国际蜂蜜市场分析

国际蜂蜜市场分析

总体来看，国际蜂蜜市场将会明显受到国际金融危机的影响，例如欧债危机，货币因素，全球气候变化，以及中国蜂蜜为规避美国商务部的反倾销政策所做的不懈努力。

一、美国蜂蜜市场

去年美国蜂蜜市场主要的特征是春夏季持续的干旱，这种干旱是自1956年最严重且为上世纪以来第三严重的一次，超过1300个县和超过一半的州都声称受灾，60%的国土处于干旱并且比以往的正常气温高5～8%。在缺水的时期，农民必须通过种植农作物和卖家畜来获益。近年来，大豆和玉米价格持续上涨，粮食主产区的产量受挫，使得人们预期2013年食品价格将明显受到干旱的影响。

加利福尼亚州、得克萨斯州和佛罗里达州的蜂蜜产量更低，在7月初的南达科塔州养蜂会议上，预测全国蜂蜜产量为56,250吨，远低于去年的66,600吨。而去年蜂蜜单产不高，7月中旬平均每群蜂的产量是60磅（27.22千克），养蜂者普遍抱怨，如果蜂群的平均产量只有27千克，那将蜜蜂从加利福尼亚州、佛罗里达州或得克萨州转移至达科塔州放养并不是个经济的选择，与此同时，柑橘蜜的售价在4.56～5美元/千克，苜蓿类蜂蜜售价在4.3美元/千克。

幸运的是，在7月份的第三周，终于盼来了及时雨，蜂群的平均产量可以达到70磅（31.75千克），超过2011年南达科塔州最低产量。大豆的高价，来自中国和印度巨大的大豆需求以及生物燃料的发展，使得苜蓿类的种植面积大大降低。同时，这也给阿根廷带来了很大影响，从曾经较强大的奶制品和牛肉产业开始向大豆种植业转移。在美国，相比过去花一年时间养殖家畜，如今许多农民更喜欢种植谷物粮食。另外，亚洲人口的膨胀以及对大豆和谷物的巨大需求导致了蜂蜜的减产，由此可见，这才是根本的变化，而并非气候原因所致。

二、欧洲和南美市场

近年，欧债危机使得美元与欧元的兑换值从1.6∶1变化到1.21∶1，欧元贬值近三分之一。同时，对于欧洲国家强国能否协商一致来共同拯救像西班牙、意大利、希腊和爱尔兰这些状况不佳的国家依旧不确定，因此向欧洲销售具有一定风险。几年前，欧洲的市场还非常稳固，至少表面上如此，因为其能付得起南美蜂蜜出口商较高的价格。但很快情况发生变化，阿根廷、乌拉圭和智利蜂蜜出口商更青睐于安全稳定的美国市场。以下是2012上半年美国进口南美蜂蜜的数据。

国家 2012年1～6月进口数量 （千克）阿根廷 18,488,462巴西 5,844,314乌拉圭 5,026,269智利 965,305

这些蜂蜜的品质大部分很高。反倾销的申诉者更倾向撤销针对阿根廷的案件，而非中国。因此，越来越多的来自阿根廷、墨西哥的蜂蜜出口商，包括一些出口合作组织愿意对美国出口蜂蜜。而当他们面临反倾销诉讼时，也只有少数大型的蜂蜜出口商能够担负起高额的诉讼费用。

三、欺诈行为

因涉嫌中国蜂蜜非法进入美国市场，不法商人在芝加哥、西雅图和洛杉矶等地遭到逮捕和起诉，他们声称这些中国蜂蜜来自于南亚和东南亚国家，其实是通过第三国家的转运来逃避缴纳高额的反倾销税。这些地方和国家的蜂蜜产量很低，与那些成熟的蜂蜜生产国相比，他们还苦于维持正常的产量，怎能有大批量的蜂蜜对外出口呢？

为防止此类情况继续下去，预计美国政府将会花更多精力来抑制、打击和惩罚这种转运蜂蜜的行为。与此同时，又出现了一种新的规避反倾销税的方法，就是中国蜂蜜直接运到美国，但不以蜂蜜的范畴通过海关。美国方面推测是借用柠檬酸，苹果汁等其他分类形式进入美国市场。由于美国海关和食品药品管理局过于繁忙，因此这个假设并未得到证实。

现在对于确认供应商的供应链和是否来自于真实产地的检查迫在眉睫，但这也并非易事。在过去几个月内，在美国上市的一些中国公司被许多媒体指出有财务作假的行为，那些公司如果要在美国上市的话必须在美国被审计，可审计公司收到其中一些文件是伪造的。因此，美国政府将提高这些问题的等级，和针对中国的反倾销案件一样升至最高等级。

美国养蜂者认为，想针对中国规避倾销税的做法采取一个彻底的解决方案，必须采取法律手段规范这些“地下商店”，否则，他们将轻而易举地采取其他新的规避手段。在最近的几个月里，这些同谋者因法律纠纷等问题也出现一些裂痕，这种欺骗行为最终必将终结。只有蜂蜜产业聚焦在产品发展、现代化模式和创新市场上，这样才能生产出天然又健康的蜂蜜。

四、质量问题

在最近的几个月里，FDA（美国食品和药品管理局）在进口蜂蜜中发现掺杂玉米淀粉和蔗糖。此次发现使得一个印度的出口商货物自动被扣留，而去年就有4～5个印度出口商被FDA查出有问题，原因他们的蜂蜜被检测出含有重金属和“超滤”问题，或者是通过花粉检测，发现蜂蜜并非来自非南亚国家而是中国。

五、进口方式

据统计，上半年美国从各国进口蜂蜜总量为61,322,913千克，在此期间，本国产量和进口量都在增加，意味着蜂蜜的消费量在增加，尽管其价格上涨很快。同时作为专业的市场人员了解，一个更高但合理的价格将会给消费者带来更大的实惠。下面是一些国家进口蜂蜜的情况：

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在此期间，平均价格来自各主要蜂蜜进口国数据如下：

国家 离岸价（美元/千克）白色 浅琥珀色 琥珀色印度 2.71 2.69 2.53马来西亚 2.47 2.44越南 2.49阿根廷 2.93 2.91 2.89巴西 3.51 3.38 2.93乌拉圭 3.04 2.71 2.67加拿大 3.64

六、关键国家提示

1.墨西哥

糟糕的天气影响了墨西哥作物的产量，豆类的产量事实上远低于预期，出口商们不得不取消订货和解除合同。

2.阿根廷

阿根廷主要出口对象转为美国，2012上半年对全球的出口量大约为40,000吨，包括存货和新产出的蜂蜜，美国占55%，德国仅有25%。就在7月份大约12,000～15,000吨正等待装船，近10,000～13,000吨销售至国际市场。存货基本上是浅琥珀色和琥珀色的蜂蜜，因为国际市场白蜜最受欢迎。另外，阿根廷国内正经历高通货膨胀压力。

3.巴西

根据巴西政府的出口数据，2012上半年出口量为9,389,486千克，美国占6,515,062千克，欧洲市场占2,585,520千克。在美国，有机琥珀色蜂蜜售价为2,950～3000美元/吨，有机白蜂蜜售价3,650美元/吨；在欧洲的售价更高些。

4.越南

越南为了排除农药多菌灵的问题，他们将早先生产的5000吨蜂蜜全部用于饲喂蜜蜂。越南养蜂协会和政府正与美国一同抵制蜂蜜欺骗行为，并同意美国对产品质量的要求。7月中旬，越南对美国出口蜂蜜15,000吨，为市场提供了充足的货源。越南有着丰富的野生蜜源植物（刺槐），其盛产淡琥珀色蜂蜜，而不是像中国北部和匈牙利出产的水白色蜂蜜。

世界正翘首以待，欧洲危机将如何解决，事实上，欧洲和美国都背负着巨大的债务，高失业率，无偿还能力的养老金缺口，同时这影响着正在高速发展的印度和中国。而欧债危机最严重，因为它没有一个强有力而统一的机构来解决问题，相反强国和弱国在互相猜疑和对抗中斡旋，这一切都影响着商品市场，其中包括蜂蜜市场。

蜂蜜产业中的生产者、包装者、进口商和出口商都非常期待这个产业能够早日回到令人振奋的时期。当然，我们正在朝这个目标而努力奋斗，希望蜂蜜产业能迎来好运。

张婷 译