茶树新品种云茶春韵的选育过程、特征特性及栽培技术

解星云，陈春林，包云秀，杨兴荣，黄 玫

（1.云南省农业科学院茶叶研究所，云南 勐海 666201；2.云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程研究中心，云南 勐海 666201）

云南省是茶的故乡，也是中国的产茶大省，其茶园面积居全国之首，产量和产值分别位列全国第三位和第五位[1]。云南大叶茶加工而成的“滇红”、“普洱茶”等特色茶叶因其独特的品质驰名中外，深受广大众消费者的喜爱。但是，云南大叶茶也有一些不足，如制出的红茶、绿茶香气低，抗寒性弱等[2-3]。

因此，选育优质、高产、多抗的优良茶树品种和专用绿茶品种，是目前云南省茶树育种的目标，也是云南茶产业发展的必然要求[4-8]。经过多年的努力，云南省农业科学院茶叶研究所采用人工杂交育种方法，成功地培育出一种高香绿茶杂交新品种——云茶春韵。该品种在云南省西双版纳、普洱、保山等州（市）均有种植；春茶萌发期在2月中旬，一芽二叶开采期在2月下旬~3月上旬；表现出育芽能力强、发芽密、产量高等特性；适宜在年降雨量1 400 mm左右、海拔高度2 000 m以下、绝对最低气温高于-5.4℃的地区种植[9]。

1 品种来源及选育经过

云茶春韵是从云抗14号（♀）和福鼎大白茶（♂）的杂交F1代中选育出的无性系新品种[10]。1978年10月采集福鼎大白茶的画风对云抗14号进行人工授粉；1979年10月底获得F1代茶籽进行育苗；1981~1983年以茶树苗为材料进行扩繁；1984年6月将茶苗种植于母本园中；1986~1989年对其产量、品质、化学成分等进行鉴定；1992年6月将茶苗种植于品种比较试验园中；1992~2010年开展品比鉴定工作；1997~2009年在保山和澜沧区试点开展区域适应性试验；2013年4月该品种通过云南省非主要农作物品种登记（品种登记号为滇登记茶树2012001号）。

2 品种特征特性

2.1 植物学特征

该品种树姿呈半开展状态，分枝密，叶片呈稍上斜状着生。叶片为长椭圆形，叶色深绿，叶身背卷，叶面隆起，叶缘波状，叶尖渐尖，叶质中等；芽叶绿色，嫩叶背卷，茸毛较多；花冠直径4.60 cm×4.07 cm，花瓣较薄，有5~8瓣，色泽白含绿，花萼5片，花瓣、花萼和花梗都无茸毛；花柱长1.4 cm，柱头3裂，子房茸毛多，雌蕊高于雄蕊。

2.2 生物学特性

其鲜叶内含物质丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量分别为44.6%、28.4%、2.6%、3.7%，酚氨比值为10.9，比福鼎大白茶（10.6）略高[11]。用其制作的绿茶，外观绿润多毫，显芽，汤色嫩绿清澈，香气清香持久，滋味鲜醇，叶底绿明亮。云茶春韵的抗寒、抗旱能力比云抗10号强，抗茶小绿叶蝉能力与福鼎大白茶相当，抗茶饼病能力与云抗10号相当。

2.3 产量及适应性

品比结果表明：云茶春韵是一个丰产品种，在同等肥培管理条件下，9~16年足龄的茶树平均可产优质干茶2085.6 kg/(hm2·a)，分别比云抗10号和福鼎大白茶增产29.4%和20.4%。区试试验结果显示，在保山区试点用其制作的大众茶平均产量为2 821.5 kg/(hm2·a)，比当地大叶茶品种增产20.3%；在澜沧区试点用其制作的大众茶平均产量为2733.3 kg/(hm2·a)，比当地大叶茶品种增产7.8%。而且，云茶春韵茶苗的移栽成活率高、生长势强、抗逆性强，适宜在云南省大部分茶区种植。

3 栽培技术

3.1 茶园选址

最好选择土层深厚、成土母质为沙页岩、pH值在4.5~6.4之间的酸性红壤或黄土壤或黄壤中种植。根据地形，坡度大于25°、土层深度小于60 cm的地区不宜种植茶树，应保留自然植被；坡度15°以下的平地和缓坡地可进行等高开垦，按150~200 cm行距开挖种植沟；坡地在15°~25°之间的坡地，按等高线由下至上逐级开梯，种植梯面宽度不小于150 cm。

3.2 茶苗定植

选择株高25 cm以上、茎粗直径大于3.0 mm、侧根数3根以上、无病虫害的健壮苗木，于6~7月采用双行单株模式进行条栽，小行距为30 cm，株距为35 cm，种植密度约37 500株/hm2。移栽时，茶苗尽量多带土，按确定的株行距，在茶行中拉线开穴栽苗，种植穴深20 cm左右。具体操作：将茶苗放入种植穴紧靠穴壁的一侧，用手扶住茶苗，让根系垂直向下自然舒展，再用细土边培边压实，使根与土紧密结合，切忌折断根系或翘根。复土深度略高于茶苗根颈。茶苗栽好后浇足定根水，以保证茶苗成活[12]。

3.3 茶园管理

云茶春韵幼年期茶树对地面的覆盖度小，容易滋生杂草，一般需要进行3次/a以上中耕，才能保持土松、草净，保水保肥，以减少病虫危害。茶树进入成年期后，地上部分和地下部分的生长都很旺盛，根的伸展较深，但由于采茶、喷药等农事操作，茶园土壤容易板结，应中耕2~3次/a。施肥方面，应注意养分平衡，宜多施有机肥料和茶树专用肥，农家肥等有机肥料施用前应经无害化处理；基肥在11~12月茶季结束后结合冬耕施农家有机肥22 500~37 500 kg/hm2，钙镁磷肥375~750 kg/hm2或少量微生物肥料；全年施追肥3次，第一次在3月上中旬，第二次在5月下旬，第三次在7月下旬~8月上旬。茶树修剪方面：幼龄茶树的定型一般要修剪3~4次，成年茶树一般在11月下旬修剪，每次的修剪位置应在上次的剪口处提高3~5 cm，用篱剪剪平；通常，在11～12月茶季结束后配合疏枝和清园进行深修剪，剪去树冠面上10~15 cm深的“鸡爪枝”，以复壮树势，提高育芽能力；同时，剪去茶树树冠内部和下部的病虫枝、细弱枝、枯老枝和茶树行间过密的枝条，以利茶园通风透光[13]。

3.4 合理采摘

幼龄茶园的打顶采摘是一种以养为主的采摘方法，把握“以养为主，以采为辅，以采促养、采高养低、采顶留侧”的原则；成年茶园的采摘，做到多采中上级茶，少采低级茶，尽量不采级外茶，既保证产量，又保证质量；壮年茶树实行“以采为主、采养结合”的采摘方法。

3.5 病虫害防治

2002 ~2004年，对参试茶树品种进行茶小绿叶蝉抗性鉴定，结果显示，云茶春韵抗小绿叶蝉等级低于云抗10号，但其抗茶饼病等级与云抗10号相当。在病虫害防治上可采取植树造林来增加茶园周围的植被，夏、冬季在茶树行间铺草，可为天敌创造良好的栖息、繁殖场所。尽量多采用生物、物理防治措施，有条件的地方还可使用植物源和矿物源农药，以减少化学农药的使用，保障茶叶质量安全。

[1] 汪云刚，王 琳，田沂军，等. 云南茶树育种工作成就与展望[J]. 海峡科技与产业，2012，（6）：76-72.

[2] 包云秀，黄 玫，杨兴荣，等. 绿茶新品种“佛香2号”选育[J]. 茶叶，2010，36（4）：210-212.

[3] 王家金，谢 瑾，刘本英，等. 云南大叶茶资源的机能性物质分析及优异种质筛选[J]. 南方农业学报，2012，43（7）：924-928.

[4] 刘本英，宋维希，孙雪梅，等. 云南茶树种质资源的整理整合及共享利用[J]. 西南农业学报，2011，24（2）：805-812.

[5] 宋维希，刘本英，矣 兵，等. 云南茶树优异种质资源的鉴定评价与筛选[J]. 茶叶科学，2011，31（1）：45-52.

[6] 闵彩云，贾尚智，金孝芳，等. 茶树新品种鄂茶11选育报告[J]. 湖南农业科学，2011，50（24）：5151-5153.

[7] 包云秀，杨兴荣，陈继伟，等. 茶树新品种“佛香3号”选育[J]. 园艺学报，2009，34（4）：622.

[8] 张 俊，包云秀，唐一春，等. 名优绿茶杂交新品种“佛香1号”选育[J]. 西南农业学报，2004，17（5）：677.

[9] 包云秀，黄 玫，杨兴荣，等. 云南省茶树杂交育种研究进展[J]. 林业科学，2012，（19）：134-135.

[10] 黄 玫，王家金，包云秀，等. 茶树新品种“云茶春韵”选育研究[J]. 西南农业学报，2013，26（2）：436-437.

[11] 尚卫琼，梁名志，田易萍，等. 云南省茶树育种研究进展[J]. 安徽农业科学，2013，41（13）：5700-5702.

[12] 曹爱国，张 稳. 浅谈茶树栽培技术[J]. 安徽农学通报，2012，18（15）：58-60.

[13] 杨亚军. 中国茶树栽培技术[M]. 上海：上海科学技术出版社，2005.