我国食品安全越抓越紧

本刊综合 国家卫生计生委挂牌以来的首场例行新闻发布会聚焦“食品安全标准”。7月10日，卫计委食品安全标准与监测评估司副司长陈锐在发布会上表示，截至目前，制定公布了303部食品安全国家标准，覆盖了6000余项食品安全指标。今年年底要完成食品安全标准清理工作，到2015年，将完成标准整合工作，解决标准交叉、重复、矛盾的问题。同时，加大食品药品行政审批、执法检查、案件处理、查缉走私等政府信息公开力度，建立食品药品违法违规企业“黑名单”公开制度。

《食品生产通用卫生规范》本月发布

卫计委介绍表示，根据此前工作方案，卫计委将对现行5000项食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和相关行业标准进行全面清理，提出继续有效、修订或废止的清理意见以形成食品标准体系框架，并在标准清理基础上在2015年底完成标准整合工作，解决标准交叉重复矛盾的问题。

目前，卫计委已组建食品产品组、理化检验方法组、微生物检验方法组、毒理学评价程序组、特殊膳食类食品组、食品添加剂组、食品相关产品组和生产经营规范组8个组开展工作，近期已召开43次标准清理工作会议，其中食品毒理学评价程序、特殊膳食食品标准的清理任务已经完成，其他食品标准也已基本完成清理，将分批征求意见。

其中，本月初卫计委已发布了《食品生产通用卫生规范》，替代过去的《食品企业通用卫生规范》，并进一步细化《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程安全管理的要求和更新原标准中不能适应当前食品生产现状的内容，以加强引导食品行业健康有序发展。

多地开始实行食品安全“黑名单”制度

食品安全越来越成为公众关注的话题，在很多地方，已经开始实行食品安全“黑名单”制度。

今年6月，上海发布首份食品安全“黑名单”，两家企业和13名责任人被列入上海食品生产经营严重违法失信企业及有关责任人“黑名单”。两家企业将顾客食用后的火锅底料回收加工后再次供应给消费者；被列入“黑名单”的有关责任人严重失信行为包括从事病死猪的加工、销售以及用工业盐冒充食盐销售的行为。

此外，北京、云南、河北等省份也陆续公布当地的食品安全“黑名单”。

此前质量信用层面已经有建立“黑名单”的硬性规定。2012年5月，国家质检总局要求以组织机构代码实名制为基础，建立企业质量信用档案，实行质量信用“黑名单”制度，旨在全国范围内推动建立质量诚信体系长效机制。

针对公众关注的婴幼儿配方乳粉、乳制品、保健食品等问题，国家食品药品监督管理总局多次召开新闻发布会，并在其网站上即时发布最新检查行动及检测结果等内容，包括“婴幼儿奶粉反式脂肪酸检测结果”及通报关于“婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则修订工作全面启动”等信息。发布多种消费者投诉渠道，公开发布北京、广州等各地对于非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传保健食品等行为的检查和严厉打击的一系列相关措施，并多次与国家工商总局联合对违法医药广告进行公开曝光，发布医疗器械不良事件检测年度报告。对于检测中不符合规定的餐饮、医药公司通报处理结果，并在网站上设专题专栏对公众进行药品安全警示、网上购药安全警示等提示和告知。