早春大棚厚皮甜瓜裂果的成因与预防措施

于德科 董思永

早春大棚厚皮甜瓜裂果的成因与预防措施

于德科 董思永

导读：早春大棚厚皮甜瓜种植中常发生裂瓜现象，致使甜瓜的品质和商品性下降，给瓜农造成一定的经济损失。经生产实践检验，栽培中要选用优良品种，搞好肥水管理，适当增温降湿，正确使用坐瓜灵，增施有机肥、施钙补硼，保护果实附近叶片健康，可将厚皮甜瓜裂瓜几率降到最低，方法行之有效。

厚皮甜瓜果肉甜而多汁、含糖量高、具有浓郁的香味和美观的果外形，且耐储运，是上好的瓜果，深受广大消费者的欢迎。近年来砀山县在农业种植结构调整时，注重厚皮甜瓜的引种栽培试验示范，已初步掌握了其无公害高产综合栽培技术。目前砀山县瓜农早春种植667 m2大棚厚皮甜瓜，平均收入一般在8 000元左右。由于厚皮甜瓜栽培周期短、品质佳、效益高，广大瓜农种植积极性高涨，现砀山县种植面积在5 333.3余hm2，厚皮甜瓜种植已成为砀山县农业生产的一项主要产业。但近年来我们在指导厚皮甜瓜生产中了解到，厚皮甜瓜的裂瓜现象较为普遍，致使甜瓜的品质和商品性下降，给瓜农造成一定的经济损失，且裂瓜还造成瓜农和瓜种经销商的纠纷，基于此我们深入进行了调研分析，初步掌握了厚皮甜瓜裂瓜的原因，并制订了相应的预防措施，经生产实践检验行之有效。现将厚皮甜瓜裂瓜的成因及应对措施总结如下。

1 厚皮甜瓜果实的生长发育特点

一般厚皮甜瓜授粉后的4～5天，子房直径发育到2～3 cm，即标志着幼果已经坐稳。雌花授粉后的10天左右果实表皮和外果皮细胞停止发育，果皮开始硬化，到第20天时逐步形成充实坚韧的果皮。由于中果皮和内果皮（即果肉）的不断充实，内部压力不断增加，有网纹的品种开始发生龟裂，逐步形成网纹。幼果坐稳后即开始迅速膨大，进入果实膨大期。雌花授粉后至第15天左右，果实纵向发育大于横向发育，此期称作第一膨大期；此后果实发育以横向发育为主，果实内部压力增加，此期为第二膨大期。果实膨大期是厚皮甜瓜需肥、需水的高峰期，此时的肥水管理十分重要。

2 裂果现象的成因

2.1 品种的原因

厚皮甜瓜是旱生作物，不适宜在高湿条件下生长。目前生产上使用的大多为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜杂交种，通过同薄皮甜瓜杂交提高厚皮甜瓜的耐高湿性。如果影响果皮发育的遗传因子恰好是由薄皮甜瓜提供的，那么这个品种的果皮发育就不充实，很容易产生裂果。如使用这类品种，厚皮甜瓜裂瓜的可能性就增加；若不经试种就大面积引种，就容易产生裂瓜，给瓜农造成损失。

2.2 肥水供应不协调

果实膨大期是厚皮甜瓜需水的关键时期，土壤水分供应不均衡是造成裂果的重要原因。在果实第二膨大期，如果在土壤持续干旱的情况下，采取大水灌溉的方法，植株体内水分过剩，极易产生裂果现象。为防止甜瓜秧苗前期徒长，有些瓜农在甜瓜生长前期控水过度，造成果实膨大期缺水，使瓜皮过早老化变硬。膨大后期随着气温的升高，甜瓜需水需肥量开始增大，这时一些瓜农又一次施肥水过多，导致甜瓜内部迅速生长膨大，从而甜瓜果皮出现裂缝而产生裂瓜。

2.3 棚内温湿度影响

在果皮开始硬化的阶段，如果遇到低温、高湿条件，日平均气温低于15℃或夜间气温突然下降，果皮会硬化迟缓，发育不充实，在进入果实第二膨大期后，随着果实内部组织的增加，就会产生裂果现象。砀山地区往往容易出现倒春寒，使这种现象在厚皮甜瓜设施栽培中极易发生。

2.4 坐果灵使用方法不当

近几年，砀山县瓜农为了提高厚皮甜瓜坐果率及增加其生长速度，以提早上市，增加产量，大多使用坐瓜灵。部分瓜农没有遵照坐瓜灵使用说明，且在小面积试验示范后喷施，由于喷药不均匀、重复过量喷施、施用浓度过大等原因，使果实表面易过早老化，而内部组织生长加快，外部表皮生长过慢，为裂瓜形成埋下隐患。

2.5 土壤中、微量元素供应不足

硅和硼是细胞壁发育的必需元素，底施硅肥和雌花开放前叶面喷施硼肥有利于果皮的充分发育。另外，施硼对花粉管的伸长有明显的促进作用，对雌花授粉结实有益。我县厚皮甜瓜种植区多为砂壤土，土壤有机质含量低，灌水后土壤易板结，渗水太慢，根系透气性差，影响作物对营养的吸收，土壤中缺钙、硼等中、微量元素造成裂瓜。另外，由于我县厚皮甜瓜种植户土地有限，普遍存在多年连作现象，致使土壤本身缺硼、缺钙，加上农户施肥时不注重施用硼、钙肥，而导致厚皮甜瓜出现裂瓜现象。

2.6 底叶摘除过早、过多，甜瓜遇雨淋

部分瓜农为防止病害、加强通风，甜瓜底部老叶摘除得过早过多，使底部甜瓜失去叶片遮荫，甜瓜遭受阳光直射致使果皮老化变硬，果皮收缩后在甜瓜表面产生同心圆形的龟裂纹。5月上中旬部分农户过早撤去棚膜，这时甜瓜如遇雨淋，极易开裂。

3 防止裂果的措施

3.1 选用优良品种

所选品种要前期耐低温弱光，具有早熟性，丰产性、抗病性和抗逆性强；子蔓坐果，坐果率高，优质高糖，口感好，果形美观等。选择果皮发育充实的品种，对防止裂果现象有重要的意义。果肉含淀粉较多的品种易发生裂果现象。在砀山地区表现较好的有郁金香系列、景甜系列等厚皮甜瓜品种。

3.2 搞好肥水管理

早春大棚种植厚皮甜瓜过程中，必须搞好均衡灌溉，尤其是果实膨大期是厚皮甜瓜需水的高峰期，均衡灌溉显得格外重要。有条件的农户可采取滴灌的方式，既可保证果实发育所需的水分供应，又可提高水资源的利用率。当幼瓜长到乒乓球大小时，即进入膨瓜期。此时生长的重心已由茎叶转向果实，这时如水肥不足，会使果实的发育受到严重影响。该期是甜瓜一生需肥水最多、最关键的时期，应适当控制氮肥，重施磷、钾肥。这次肥水后，视土壤情况7～10天后可再浇1次水。开花15～20天后果实进入硬化期，果面开始形成网纹，将影响果实外观。因此，在网纹形成前一周左右减少水分供应，待网纹形成期过后，再逐渐增加水分供应，并追施氮肥和钾肥，以促进果实肥大，并减少网纹形成。果实近成熟时，要控制水分，适当保持干燥，有利于提高甜瓜品质，提早成熟，减少裂瓜，尤其是在采摘前10天左右尽量不要浇水，防止裂瓜。

3.3 增温降湿

5月上中旬在厚皮甜瓜果实坐稳后，因晚上气温较低，要注意盖棚保温。同时晴天的情况下要注意通风、降湿，有利于果皮的充分发育。遇到阴天低温的天气也需要适当通风，因低温会使果实发育延缓，使果皮得到更充分的发育，对减少裂果现象的发生有一定的作用。大棚栽培的可采取地膜覆盖，有利于降低棚室的空气湿度，降低裂果现象发生几率，同时也可减少病害发生。

3.4 正确使用坐瓜灵

由于坐瓜灵生产厂家不一，其产品的施用方法不尽相同。使用效果受当地气候条件、品种特性及使用方法影响，因此在大面积应用前须进行试验示范，掌握其正确使用方法，以达到最佳使用效果，杜绝裂瓜现象的发生。严格按照规定浓度施用，避免浓度过高。在浓度范围内，加水量随环境温度变化适当调整，温度高，加水多，温度低，加水少，温度过高（高于30℃）或温度过低（低于15℃）不宜使用。喷、涂或蘸药应均匀，不重复过量喷施。坐瓜灵在使用时应随用随配，不可久置。近几年砀山地区使用的国光牌坐瓜灵效果较好。

3.5 增施有机肥，施钙补硼

增施有机肥，施用生物菌肥，对改良土壤结构，提高土壤中、微量元素供应能力有很好的促进作用。对土壤板结、渗水较慢的甜瓜地块，可结合浇水追肥，每667 m2每次使用免深耕土壤调理剂1～2 kg，免深耕土壤调理剂能打破土壤板结、加深耕层，增加土壤透气性，起到保肥保水、解决和减少作物生理性病害的作用。另外，高温天气应重视叶面补硼补钙。叶面喷施速效硼1 000～1 500倍液，同时加硕丰481 3 000倍液或印度钙1 000倍液，6～7天喷1次，连喷3次，能有效避免和减少裂瓜。

3.6 保护果实附近叶片健康

避免雨水淋瓜，防止果实直接暴露在太阳光下，以免果皮硬化。当果实在阳光下暴晒时可用报纸套袋遮光，防止阳光直射。遮阳还可以防止果实表面产生绿斑，使果实美观。5月上中旬，大棚栽培以防雨为主，以免发生裂果和果实品质下降。

于德科，安徽砀山县瓜菜产业发展服务中心，235300，电话：0557-8884655，13721266513，E-mail：yudeke@126.com

董思永，砀山县土壤肥料服务中心

2013-04-19