吴德康教授中药材快速鉴定经验

刘圣金 乐 巍

（江苏省南京中医药大学，南京210023）

吴德康教授中药材快速鉴定经验

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刘圣金 乐 巍

（江苏省南京中医药大学，南京210023）

吴德康教授系南京中医药大学教授，博士生导师，全国著名中药鉴定学专家。本文总结了吴德康教授运用鉴别术语、水试法、火试法等快速鉴定中药材的经验。

中药材；中药鉴定；鉴别术语；水试法；火试法

吴德康教授系南京中医药大学教授，博士生导师，全国著名中药鉴定学专家，从事中药鉴定事业40余载，在中药鉴定方面积累了丰富的实践经验，这些经验是中药鉴定学科中宝贵的财富。笔者有幸师从吴德康教授，受益匪浅，本文将师从期间学习内容的一部分，有关常用中药材的经验鉴别术语、水试法、火试法等快速鉴定方法进行了较全面的总结，愿与同道共享。

1 中药材经验鉴别术语

经验鉴别术语对中药材的快速鉴定具有重要的意义。吴德康教授对此运用娴熟，师承学习后，总结如下。

地龙：“白颈”，其14～16节较光亮的生殖环带，习称“白颈”。大黄：“星点”，其根茎髓部横切面散在的多数异型维管束形成的小点状纹理，形似小星，习称“星点”。何首乌：“云锦花纹”，其横切面附加维管束呈云朵状花纹，习称“云锦花纹”。商陆：“罗盘纹”，其横断面的多轮环状花纹，形似罗盘纹理，习称“罗盘纹”。松贝：“怀中抱月”、“观音坐莲”，其外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；平放时能端正稳坐，形似观音坐在莲花之上，习称“观音坐莲”。青贝：“观音合掌”，其外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合不紧，习称“观音合掌”。炉贝：“虎皮斑”、“马牙嘴”，其表面常具棕色斑点，习称“虎皮斑”；其外层鳞叶2瓣，大小相近，顶端开裂而略尖，开口习称“马牙嘴”。知母：“金包头”，其根茎一端有密集浅黄色茎叶残痕，习称“金包头”。防风：“蚯蚓头”，其根头部有密集横向环纹，形似蚯蚓头部，习称“蚯蚓头”。川木香：“油头”，其根头部黑色发粘的胶状物，习称“油头”。黄连：“过桥”，其根茎有一段较细长，其中部分节间光滑如杆，习称“过桥”。白芷：“疙瘩丁”，其表面横长的皮孔样突起，形似疙瘩，习称“疙瘩丁”。茅苍术：“起霜”，其断面暴露稍久，常可析出白色细针状的结晶，习称“起霜”。牛黄：“乌金衣”，其表皮附着的黑色光亮薄膜，习称“乌金衣”。麝香：“银皮”，其香囊内皮层灰白色的薄的皮膜习称“银皮”。赭石：“钉头”，其表面圆形的乳头状突起习称“钉头”。款冬花：“火炬头”、“连三朵”，指其单生或2～3个基部花序连在一起，习称“火炬头”或“连三朵”。党参：“狮子盘头”、“泥鳅头”，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状，习称“狮子盘头”；川党参小条者根头部较小，称“泥鳅头”。银柴胡：“珍珠盘”、“砂眼”，其根头部膨大，具有多数隆起的茎基及芽痕，形似珍珠散于盘上，习称“珍珠盘”；表面空穴状或盘状小凹坑，习称“砂眼”。天麻：“鹦哥嘴”（或“红小辫”）、“肚脐眼”、“芝麻点环纹”、“马尿气”，顶端留有红棕色至深棕色的干枯芽苞，习称“鹦哥嘴”（或“红小辫”）；另一端有自母麻脱落后留下的圆脐形疤痕，习称“肚脐眼”；表面有潜伏芽排列而成的多轮横环纹，习称“芝麻

点环纹”；经水蒸煮时散发的特异气味，味似马尿的臭气。人参：“芦头”、“芦碗”、“珍珠点”、“枣核艼”。其根茎习称“芦头”；凹窝状茎痕习称“芦碗”；须根上明显的疣状突起习称“珍珠点”；不定根习称“枣核艼”。羚羊角：“合把”、“骨塞”、“通天眼”，其除顶端部分外，有10～16个隆起的环脊，间距约2cm，用手握之，四指正好嵌入凹处，习称“合把”；基部锯口面类圆形，内有坚硬质重的角柱，长约占全角的1／2或1／3，习称“骨塞”；除去骨塞后，角的下半段成空筒状，全体半透明，对光透视，上半段中间有一条隐约可见的细孔道直通角尖，习称“通天眼”。蕲蛇：“翘鼻头”、“方胜纹”、“连珠斑”、“佛指甲”。其头呈扁三角形，吻端向上突出，习称“翘鼻头”；背部两侧各有黑褐色与浅棕色组成的“V”形斑纹17～25个，其“V”形的两上端在背中线上相接，有的左右不相接，习称“方胜纹”；腹部灰白色，鳞片较大，有多数类圆形黑斑，习称“连珠斑”；尾部骤细，末端有三角形深灰色的角质鳞片1枚，习称“佛指甲”。

此外，苍术、羌活等断面可见“朱砂点”；龙胆、牛膝、川牛膝等断面可见“筋脉点”；防己、大血藤横切面可见“车轮纹”；川木通、鸡血藤等断面可见“针眼”；黄芪、甘草、防风、木香、党参等横切面可见“菊花心”；黄芪、板蓝根、桔梗等横切面可见“金井玉兰”。

2 水试法

水试法是利用药材在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变化及透明度、膨胀性、旋转性、粘性、酸碱变化等特殊现象进行鉴别药材的一种方法。

金钱草水浸泡后，叶片透光可见黑色或棕色条纹。西红花浸水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀。桔梗加水强烈振摇，能产生持久性蜂窝状泡沫。玄参水浸泡后，水呈墨黑色。秦皮水浸出液在日光下显碧蓝色荧光。熊胆粉投入清水杯中，即在水面旋转，并呈黄线下沉短时间内不扩散。蛤蟆油温水浸泡，膨胀呈疏松的棉絮状。苦杏仁加水共研产生苯甲醛的特殊香气。竹黄入水产生气泡并逐渐变成天蓝色或淡绿色。南葶苈子遇水膨胀度不低于3，北葶苈子不低于12。乳香与水共研，成白色或黄白色乳状液。没药与水共研形成黄棕色乳状液。藤黄加水共研，呈黄色或黄绿色乳液。阿魏加水研磨呈白色乳状液，并具有强烈而持久的蒜样臭气。昆布放入水中一段时间即膨胀，表面黏滑并附有透明黏液汁，手捻分层。蟾酥断面沾水，即呈乳白色隆起。牛黄加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色。麝香仁粉末少量，置手掌中，加水润湿，用手搓之能成团，再用手指轻揉即散，不应粘手、染手、顶指或结块。红花加水浸泡后，水液显金黄色，花不变色。苏木投热水中，水显鲜艳的桃红色。小通草遇水表面显黏性。车前子水浸后变黏并膨胀。牵牛子水浸后种皮龟裂状，有明显的黏滑感。菟丝子用开水浸泡，表面有黏性，加热煮至种皮破裂时露出白色卷旋状的胚，形如吐丝。楮实子置水中，水即变成红色。土茯苓用水湿润后有黏滑感。丁香入水则萼管下沉。猪苓入水能浮于水面。进口沉香放入水中应下沉，浮在水面的一般为国产沉香。青黛入水上浮，水应为无色。姜黄用热水，呈鲜艳的橙黄色透明液体。胖大海热水浸泡后，体积膨大至原来的数倍且呈絮状团。羚羊角用水浸泡有香气而不变软。阿胶少许放入沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀，清而不浊。海浮石投入水中浮而不沉。

3 火试法

火试法是利用有些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，作为鉴别手段之一。

海金沙易点燃而产生爆鸣声及明亮的火焰（闪光）。降香火烧有黑烟及油冒出，残留白色灰烬。檀香火烧时发生极浓烈香气。麝香少许用火烧时有轻微爆鸣声，起油点如珠，浓香四溢，灰烬白色。青黛燃烧有紫红色烟雾。乳香燃烧时显油性，冒黑烟，有香气。没药点燃显油性，微有香气，火焰明亮，有浓烟及爆花现象。干漆点火即燃烧，产生黑烟并发生强烈漆臭。冰片点燃发生浓烟，并有带光的火焰。樟脑火烧无残渣。猴枣火烧有焦腥嗅味，马勃置火焰上，轻轻抖动，即可见微细的火星飞扬，熄灭后，发生大量白色浓烟。枫香脂燃烧，有多烟火焰，具特异香气。沉香火烧时发浓烟及强烈香气，并有黑色油状物渗出。紫草置试管中加热，生成红色气体，并于管壁凝结成红褐色油滴。琥珀燃烧时，稍冒黑烟，刚熄灭时冒白烟，微有松香气。蟾酥少许放在锡纸上，下面加热，常见有发泡，油状物渗出，烟气微臭。血竭用火隔纸烘烤即熔化，但无扩散油痕，对光检视呈鲜艳的红色，火烧则发生呛鼻烟气。熊胆仁粉末少许置于铁皮上，用火加热，应只起白泡，并有明显腥气。玳瑁燃烧时发出爆鸣声及闪光，不冒火焰，有羽毛焦臭气。珍珠灼烧时有爆裂声，裂片为无数薄小片，为银灰色，仍有五彩光泽。马宝粉末置于锡箔纸上加热，其粉末聚集，并发出马尿臭。苏合香少许放在纸上，用火烤之，油呈稀薄状，用针挑之能成丝状，并有馨香气。硝石火烧火焰呈紫红色。芒硝火烧火焰呈黄色。金精石灼烧迅速成层状膨胀，且弯曲，颜色变成金黄色。硫黄火烧易熔融，火焰为蓝色，并有二氧化硫的刺激性臭气。雄黄火烧易熔融成红紫色液体，并产生黄白色烟，有强烈蒜臭气。

4 小结

综上所述，吴德康教授对中药材鉴定实践经验丰富，并着眼于实际应用。同时，吴德康教授强调，中药材的经验鉴别具有简便、快捷、低成本等独特优势，在中药材鉴定的实际工作中，要以经验鉴别为主导，现代仪器分析应作为有力的补充和更深层次的科学研究手段，从而保证临床用药的安全性、有效性。

Experience in Chinese Medicinal Materials for Rapid Identification of Professor Wu Dekang

Liu Shengjin LeWei（Nanjing University of TCM，Nanjing 210023，China）

Professor Wu Dekang work in Nanjing University of traditional Chinesemedicine who is PhD Candidate Supervisor and the national famous expert in identification of traditional Chinesemedicine．This paper summarizes professor Wu De-kang using identification of terminology，water test，fire test in rapid identification of Chinesemedicinalmaterials experience．

Chinesemedicinalmaterials；Authentication of Chinesemedicine；Identification of terminology；Water test；Fire test

10.3969／j.issn.1672-2779.2013.11.053

1672-2779（2013）-11-0080-02

��吴义红

2013-05-20）

江苏省老中医药专家学术经验继承专项研究项目