苦瓜冬季嫁接技术及保护地栽培措施

殷明

苦瓜冬季嫁接技术及保护地栽培措施

殷明

导读：选择高抗土传病害的大白籽南瓜作嫁接砧木可有效防止苦瓜连作障碍，生产中应选择适宜的苦瓜品种，适时进行砧木与接穗苦瓜的催芽和育苗，采用顶插法适时嫁接，加强嫁接后的管理，定植时做到“三膜”配套，采取棚架式栽培，正确防治病虫害，适时采收。

苦瓜嫁接苗

武汉市周边区现苦瓜种植面积逐年增长，但苦瓜连作障碍非常严重，导致青枯病、枯萎病、根结线虫病等病害大面积发生，造成减产减收。化学防治成本高，防效差，且对土壤、水体和周围环境造成不良影响，培育抗土传病害品种周期较长且很难达到育种目标，而选择高抗土传病害的砧木嫁接苦瓜可有效防止连作障碍。嫁接苦瓜利用保护地栽培方能充分发挥它的丰产高效优势，但有些菜农在栽培管理技术措施上跟不上，影响产量，收入欠佳。作者从2008年起致力于苦瓜嫁接及其栽培技术方面的研究，取得了较好的成绩，现将苦瓜冬季嫁接技术及保护地栽培措施关键要点总结如下，以期为武汉及湖北其他地区苦瓜的高产优质生产提供科学依据。

1 嫁接砧木品种的选择

可供苦瓜嫁接的砧木有葫芦、丝瓜、南瓜等，武汉地区多用南瓜，因为南瓜比葫芦、丝瓜耐低温，长势旺，根系发达，耐水肥，对土传病害表现出较强的抗性，且与各品种苦瓜亲和性好、共生性强。为提高嫁接苦瓜成活率，一般用大白籽南瓜作为砧木，如东方长生等。

2 苦瓜品种的选择

苦瓜根据瓜色可分为青皮和白皮两种。青皮苦瓜前期和中期产量较高，后期产量一般较低，适合早春保护地栽培。而白皮苦瓜熟性晚，中期和后期产量较高，生育期长，适合露地秋延后栽培。为了能更好地适应保护地栽培，应选择本地的主栽苦瓜品种或青皮苦瓜品种，如绿秀、台湾碧玉、春晓2号、春晓4号、碧士绿等品种。

3 砧木的催芽和育苗

3.1 砧木催芽

催芽前曝晒6～8 h，除去杂质及破损、发育不完全种子。将种子置于45～50℃温水中浸泡4～6 h，取出种子，晾干种子表皮明水，用吸水性较好的棉布包好种子，置入催芽箱内催芽，温度控制在28～30℃，26～30 h即可发芽。把发好芽的种子播入50孔或70孔的穴盘内。出土前苗床温度控制在22～24℃，3天后出苗，5天齐苗，为防砧木徒长，齐苗后白天温度控制在20～22℃，夜间温度控制在15～18℃。

3.2 砧木的育苗

因砧木是所有嫁接苗的载体，砧木的育苗质量直接影响嫁接后的成活率和定植后大田的长势情况及产量。齐苗后的第5天可视苗情追施3‰优质三元复合肥1次，结合叶面喷施优聪素600倍液1次。砧木育苗要求达到茎粗壮2.5～3 mm、叶色浓绿、叶片肥厚、叶片大小适中（2.5 cm×5.5 cm）、体内养分含量充足、株高12～15 cm。日常水分管理掌握“不干不浇，浇则浇透，透而不流”。

4 苦瓜（接穗）的催芽和育苗

4.1 接穗催芽

苦瓜种子表皮有一层蜡质，浸种时吸水较慢，吸水量少，含水量低，不易催芽。苦瓜催芽前1天可用少量水润湿种皮，第2天把种子置于45～50℃的温水中浸泡6～8 h，放入30℃的催芽箱内催芽，30～35 h后取出种子，用生石灰水100倍液洗去表皮的黏液，以利种子呼吸，提高种子的发芽率和发芽势，65～70 h即可发芽播种。

4.2 接穗育苗

为了能更好地提高苦瓜接穗的利用率，苦瓜种子应条点播在27 cm×54 cm×8 cm的接穗专用盘内，每盘播种350～400粒。注意夜间温度不低于20℃，白天温度控制在25～28℃。苦瓜接穗生长7～9天时，2片子叶展开，真叶微露即可嫁接。

5 嫁接及嫁接苗的管理

5.1 嫁接时间

应在1月中旬，苗龄控制在45～50天，砧木播种18～20天、接穗播种7～9天即可嫁接。砧木和接穗的播期差为10天左右。采用顶插法嫁接。苦瓜的茎秆近似四方形，需切2刀，增大接穗的创伤面，最好选用粗大嫁接签，可加快愈合，提高成活率。苦瓜接穗带子叶嫁接（因瓜类子叶是功能叶，可进行光合作用）易育出高质量的健壮苗。嫁接好的苦瓜苗子叶和砧木的子叶应形成“十”字形。插在砧木顶部的接穗要紧实牢固，不能松动，不能有缝隙。

5.2 嫁接苗的管理

嫁接好的苦瓜苗要整齐码放在长20～25 cm、宽1.65 m的苗床上，用长2.2 m、厚0.014 mm的无滴膜盖好，四周压实不透风，前3天昼夜温度控制在25℃左右，加快嫁接伤口的愈合。2天后8：00和16：00各揭膜通风1次，降低苗床湿度，防止烂苗。8～12天绝大部分苦瓜嫁接苗已成活，及时去掉砧木上萌芽。嫁接苗2叶1心时即可拼苗，除去死苗、假活苗。生长健康苗和弱苗可分开养护。苗龄控制在45～50天，2月下旬至3月上旬，4～5叶1心方可出圃定植大田。

6 定植和田间管理技术措施

6.1 定植

定植前5～7天要选择早晚无风时扣膜，提高地温。抢冷尾暖头定植，要做到“三膜”配套，即大棚膜、弓膜、地膜。667 m2定植株数套种田块为150～180株、非套田块为200～240株。667 m2施用优质腐熟有机肥2 000 kg，条施定植畦内，深25～30 cm，定植后可浇尿素400倍液1次，以利缓苗。

6.2 田间管理技术措施

定植后加强棚内温度管理，夜温保持在15℃以上，昼温应在25～28℃，棚内温度超过28℃时，要揭去弓膜，温度超过33℃时要注意大棚内的通风。嫁接苦瓜苗需水肥量较大，缓苗后视苗情可施2～3次三元复合肥，每667 m2用量15～20 kg。为了能充分发挥苦瓜嫁接苗的生长量，应采取棚架式栽培提高前期产量，获得较高的经济效益。苦瓜倒蔓期要及时引蔓上架，前期三蔓整枝，中后期自然生长。要将瓜蔓均匀散布于架面，便于通风透光。

7 适时采收

苦瓜为持续开花结果作物，以食用幼瓜为主，老熟瓜失去商品性和食用性。采收时要及时摘除畸形瓜、发育不完全的商品性瓜。在温度适宜、水肥充足的情况下，坐瓜后10天左右、幼瓜充分膨大、果瘤明显凸起、表皮有光泽即可采收。采收时要轻拿轻放，避免碰伤果瘤。

8 病虫害防治

在苦瓜生长中后期，有的地区易发生根结线虫为害，主要是为害苦瓜的根系，造成根系有瘤状突起，影响根系的吸收功能。可分为物理防治和化学防治。物理防治可施行水旱轮作，能有效防止虫害的发生和蔓延，也可选用高抗根结线虫的砧木；化学防治每667 m2可将根结线虫灵颗粒（吡虫啉）2～2.5 kg条施在定植畦内，在苦瓜的整个生育期内都有较好的防效。白粉病和霜霉病在苦瓜的整个生育期都易发生，可用甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液、50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液、45%福美双可湿性粉剂800倍液喷雾防治，40%氟硅唑乳油1 200倍液、12.5%腈菌唑乳油1 500倍液也有较好的防治效果。

殷明，湖北武汉市东西湖区农业科学研究所，430040，电话：13036108374，E-mail：yinming19651016@163.com

2013-07-17