复合酶酶解对蓝莓出汁率及总抗氧化能力的影响_参考网

复合酶酶解对蓝莓出汁率及总抗氧化能力的影响

2013-03-11仇小妹,王英,董明盛等

食品科学 2013年24期

关键词：汁率蓝莓抗氧化

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