叶面喷肥对芹菜种子产量和质量的影响

（天津科润蔬菜研究所，天津 300384）

叶面喷肥又叫根外追肥，是一种经济高效、简便快捷的施肥方法，可以及时补充作物营养不足，提高产量，改善品质（陆景陵，1956；刘光武，1985），在甜菜（孙再情和孙波，1985）、甜椒（胡栓红 等，1994）、黄瓜（戴先智 等，2010）、甘蓝（戴忠良 等，2011）等蔬菜制种中已经得到应用，可以提高种子产量和质量。芹菜（Apium graveolensL.）是伞形科芹菜属二年生草本植物，芹菜种株在开花期一般可顺次分生出四到五级侧生花枝，花枝顶端为复伞形花序（日本农山渔村文化协会，1985）。不同级次花序开花早晚相差较大（朱鑫 等，2011），结籽率和种子质量也有明显差别。调查发现，芹菜一级和二级花序开花较早，处于整个花期的中前期，结籽性能较好；三级及以后分生出的花序结籽能力明显减弱，空瘪籽增多、种子发芽率降低（靳力争 等，2009）。这种现象可能与芹菜种株中前期开花结籽大量消耗养分，造成后期营养不足有关。本试验在芹菜花期不同阶段进行叶面喷肥，希望能及时有效地补充种株养分供应，进而提高芹菜种子的产量和质量。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试芹菜品种为08-15 西芹。叶面肥选用浙江新安化工集团股份有限公司出品的农用磷酸二氢钾和北京好普生农药有限公司出品的硼钙 宝（B+Zn+Fe+Mn+Cu ≥100 g·L-1）混合配制，混合肥液中磷酸二氢钾浓度为0.2%，硼钙宝浓度为0.15%。

1.2 试验方法

田间试验于2011年在天津科润蔬菜研究所塑料防雨棚内进行。将日光温室越冬栽培的08-15 西芹大株商品菜切去上部叶片，保留大约40 cm 的下部叶柄和完整根系，于3月18日按50 cm 见方的株行距定植到塑料防雨棚内。试验田土壤为粘壤土，肥力一般，定植前结合整地每667 m2施腐熟有机肥3 000 kg 和磷酸二铵20 kg 作基肥。当芹菜种株进入花期，选择不同阶段进行叶面喷肥处理，3个处理的喷施时间分别为：处理F1 为6月3日（二级花序开花初期至盛花期）喷施1次；处理F2 为6月15日（三级花序开花末期至四级花序开花初期）喷施1次；处理F3为6月3日和6月15日连续喷施2次，每次喷肥用液量以整株叶面开始滴液为度，以喷清水作为对照。每处理3次重复，小区面积为8.4 m2。采种时为了统计方便，将整个种株上的种子按照所在花序级次简化分为Ⅱ级（包括主茎花序、一级花序和二级花序种子）、Ⅲ级（只包括三级花序种子）和Ⅳ级（包括四级花序和四级以上花序种子），分别称质量和取样，对种子千粒重和发芽能力进行测定。发芽试验按照国家标准《农作物种子检验规程发芽试验》（GB/T 3543.4—1995）进行，第10天调查发芽势，第21 天调查发芽率。3次重复。

2 结果与分析

2.1 叶面喷肥对芹菜种子产量的影响

如表1所示，不同花期对芹菜种株进行叶面喷肥处理均可以显著提高种子产量。F1处理与F2处理相比增产效果有所提高，但差异不显著；连续2次叶面喷肥处理（F3）的效果显著好于喷施1次处理（F1 和F2），种子产量大幅度提高，比对照增产19.07%，比F1处理增产11.44%，比F2处理增产14.24%。

表1 不同叶面喷肥处理对芹菜种子产量的影响

2.2 叶面喷肥对芹菜种子产量构成的影响

图1显示了3种不同叶面喷肥处理与空白对照种株上不同结籽部位所结种子质量在单株种子产量中所占百分比。未喷肥对照种株上Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级种子所占比例分别为33.6%、50.0%和15.4%，Ⅱ级种子较多，明显高于3个处理，而Ⅳ级种子较少。6月3日喷肥的F1处理的Ⅲ级种子所占比例达到73.7%，比对照高出23.7个百分点，但Ⅳ级花序结籽却相对变差，Ⅳ级种子比例只有8.9%，比对照下降了6.5个百分点，说明F1处理后很快发挥肥效，使随后的芹菜种株结籽性能得到加强，但随着肥效发挥殆尽，种株结籽能力没有继续得到改善。6月15日喷肥的F2处理同样可以提高结籽能力，与F1处理相比Ⅳ级花序结籽效果更好一些，Ⅳ级种子比 例达到20.2%，比对照提高了4.8个百分点，但总体增产效果不如F1处理。连续两次喷肥的F3处理的Ⅳ级种子比例高达28.5%，是3个处理中效果最好的，说明肥效持续时间延长了，使得整个种株的种子产量大幅度提高。

图1 不同叶面喷肥处理对芹菜种子产量构成的影响

2.3 叶面喷肥对芹菜种子千粒重的影响

由表2可知，与对照相比F3处理极显著地提高了芹菜各级种子的千粒重；F1处理可极显著提高Ⅱ级和Ⅳ级种子的千粒重；F2处理不但没有增加种子千粒重，反而有所降低。这可能与喷肥后不同结籽率与养分分配有关。

表2 不同叶面喷肥处理对芹菜种子千粒重的影响

2.4 叶面喷肥对芹菜种子发芽能力的影响

从表3可以看出，与对照相比F1 和F3处理均能有效提高芹菜种子的发芽能力，F3处理的效果更好一些；而等到Ⅲ级花序已经将近终花期才喷肥的F2处理，不但没有表现出提高发芽能力的作用，反而使绝大部分芹菜种子发芽能力有所降低。

表3 不同叶面喷肥处理对芹菜种子发芽能力的影响

对于Ⅱ级种子的发芽势，喷肥处理有一定效果，但不如对Ⅲ级和Ⅳ级种子的效果显著。F1和F3处理的Ⅱ级种子发芽势只分别增加了4.50 和5.25个百分点，Ⅲ级种子发芽势则分别增加了5.00 和14.75个百分点，Ⅳ级种子发芽势进一步增加了26.75 和34.75个百分点。

喷肥处理对芹菜种子发芽率的影响与对发芽势的影响具有相近的趋势。F1 和F3处理的Ⅱ级种子发芽率分别增加了1.92 和4.25个百分点，Ⅲ级种子发芽率分别增加了7.00 和12.75个百分点，Ⅳ级种子发芽率增加了29.25 和35.50个百分点。

3 结论与讨论

以往研究表明，芹菜种子产量主要是由一级到三级花序所结种子构成，四级以上花序结籽率很低（靳力争 等，2009），尽管四级花序还能形成很多小花（朱鑫 等，2011），但此时种株养分供应已出现不足，使得四级以上花序上的绝大部分小花很难正常结籽。本试验根据芹菜上述开花结籽特性，结合叶片喷肥肥效快而直接的优势，选用对植物开花结籽具有促进作用的磷酸二氢钾和硼钙肥（陈伦寿和陆景陵，2008），在芹菜花期选择适当时期进行叶面喷肥，及时补充养分不足，促进小花正常结籽。试验结果证明，叶面喷肥不仅可以提高种子产量，而且还能够增加种子千粒重，增强发芽能力，从而有效提高种子质量。

本试验结果表明，在芹菜开花期间喷1次肥，适当早喷要比晚喷效果好，晚喷虽然也能在一定程度上提高种子产量，但千粒重、发芽力等种子质量指标却难以改善。增施1次叶面肥，即喷施2次叶面肥，可以进一步提高喷肥效果。从芹菜制种实际生产出发，在芹菜种株花枝和花序还比较少、行间距比较大的时候进行叶面喷肥，不仅人工操作容易，而且节省用肥，肥效明显；到三级花序开花末期甚至四级花序已经开花的时候，芹菜种株花枝已经充分伸展，花量极大，行间距变小，人工操作不太方便，容易碰损花枝。因此，建议此时期最好不要再喷肥，如果确实需要在此时期喷肥，最好将制种田行间距加宽。

陈伦寿，陆景陵.2008.蔬菜营养与施肥技术.北京：中国农业出版社：10-22，124-132.

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