中药复方“健脾消食散”对鸡十二指肠黏膜结构的影响

曹授俊 乔立东 关文怡 雷莉辉 蔡泽川 （北京农业职业学院 北京 房山 102442）

中草药饲料添加剂均为天然物质，由于含有多种氨基酸、维生素、微量元素及生物活性物质，能够调节机体免疫功能、促进动物生长发育、提高生产性能及畜产品质量，干扰和破坏病原微生物的代谢功能，发挥非特异性抗菌作用，从而产生较强的抑杀病原体的作用，不易产生耐药性和残留，安全性强，已成为当前国内外研究的热点。我国中草药药源广泛，资源丰富，价格较低，加工方便，市场前景广阔。中药复方“健脾消食散”添加剂是由黄芪、党参、白术、茯苓、扁豆、神曲、山楂、麦芽等按一定的组成的复方中药添加剂，具有“益气健脾、增强免疫”功效。其本试验利用鸡作为实验动物，探讨中药复方“健脾消食散”添加剂对鸡十二指肠黏膜结构的影响，旨在研制出一种高效低成本的中药添加剂。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验药物 试验药物复方中药添加剂由黄芪、党参、白术、茯苓、扁豆、神曲、山楂、麦芽组成(购自北京同仁堂)，所有中草药均烘干(60～65℃)，粉碎，过0.42mm (40目)筛，按一定的比例混合。

1.1.2 主要仪器和试剂 YD-2508III病理切片机(金华市 益迪医疗设备有限公司生产)；BA400型生物显微镜（麦克奥迪实业集团有限公司生产）。Moticam Pro 285A病理分析软件(麦克奥迪实业集团有限公司生产)。

1.1.3 试验动物和试验条件 健康1日龄体重接近的兰灰祖代蛋雏鸡200只(购自北京农业职业学院农业发展中心)，雌雄各半，常规饲养至49日龄备用。自动供水，自由采食喂养。

1.2 试验方法

将健康1日龄体重接近的兰灰祖代蛋雏鸡200只随机分为空白对照组、药物对照组、低剂量组、中剂量组、高剂量组5组，每组40只。于21日龄对5组雏鸡用新城疫Ⅳ系弱毒疫苗进行滴鼻点眼，同时对低剂量组、中剂量组、高剂量组雏鸡分别按照饲喂量的0.5%、1.0%、1.5%添加健脾消食散，连续7d，试验周期为49d。各组雏鸡按常规方法在相同的条件下进行饲养管理。分别于49日龄时每组随机各取10只剖杀，迅速取出十二指肠取6～9cm，浸入新配置的生理盐水涮洗掉内容物后，每段再分为4份，分别浸放Bouins固定、85%酒精固定液、4%多聚甲醛磷酸缓冲液(0.1mol/L，pH7.4)中，固定48h时后经制作石腊切片，常规HE染色待检。

1.3 检测指标

每个肠管取5张切片，每张切片选取5个最长肠绒毛的长度、最深隐窝深度和最厚黏膜厚度以及最厚肠壁厚度，经Moticam Pro 285A病理分析软件测定十二指肠黏膜厚度、肌层厚度、绒毛高度、绒毛高度与隐窝深度比(C/V)。

2 统计学处理

3 结果

由附表结果表明：药物对照组、中药低、中、高剂量组的十二指肠黏膜厚度、肌层厚度、绒毛高度和C/V值都有显著高于空白对照组(P<0.05)。1.0%剂量组黏膜厚度显著高于0.5%剂量组，但与药物对照组和1.5%剂量组差异不显著；1.5%剂量组十二指肠肌层厚度显著高于药物对照组、0.5%剂量组、1.0%剂量组，但1.0%剂量组十二指肠肌层厚度与药物对照组差异不显著；空白对照组、药物对照组、0.5%剂量组、1.0%剂量组、1.5%剂量组各组之间十二指肠绒毛高度差异显著，1.5%剂量组最大；药物对照组、0.5%剂量组、1.0%剂`量组各组之间十二指肠C/V值差异不显著，1.5%剂量组十二指肠C/V值显著高于、0.5%剂量组、1.0%剂量组，但与药物对照组差异不显著。

附表 健脾消食散对鸡十二指肠黏膜结构的影响(SD) (mm)

附表 健脾消食散对鸡十二指肠黏膜结构的影响(SD) (mm)

注：表中同一列凡有一个标记相同字母的即为差异不显著(P> 0.05)，凡具不同标记字母的即为差异显著P<0.05。

组别 黏膜厚度 肌层厚度 绒毛高度 C/V(%)空白对照组1425.71±15.15a604.82±5.22a 1182.39±14.65a6.34±0.48a药物对照组1524.28±15.08b865.19±19.43b 1216.86±7.52b6.79±0.07bc 0.5%剂量组1485.69±14.43c829.26±11.39c 1196.33±7.28c6.89±0.12b 1.0%剂量组1533.66±13.62bd861.74±19.08b 1233.14±15.89d6.77±0.09b 1.5%剂量组 1545.92±9.61d883.68±12.73d 1236.75±17.31d7.06±0.11c

4 讨论

小肠绒毛是吸收养分的重要部位，机体抵御感染的重要环节[1-2]，是动物有机体抵抗病原微生物入侵的第一道免疫屏障。小肠绒毛高度、隐窝深度及V/C值是衡量小肠消化吸收功能的重要指标[3]，肠绒毛高度与细胞数量显著相关，当绒毛变高时，肠上皮细胞数量增多，对养分的吸收能力高。隐窝深度反映了细胞生成率，细胞不断从隐窝基都向绒毛端部迁移、分化，以补充绒毛上皮的正常脱落。隐窝细胞生长速率减慢会造成肠绒毛萎缩。隐窝变浅，表明细胞成熟率上升，吸收分泌功能增强。V/C值反映了小肠的功能状态，比值上升，黏膜膜改善，消化吸收功能[4]。本研究结果表明：中药复方“健脾消食散”添加剂0.5%剂量、1.0%剂量、1.5%剂量都能够显著提高鸡小肠的十二指肠黏膜厚度、肌层厚度、绒毛高度、绒毛高度与隐窝深度比(C/V)。其中1.0%剂量与药物对照组对鸡十二指肠小肠黏膜厚度、肌层厚度、绒毛高度与隐窝深度比(C/V)差异不显著，综合评价以添加1.0%中药复方“健脾消食散”添加剂能达到与药物对相似的效果。

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[3]蒋桂韬, 胡艳, 王向荣等.不同来源木聚糖酶对黄羽肉鸡小面绒毛形态结构和黏膜生长抑素mRNA表达的影响[J].动物营养学报, 2011, 23(2): 266-273.

[4]王子旭, 余锐萍, 陈越等.日粮锌硒永乎对肉鸡小肠动膜结构的影响[J].中国兽医科技, 2003, 33(7): 18-21.