温州榨菜根肿病的发生现状及防治对策

陶中云，杨 斌，葛梦禹，马海芹，李 斌，谢关林

(1.浙江大学生物技术研究所，浙江杭州 310058;2.浙江农资集团金泰贸易有限公司，浙江杭州 310051)

1 温州榨菜根肿病的发生现状

榨菜属十字花科，是芥菜中的一类茎用植物，被誉为世界三大名腌菜之一［1］。温州地区榨菜种植已有多年，是浙江省的冬榨菜产区，种植总面积超过1 333 hm2，主要集中在瑞安阁巷 (67 hm2)和龙湾永兴农场 (约67 hm2)。据笔者调查，根肿病是当地榨菜上的主要病害之一，由于该地的主要种植品种冬榨1号对根肿病基本无抗病性，其常年发病率约为10%～30%，其中在龙湾永兴农场部分田块发病严重，瑞安阁巷也有零星发生。该病对榨菜生长影响很大，发病严重田块产量损失50%以上。针对温州地区榨菜根肿病的发病情况并综合相关文献，简要叙述该病的发病特征和防控技术，以供参考。

2 根肿病的发生特点及与根结线虫病的区别

榨菜根肿病是由真菌鞭毛菌亚门芸薹属根肿菌侵染所致，病菌从植株根部侵入，刺激寄主薄壁细胞分裂、膨大，导致根系形成肿瘤，休眠孢子囊随病残体遗落在土壤中存活越冬，可保持侵染力达10年以上，其萌发和侵染最适土温为18～25℃，最适土壤含水量为70%，最适土壤pH值为5.4～6.5［2］。休眠孢子既可在田间近距离传播 (主要借助线虫、昆虫活动、土壤中水分、农事操作等)，又可进行远距离传播 (带菌泥土的转移、带病苗及病株的调运)［3］。所以通常连作地、地势低洼、土壤偏酸、施用未充分腐熟土杂肥的地块发病重。

榨菜被根肿菌侵染后，主根或侧根上逐渐膨大成圆形或近圆形肿瘤，侧根上肿瘤成串生长，肿瘤表面初始光滑，后变粗糙龟裂，因其他病菌的侵入而发生腐烂。地上部分生长缓慢，株型矮小，叶色暗绿，菜头皮厚筋多，产量降低甚至绝收，在有阳光的晴天，植株因缺水萎缩，容易拔起［4］。

由于根肿病与根结线虫病有许多共同之处，而种植者因条件有限，对病害的判断基本仅基于田间症状，造成生产上两种病常被混淆，导致不能有效防治。

根结线虫病常在侧根、须根上长有许多大小不等、球形或近球形的瘤状物 (根结)，有的呈串珠状，有的似鸡爪状，表面生有许多须根。根肿病病株根部肿大呈瘤状，肿瘤多发生在主根或侧根上，一般呈纺锤形、手指形或不规则形，大小不等，大的可如鸡蛋或更大些，小的如小米，须根上没有像根结线虫病一样的根结。根结线虫病的根结经解剖后，内部组织中肉眼可见到乳白色针尖大小的洋梨形线虫，而根肿病的内部组织中观察不到以上特征，这是田间最简易的诊断方法［5］。

3 榨菜根肿病的防治策略

3.1 检测方法

传统的症状观察、病原鉴别，不仅耗时耗力，且常常依赖于人的经验判断，若需准确识别病害并非易事。聚合酶链式反应 (PCR)可对植物样本和土壤样本中的病原菌进行检测，操作方便，但是需要核酸提取过程，时间较长，且因常受假阳性和假阴性的影响，重复性和准确性较差。Li等［6］提出了一种通过傅里叶变换红外光谱技术 (FT-IR)检测大白菜中芸苔根肿菌的方法，该法可快速、无损、准确地检测大白菜中芸苔根肿菌，操作方便，不依赖于人的经验，且安全性、重复性高，为有效地预防和控制根肿病提供了新的技术手段，值得借鉴。

3.2 防病栽培措施

榨菜按常规适期播栽根肿病发生最重，播种期提前和延后都可抑制根肿病在榨菜上的发生为害;土壤pH值为5.5～7.0时，适宜榨菜根肿病发生，随土壤碱性的增强，榨菜根肿病发生为害逐渐变轻至不发病。因此可通过将榨菜常年播栽适期推迟10 d，撒施石灰调节土壤pH值至8左右来控制该病在生产上的大流行［7］。另外，实行水旱轮作或与非十字花科蔬菜轮作，土壤、种子消毒，清除田间病残体等均有助于病害的预防［5］。

3.3 药剂防治

由于传统的五氯硝基苯和多菌灵等杀菌剂的防治效果很不理想，因此目前迫切需要能有效防治该病的药剂。据冷容等［8］的研究，在榨菜幼苗移栽后，按每667 m2根肿消 (有效成分为多菌灵+绿亨2号)1.3 kg对清水400 kg进行灌根，并配合相应的施肥管理，防控效果可达70%。

另外，李妍等［9］用50%氟啶胺悬浮剂 (2 g·m-2)拌药土处理，对白菜根肿病的防效在80%以上，明显优于常规药剂50%甲基托布津可湿性粉剂、70%代森锰锌可湿性粉剂的防效37.6%和30.9%。而王新生等［10］用氰霜唑10%悬浮剂 (科佳)于大白菜出苗后灌根处理，对大白菜根肿病的防治效果为71.0%～86.8%，明显优于常规药剂75%百菌清可湿性粉剂61.1%～76.4%的防效。这对榨菜上的根肿病防治有一定的借鉴意义。

综上所述，根肿病的早期发现鉴定、适当的防病栽培措施结合新型杀菌剂处理是防治榨菜根肿病，提高产量的几个关键。

［1］ 王旭祎，高明泉，彭洪江，等.茎瘤芥 (榨菜)根肿病控害技术研究［J］.长江蔬菜，2003(5):38-39.

［2］ 肖崇刚，郭向华.甘蓝根肿病菌的生物学特性研究 ［J］.菌物系统，2002，21(4):597-603.

［3］ 李金萍，朱玉芹，李宝聚.十字花科蔬菜根肿病的传播途径［J］.中国蔬菜，2010(5):21-22.

［4］ 王旭祎，彭洪江，高明泉，等.茎瘤芥 (榨菜)根肿病病原初步鉴定及发病影响因素 ［J］.西南农业学报，2002，15(4):75-78.

［5］ 龚国淑，骆维李，焕秀，等.根结线虫病与根肿病的诊断及防治要点［J］.长江蔬菜，2007(5):27-28.

［6］ Li Bin，Shan Changlin，Qiu Hui，et al.Characterization of Chinese cabbage clubroot by fourier transform infrared spectra［J］. Asian Journal of Chemistry， 2013， 25(12):115-118.

［7］ 王旭祎，高明泉，彭洪江，等.榨菜根肿病可控栽培因子控害技术研究［J］.西南园艺，2002，30(4):39.

［8］ 冷容，沈进娟，董战，等.不同药剂和肥料对涪陵茎瘤芥(榨菜)根肿病的控防效果［J］.中国蔬菜，2012(19):31-32.

［9］ 李妍，谢学文，石延霞，等.防治白菜根肿病的药剂筛选［J］.农药学学报，2010，12(1):93-96.

［10］ 王新生，王贵斌，卢惠芝，等.氰霜唑10%悬浮剂防治大白菜根肿病田间药效试验 ［J］.农药科学与管理，2011，32(2):54-56.