佰汇堂

推荐菜品：

虾燕煮肥牛79元 滚汤鱼元79元

香煎大白刁47元 姜辣手牵手89元

佰汇堂招牌菜一直是蛇，口味明显是湘菜范儿，姜辣蛇、姜辣手牵手是不少人的必点之菜。它家的生姜从山东北部进货，质地比较干、辛辣味重，红干辣椒则从湖南进货，对原材料的坚持才使菜肴味道始终独特。

姜辣手牵手上桌，满满一大碗的凤爪和猪蹄顿时能让食客觉得分量惊人，难能可贵的是其中只用了姜片和干辣椒调味，没有其他的配菜，在物价飞涨的今天算得上名副其实了。凤爪脱骨、软糯的肉质融入了所有的汤汁，猪蹄则是韧劲十足、非常耐嚼，完全不一样口感的两种肉质出现在一盘菜中，绝对震撼味蕾。

寒冬将至，适时推出的冬季进补的火锅也很赞，滚汤鱼元火锅用胖头鱼鱼头和鱼元熬出浓郁鲜香的白汤汁，再摆上半透明的白萝卜丝和新鲜的葱丝，是一份卖相好口感好的“小清新”火锅。

虾燕煮肥牛则以高汤入锅，用金针菇和少量大白菜打底，主要食材选取广式的虾饺和肥瘦适中的肥牛卷，这样的搭配完美平衡了虾饺的鲜美和牛肉的醇厚，虾燕煮肥牛兼顾口腹之欲和营养需求。