浅谈南五味子

2013-01-31马永明

中国中医药现代远程教育 2013年9期

关键词：脂素华中药理作用

马永明耿亚

（河南省漯河医学高等专科学校第二附属医院，漯河462300）

浅谈南五味子

马永明耿亚

（河南省漯河医学高等专科学校第二附属医院，漯河462300）

南五味子；炮制方法；药理作用；化学成分

南五味子又称西五味子，是木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实，具有益气生津、收敛固涩和补肾宁心等功效，是一种重要的中药［1］。本文结合相关研究报道综述了南五味子的主要化学成分、药理作用以及加工炮制的研究进展。

1 南五味子的化学成分

1.1 木脂素类南五味子的主要有效成分之一为木质素，其母核大部分是联苯环辛烯型，且多存在手性差异。方圣鼎等人率先从华中五味子的果实中提取出了五味子脂甲。刘嘉森等人又提取出了乙、丙、丁、戊四种五味子酯、安五酸、外消-安五脂素以及d-表加巴辛。此外，相关研究报道证实其中还存在襄五脂素、五味子酚、d-表绿黄素、华中五脂素、华中五味子酮、巴豆酰戈米辛等。还含有少量的甲、乙两种五味子醇、五味子丙素以及五味子乙素等。南五味子中除了含有联苯环辛烯类的木脂素以外，还存在二芳基丁烷类、四氢呋喃类木脂素以及芳基四氢萘三种成分［1-3］。

1.2 挥发油类成分陈耀祖等人研究了华中五味子的挥发性成分，并鉴定出了65种化学成分，其中花侧柏烯、罗汉柏烯含量最高。近年来，唐志书、崔九成等人对山西产的华中五味子的果实中存在的挥发性成分作了相关研究，并鉴定出了化合物共22种，约占总挥发油成分的78.46%［2］。这类成分中，α-檀香烯、β-雪松烯、以及γ-杜松萜烯的含量最高。还鉴定出其种子中含有22种化合物，约占总挥发油成分的68.05%。此外，南五味子中约含有11.58%的可溶性固形物，且其蛋白质、维生素C和E、氨基酸以及矿物质含量等均较苹果及柑橘等明显更多。还含有少量或者微量的维生素、有机酸、糖类以及K、Ca、Fe、Zn等。

2 药理作用

2.1 保肝作用五味子甲素能够降低转氨酶作用，且能够有效抵抗CCl4所导致的病理学损伤。大量临床研究证实，五味子酯甲能够在短期内降低谷草转氨酶以及谷丙转氨酶的含量，但停药以后部分患者存在回升现象。此外，五味子甲素对于CCl4导致的损伤还具有保护作用，分析其原因，可能与干细胞色素P-450有一定的关系。此外，五味子酯甲、酯乙、酯丙及酯丁对于慢性、迁延性的病毒性肝炎患者具有降低血清中谷丙转氨酶含量的作用，而五味子酯丁还具有极强的肝损害抑制作用，对于半乳糖胺肝损伤也具有较强的抑制作用［3］。

2.2 抗氧化以及抗衰老作用生物体的免疫性疾病、癌变、炎症以及衰老等与自由基代谢失衡有紧密的关系。华中五味子中的五味子酮对于维生素C-NADPH或者由Fe2+-半胱氨酸所导致的脑、肝、肾粒体脂质过氧化具有较强的抑制作用，其作用较维生素E更强。五味子酯甲还能够抑制CCl4所导致的肝微粒体脂质发生共价结合，对CCl4代谢产生CO以及NADPH及O2的消耗等。此外，苗明三还发现五味子中含有的多糖成分还具有抗衰老的作用［4］。

2.3 抗癌作用五味子多糖对肿瘤具有一定的抑制作用，这种作用不是直接将瘤细胞杀死，而是通过细胞的凋亡及活化免疫细胞等作用而发挥出来。华中五味子中的五味子酮能够有效抑制由AD所诱导的炎性反应以及氧化应激反应等。

2.4 促进骨细胞增殖据王建华等人的体外研究报道表明，五味子乙素浓度在（0.75×10-9～0.75×10-5）mol／L范围内24～78h内对骨细胞的增殖具有促进作用。赵文君经体外研究发现，甘肃产的华中五味子醇（75%）还具有刺激ALP活性以及矿化结节形成的作用。由此可见，南五味子可促进细胞增殖及分化成熟，还能够提高成骨细胞的骨形成功能。

除上述方法外，南五味子还有镇静催眠、抗疲劳、促进免疫等作用［1-2］。

3 南五味子的加工炮制法

3.1 加工方法华中五味子多成熟于7～9月，南五味子是一种浆果，因而其贮存容易发生霉变、腐烂等现象，为确保南五味子具有较好的质量，应选择优良的加工方法。彭修娟等人对南五味子的加工方法研究表明，将五味子微波10min以后晒干后，其中的有效成分木质素以及挥发油的总含量最高，且操作工序较为简单，值得推广［4］。

3.2 炮制方法南五味子的炮制方法大致有酒制法、醋制法和蜜制法三种。相比于生品，酒蒸炮制品中南五味子的具有镇咳功效的挥发油含量显著降低，具有强壮作用的木脂素含量则显著增加。李莉等人的研究报道表明，南五味子的最佳高压醋制工艺是100g五味子+25%的醋经拌匀闷润1h后，在115℃下高压蒸制约1h后进行干燥。南五味子的蜜炙品较生品具有更强的补肺益肾作用，目前应用较广泛［2］。