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2012年我国蜂产品市场回顾及2013年市场预测

2013-01-26

中国蜂业 2013年4期
关键词:蜂花粉蜂王浆蜂胶

2012年我国蜂产品市场回顾及2013年市场预测

本刊讯(方兵兵报道)从2013年3月9~12日在上海浦东召开的全国蜂产品市场信息交流会上获悉2012年全国蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉产销情况及2013年蜂产品市场形势分析与预测信息,现报道如下:

一、蜂蜜

1.2012年蜂蜜产销情况

根据国家统计局推迟一年发布的我国2011年蜂蜜产量为43.1万吨。这是自2000年全国蜂蜜产量到达24.6万吨以后连续10年逐年增长。据此推测2012年全国蜂蜜产量即使减产,也应接近40万吨。

2012年全国蜂蜜产量总体上是个歉收年。去年春季油菜花期,先是云南干旱,后是华东、浙江、江西等地低温多雨,造成蜜蜂春繁不好,采蜜力差。花期推迟10天左右。之后气温在短时间内迅速攀升,不到1周就升到25℃以上,打破了各地油菜花期本来应该错开的规律,变成多地同时普遍开花,致使采蜜期变短,蜂群难以赶场,导致油菜蜜产量下降。与上年相比,2012年油菜蜂蜜减产最多的是湖北,减产幅度高达50%以上,虽然产量减少,但价格并未上扬,反而下降。安徽、江苏、湖南等地减产约1/3。2012年2月四川阴冷,3月好转,产量回升,总体还是丰收。青海虽然油菜花期较晚,但由于气候影响蜜少粉多,油菜蜂蜜也减产。

2012年洋槐花期,辽宁、河南、河北、山东等地的洋槐蜂蜜产量好于上年,但全国总产量不足,价格上涨幅度较大。枣花蜜产期,因天气干旱,华北、西北等主产地产量不高,价格略涨。荆花蜂蜜产期,由于前期干旱,河北、山东、北京、山西减产幅度增大,进入7月后连续阴雨,但花期已过,已无法挽回损失,致使荆花蜂蜜产量下降,价格上涨。只有辽宁天随人愿,喜获丰收。东北地区椴树蜂蜜的收获,在2012年7月下旬结束,总产量下降,价格上涨幅度较大,属于平年偏下。

到2012年底,油菜、荆条、洋槐、椴树四大蜜种,价格略有上扬。但进入2013年以后,新蜜即将上市,原有的库存蜂蜜价格又有所下降

2.2013年蜂蜜市场预测

从了解的情况看,油菜首先开花的云南省,大部分地区仍比较干旱。油菜开花较好的地区,截止到2月底已打3次蜜。四川春节过后,天气一直晴好,花开的也不错,到2月底很多地区已打2~3次蜜,应该是个丰收年。2月18日,虽然南方部分地区下了中到大雪,但气温回升很快,对油菜生长没有产生不利影响。北方地区去冬今春下雪较多,对蜜源植物生长有利。只要不频发极端天气,预计今年我国蜂蜜产情好于去年。

二、蜂王浆

1.2012年蜂王浆产销情况

前几年我国蜂王浆价格一直在低谷徘徊,蜂农无利可图,大部分转产蜂蜜,造成 2011年我国蜂王浆产量大幅下降,总产量不足3000吨。比高产的4000吨总量,下降了1000多吨,降幅超过25%,2011年底原料经销商和生产厂家的库存严重不足。随着劳动力成本、饲料及运输费用的不断上升,推动了2012年王浆价格高开高走,由起初130元/kg升到160元/kg左右,同比增长40~50%。浆价上涨促进了蜂农产浆积极性,王浆产量比上年同期增长10%以上,总产量在3300~3400吨。产量回升后,到后期浆价又回落到130元/kg左右。

2012年蜂王浆内销量大约在1800吨,比2011年又减少100多吨,比十年前下降了300~400吨。而蜂王浆产品(鲜蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂王浆制剂)出口打破了近三年的平稳情况,呈现出大幅增长的态势,出口总量1579吨,同比增长9.3%,出口额创十年最高,达到5178万美元,同比增长41%,占保健品出口总额的24%。除蜂王浆制剂出口额略有下降外,其他两种产品量价齐升。其中,鲜蜂王浆出口682吨,同比增长9.9%,出口额1985万美元,同比增长38.6%;蜂王浆冻干粉出口256吨,同比增长26.5%,出口额2400万美元,同比增长67.4%;蜂王浆制剂出口641吨,同比增长13.2%,出口额792万美元,同比减少2%。日本和欧盟仍是我国蜂王浆产品出口主流市场,但出口量继续下降,而对非洲和中东国家出口明显增加。

去年蜂王浆内销疲软,外销好转,销售量总体平稳。因此,导致2012年浆价上涨的因素既不是市场需求旺盛,也不是蜂王浆质量提高,而是2011年蜂王浆严重减产,年底全国的库存量不足往年的一半,仅400余吨。2011年减产的滞后效应一直影响到2012年前期和中期的市场价格。回顾2010年,我国蜂王浆产量4000吨,平均收购价70~80元/kg,总价值仅3亿元;2012年总产量3300吨左右,收购单价130~160元/kg,总价值高达4.8亿元。同比产量下降了18%,而蜂农的收入却增加了60%。由此可见,在内外销市场没有明显放量的情况下,决定蜂王浆价格的主要因素是产量。这是减产带来短暂的“饥饿效应”,一旦产量上升,浆价必然回落。

2.2013年蜂王浆市场预测

去冬今春,白糖价格与上年同期相比下降了25%左右(6000元/吨),蜂群越冬成本降低。120~130元/kg的王浆价格,蜂农有利润空间。因此,2013年蜂农生产蜂王浆的积极性有所提高,蜂王浆总产量预期能恢复到3500吨左右的水平。虽然年初全国蜂王浆的库存不多,只要价格合理,蜂农组织蜂王浆生产能力很强,可以满足市场需求。

因此,在合理产量的情况下,预测2013年春浆(油菜浆)开盘价在130元/kg左右。蜂农、经销商和企业之间会有一段时间的价格相持,等待观望,到5月上旬价格会趋于平稳。夏秋浆(杂花浆)要看产情和外销情况而定。我们不希望浆价大起大落,如果浆价跳水,不仅再次损伤蜂农利益,而且对外销市场将会带来严重影响。

三、蜂胶

1.2012年蜂胶市场回顾

2012年全国蜂胶市场可以概括为毛胶质量下降,产品成本上升,市场销售不振,假冒伪劣回潮。

(1)蜂胶原料:2012年全国毛胶实际产量约300吨,成交量约250吨。从2011年春起,毛胶价格大幅上涨,收购价为230~280元/kg,按实际含胶量计算6~8元一个百分点,提纯蜂胶的供货价格达到900~1350元/ kg。盖布胶收购价一般为75~80元/kg,提纯胶约为750~800元/kg。2012年开春以来,毛胶价格虽然有所回落,但由于受前期涨价影响,部分蜂农追求产量,毛胶质量越来越差,含胶量大多在25~30%,较高的也不过40~50%。

(2)蜂胶产品:2010年11月央视曝光假蜂胶以来,使得快速增长的蜂胶市场迅速大幅下滑。随着蜂胶打假初见成效,在蜂胶市场略有好转时,又一次被2012年4月发生的“毒胶囊”事件再次推回谷底,全国蜂胶保健品销售总体持续下滑。正常情况下,全国蜂胶保健品年销售额在30亿元左右,粗略估计2011年销售额总体减少三成以上。2012年按提纯蜂胶实际消耗量100吨计算,全年销售额约为16亿元,与上年同比持续减少大约两成。

2.2013年蜂胶市场预测

预计2013年蜂胶需求总量不会出现大起大落,毛胶年产量有望达到350吨左右。蜂胶产品市场仍处于恢复期,预计全年销售总量比2012年略有增长,企业之间的销售仍会出现较大差距,优势企业的销售份额增长较大。

四、蜂花粉

1.2012年蜂花粉市场情况

2012年蜂花粉价格波动较大,与2011年相比有较大幅度的回调。例如,油菜花粉与蜂农见面价在20~27元/kg之间,杂花粉在17~22元/kg,2012年下半年茶花粉价格在22~27元/kg之间。2012年蜂花粉的总体需求与2011年持平。据海关数据统计,近几年我国出口的蜂花粉类产品基本保持在800~1000吨。考虑到目前出口蜂花粉仍存在较多问题,初步估计2013年出口大约在1200吨左右。另外,按国内贸易量估计为2000~2500吨。2012年蜂花粉实际贸易量应在3500吨左右,当然实际采收的蜂花粉应超过3500吨,因为按转地蜂农保守估计,每群蜂一年估计要饲喂蜂花粉5~10 kg,全国按200万群转地蜂群计算,非贸易的蜂花粉在10,000吨以上。因此,每年全国蜂花粉总产量应该在10,000吨左右,约1/3~1/2为贸易所需,其他的作为蜜蜂饲料使用。由于蜂花粉产量的无限性,蜂花粉的年产量按贸易量来估计比较合适,近几年维持在5000吨左右,每年相差不大。

在产品销售方面,国内主要以茶花粉、荷花花粉、油菜花粉以及杂花粉为主,其中油菜花粉占总贸易量的1/3~1/2强。另外,非蜂花粉品种松花粉这几年销售也比较好,主要由云南等地人工生产,产品价格也有较大的回落。

2.2013年蜂花粉市场预测

2011年蜂花粉的收购价格创历年来的新高,存在着一定的市场炒作原因,2012年价格有较大幅度的回归,最初的收购价格较2011年下降了近40%,最后收尾阶段才有所回升,考虑到2012年价格回调,再加上近两年出口渠道不畅,预计2013蜂花粉的价格也基本上会维持2012年的水平,预计油菜花粉与蜂农见面价在20元/kg左右,杂花粉在15~17元/kg,茶花粉在20~22元/kg。2013年蜂花粉产量预计与2012年相差不会很大,贸易量估计4000吨左右,蜂农实际产量在10,000吨左右。

(本文根据杨寒冰、陈明虎、吕泽田、章振东在2013年全国蜂产品信息交流会上报告整理)

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