怀孕期间膳食限制真伪辩

2013-02-02陈晓艳

中国实用医药 2013年14期

关键词：驴肉兔肉狗肉

陈晓艳

怀孕期间膳食限制真伪辩

陈晓艳

妊娠期的忌嘴禁食有的是人们长期生活经验的总结，有的是根据医学而来，像孕妇吃了某种食品不易消化或易患病，就列为禁忌。但有不少却纯属无稽之谈，只是反映了人们一种优生的意愿。

1 民间说兔肉

孕妇忌吃兔肉，否则产下的孩子会有兔唇。这一说法流传范围极广，流传年代也颇为久远。西晋人张华的《博物志》中就有记载“妊娠者不可啖兔肉，又不可见兔，令儿缺唇。”

我们说：能吃。兔唇，在医学上称为“唇裂”，是一种小儿常见的先天性畸形。唇裂既与遗传基因组合有关，又受病毒感染、药物、内分泌失调、营养不足、缺氧、环境污染等因素的影响，与孕妇是否吃兔肉是毫不相干的。

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有荤中之素的说法。兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。

2 民间说狗肉

不能吃狗肉，否则将来孩子爱咬人，吃奶时也爱咬奶头。

我们说：能吃。怀孕期间最好少吃狗肉，狗肉属热性食物。怀孕期妇女应避免进食热性食物，因热性食物能使人体内热加重，有碍机体聚血养胎。

3 民间说驴肉

不能吃驴肉，否则将来孩子“驴性”，不听话。

我们说：可以吃。驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉除含有较多的蛋白质外，每100 g驴肉含蛋白质高达27 g，脂肪13.5 g，钙10 mg，钾114 mg，钠207 mg，磷170 mg，镁30 mg，铁8.3 mg，硒29 μg，维生素A 25 μg，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

4 民间说公鸡

要忌吃公鸡，这样生下的孩子夜里才不啼哭。

我们说：可以吃，营养丰富。

5 民间说螃蟹

忌吃螃蟹，吃螃蟹令胎横难产。而台湾民俗则以为吃了蟹，生出来的孩子像蟹那样抓扭别人的手脚。

我们说：能吃，但从知道怀孕起至少四个月以内忌吃螃蟹。

因为：①螃蟹性寒，易留有寄生虫，以及有些是用催生素喂大的，其中有激素成份，这些都是要考虑的因素。②虾和螃蟹的蛋白质成分与人类不完全相同，孕妇吃虾蟹容易影响到胎儿神经，特别是怀孕五个月胎儿并未完形时。

6 民间说生姜

忌食生姜，以防生下婴儿有六指。

我们说：能吃。但孕妇在整个妊娠期间不宜过多吃。

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”生姜有益于防暑度夏。鲜生姜中的姜辣素能够刺激胃肠黏膜，令人开胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素对心脏和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循环加快，汗毛孔张开，有利于体内的废物随汗液排泄，带走体内余热。

孕妇吃生姜应该注意以下四点：①食量适度。炎夏容易口干烦渴，生姜则辛温，属于热性药物。根据中医“热者寒之”的原则，孕妇要少吃生姜。②孕妇如生痱子、疥疮、痔疮、肾炎、咽炎或者上呼吸道有感染时，不宜长食或暂时禁食生姜，以防病情加重。③生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后的畏寒发热，不能用于暑热感冒或风热感冒。只用于风寒引起的呕吐，其他类型的呕吐包括妊娠呕吐者，不宜食用。④腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物-黄樟素，能损害肝细胞、致癌。所以，千万不能用烂姜调味。以往有的烂姜不烂味”的说法或者做法，实属误解误用，应予纠正。