相较于本科教育最大的不同应在其与市场需求的紧密结合程度，而旅游业又是一个实践性很强的行业，仅课堂上的理论教学或模拟练习是不够的，要实现旅游理论教学与实践教学相结合就要走校企合作的道路。各旅游学校应多与相关企业加强合作，企业也应尽量多给合作学校的学生提高实习的机会，共同培养既有坚实理论基础又有较强实践经验的学生。此外，还应加强高职高专旅游教育的科研工作，进一步挖掘高职高专旅游教育的内涵，从而实现以科研促进教学的目的。不论是培养服务型、管理型还是研究型人才，各学校都应加强学科基础理论的应用型研究，不断及时更新专业知识结构，保证知识的时效性、应用性，强化对学生专业基本素质和业务能力的养成。

2.4 加强实践教学环节

首先高职高专类旅游专业要重视实践教学的作用，不可把实践教学当作可有可无的部分，要合理安排实践教学课程，积极引进能够胜任实践教学课程的专业教师，构建科学合理的实践教学成果考核指标体系，并有专人负责实践教学的开展以及成果的考核。其次，要加强校内实训基地的建设以及与企业的合作，使学生有地方实习，能够通过企业顶岗实习的方式真正了解、接触企业和社会，提前为毕业做好准备。

3 结束语

2012年全国高等院校旅游类专业中高职高专在校生为36万多人，占在校生总数相当大的比例，这些数据充分说明高职高专层次旅游教育为旅游行业，尤其是旅游一线企业单位输送了大批专业人才。高职高专类旅游专业毕业生通常工作在基层，与游客接触最多，他们的言行也是整个旅游行业的发展和风貌的体现，因此加强高职高专类旅游教育势在必行。只有加强了高职高专类旅游教育才能适应旅游就业市场的需求，促进旅游专业毕业生就业，促进旅游行业快速发展。

[1]国家旅游局人事司.2012年全国旅游教育培训统计基本情况[EB/OL].2013.

[2]张帅帅,陈跃华.中国高职高专旅游教育发展的问题及对策研究[J].现代商贸工业,2011,(22).