沼液、沼渣在莲藕和芋头种植上的综合利用

张国斌 程芳 刘红玖

沼液、沼渣在莲藕和芋头种植上的综合利用

张国斌 程芳 刘红玖

导读：采用猪―沼―藕（芋头）种植模式生产水生蔬菜，通过沼肥施用，沼液喷施防治病虫害，达到了降低生产成本，增加莲藕产量，增加经济收入和无公害生产的目的，武汉蔡甸区村民李志新种植莲藕3 333 m2，年可产莲藕1 750 kg左右，年销售莲藕可收入近万元，比正常水平种植的莲藕667 m2增产750 kg，种植芋头，年667 m2可产芋头3 000 kg左右，年销售芋头可达2.4万元，比正常水平种植的芋头667 m2增产1 500 kg。

武汉市老世陈牲猪养殖专业合作社位于蔡甸区奓山街老世陈村，紧邻318国道，老世陈牲猪养殖专业合作社成立于2007年，是一个万头牲猪养殖小区，现年出栏牲猪1万头，合作社在牲猪养殖方面创造了经济价值，同时养殖小区的牲猪粪尿污水对周边的环境也造成了较大的污染，每天产生猪粪、尿达1.5 t。2009年，合作社为了彻底解决好这个问题，大力发展循环农业，努力实现资源利用高效化、农业生产生态化和农村环境清洁化。积极向国家申报能源生态环保工程，在省、市、区等部门的支持下，于2010年建成一座400 m3中温发酵沼气集中供气工程，日可处理养殖小区内的粪尿污水2 t，沼气工程产生的沼气向本村200户农民提供日常生活用能。治理了养猪粪尿污水，初步改善了环境，但产生的沼液、沼渣不合理地利用好，同样会对周边的环境造成二次污染。合作社在市、区能源部门的指导下，以沼气为纽带积极开展“三沼”综合利用，发展生态农业，推广了猪-沼-菜（渔、果）等生态种植模式，促进了两型农业发展，发展了循环经济。

在三沼综合利用中，重点介绍老世陈村11组村民李志新开展三沼综合利用的情况。他采用猪-沼-藕（芋头）种植模式生产水生蔬菜，通过沼肥施用，沼液喷施防治病虫技术的运用，达到了降低生产成本，增加莲藕产量，增加收入和无公害生产的目的。李志新种植莲藕3 333 m2，年可产莲藕1 750 kg左右，年销售莲藕可达近万元，比正常水平种植的莲藕667 m2增产750 kg；种植芋头，年667 m2可产芋头3 000 kg左右，年销售芋头可达2.4万元，比正常水平种植的芋头667 m2增产1 500 kg。

1 沼液、沼渣种植莲藕(芋头)技术要点

1.1 整地与施足基肥

选好田后进行耕翻，一般深耕30 cm，并修筑好池埂。结合整地，施足基肥，一般每667 m2施沼肥2 500～3 000 kg。施肥深翻后，灌水3～5 cm，耙细耖平，做到肥土混匀，田平泥活待种。莲藕（芋头）的底肥应占整个施肥量的90%左右。

1.2 选择品种

一般来说，选用节间短粗、藕头圆整、开白花的品种为好，入泥较浅，产量较高，如鄂莲系列品种，适合田栽。藕种质量，要求纯度一致，芽头完整，新鲜，无腐烂病害，667 m2用种量300 kg。芋头品种是自留种，每667 m2用种量100 kg。

1.3 定植

①莲藕种植要密，用种量以芽头数计算较为合适，株距1～1.5 m，行距2～2.5 m。

②定植方法 栽藕时，田间保持3～5 cm的浅水，并按预定的株行距，将种藕均匀地摆放在田面，四周边行距田埂1 m，芽头一律朝向田中间，然后按照种藕的形状，用手扒沟栽入，栽植宜浅，但不能让其漂浮。一般采用斜植，藕头斜向下，芽簪朝上，尾梢露出泥面，藕体与泥面呈15°倾斜角。藕梢露出泥面，有利接受阳光升温，加速体内养分运转，促进早发。对于藕体过小的种藕，亦可采用平栽。芋头一般在苗高21～25 cm时栽植，多采用宽行窄株距，多子芋株行距为20 cm×80 cm。

1.4 田间管理

①科学管水 定植至浮叶出现，宜浅水管理，水深3～5 cm，有利于提高泥水温度，促进早发。此时如遇寒潮，需灌深水保温防冻，最深不宜超过30 cm。结藕期间如果水过深，温度低，会延缓结藕，推迟成熟期，降低莲藕产量。

②合理追肥 莲藕产量高，生长期间需肥量大，除施足基肥外，要根据长势，适时适量追施沼液。一般追肥2次，第一片立叶展开时，追施提苗肥。植株封行前，再追施1次，以满足旺盛的营养生长和生殖生长对养分的需求。

③中耕除草 定植之后至封行之前，田间水浅，空地较多，容易滋生杂草，对于挺水较高的杂草，及时用人工拔除，田间浮萍较多时，要人工捞除。除草可在追肥之后，结合中耕进行，有利于肥料均匀混入泥土之中，同时，可增加土壤的通气性，有利于根系生长与吸收。结合除草，将失去功能作用的浮叶，枯、黄叶片摘除踩入泥中，增加田中的透光性，有利于增加泥水温度，促进莲藕生长。

④疏花果 莲藕开花较多时，生殖生长过旺，会影响营养生长，应及时摘除一部分花果，有利于养分集中供应营养生长，促进地下茎膨大，提高产量。

2 综合利用经济效益

村民李志新采用猪-沼-藕（芋头）生态种植模式，种植的3 333 m2莲藕和667 m2的芋头年收入可达7.2万元左右，增收节支可达3.5万元左右。

①减少了肥料的投入 4 000 m2田可节省肥料支出近3 000元。

②增加了产量 用沼液种植的莲藕要比使用化肥种植的莲藕667 m2增产750kg，芋头增产1500 kg，共增收近3万元。

③节约了农药费用支出 在使用沼液、沼渣作肥料后，莲藕（芋头）从种植到收获期间，基本上不施用农药，4 000 m2田可节约农药支出约800元。

走出蔬菜价格涨跌怪圈

2012年以来，以芹菜为代表的大路菜价格波动较大，不少地方芹菜出现持续低价甚至短期的卖难。芹菜产销情况如何？菜农和蔬菜经纪人又有何期盼？记者近日来到山东省高青县调研。

山东高青县是农业部确定的全国蔬菜生产重点县之一，作为山东省菜篮子基地，其蔬菜面积常年稳定在1.33万hm2，露天芹菜、大棚芹菜、有机芹菜均占据一定比例。

供货方：同是种芹菜情况各不同。

唐坊镇以露天芹菜种植为主，集中了高青县九成以上的芹菜。近4年，芹菜面积不断增加。唐坊镇蔬菜协会会长马跃飞说，“2012年芹菜的产量和质量都比2011年好，露天芹菜的价格受市场整体影响较大，大棚菜和品牌菜就比较乐观。”

这样的情况并非只在高青县，德州禹城市、滨州博兴县等地也出现了芹菜因集中上市而低价的现象。据马跃飞介绍，2012年芹菜丰收，品质也好。但由于2011年和2010年芹菜价高，许多菜农一拥而上，导致供大于求。而在山东芹菜的主销区江苏等地，2012年蔬菜大丰收，外地芹菜需求不旺，致使价格走低。

村里种植错季大棚芹菜主要看准了“两节”市场。大棚芹菜价格相对较稳，但高青大棚芹菜的种植户相对较少。齐兆才说，大棚芹菜成本要高。拿667 m2的棚来说，大棚固定投资为8万元，加上其他投入，分摊到每1 kg芹菜的种植成本为1～1.2元。

有机芹菜价格又如何？记者来到新村蔬菜专业合作社的温室，这里的芹菜看上去比一般的粗大且气味浓烈。合作社理事长李新村说，他的芹菜667 m2产量能到1万kg。这几年，合作社的芹菜价格稳定在15元/kg。卖价高在于品质好，采用有机技术种植，已经获得有机认证。收割后的芹菜都采取精包装，并印有二维标识码，通过它可以追溯产地、责任人等信息。

（来源：中国网）

张国斌，武汉市蔡甸区农村能源办公室，蔡甸区汉阳大街621号，430100，电话：13207111136，027-84942596

程芳，刘红玖，武汉蔡甸区农村能源办公室

2012-09-17