如何提高奶牛养殖小区经济效益

2013-01-24蒋寅峰黑龙江省富裕县忠厚乡畜牧中心

中国畜牧业 2013年19期

文│蒋寅峰（黑龙江省富裕县忠厚乡畜牧中心）

奶牛养殖小区经过几十年的发展和探索，至今已有相对成熟的发展水平，奶牛养殖小区的增加对促进奶业发展、提高奶牛集约化、规模化程度、提高牛奶质量、提升奶牛饲养管理水平起到重要作用。同时，奶牛养殖小区的建设有利于改善养殖地区农村的生活环境，保证高质量原奶供应，降低饲养成本。为了使奶牛养殖小区向前发展，在小区管理上要注意以下几点：

一、从思想入手，做好服务工作

目前，富裕县的多个奶牛养殖小区由养殖大户或奶站经营者投资建设，他们将部分牛舍免费给村里的养牛户使用，或者以“托牛所”的模式来经营养殖小区。建造者的利益主要来源于牛奶的差价，即交到乳品企业的价格与实际给养殖户结算的价格之差。小区养殖的奶牛数量和牛群结构是小区效益的根源，牛群结构合理，存栏量大，牛奶产量增加，小区才能获得更高的利润。因此，做好小区的服务工作，才能使更多的养殖户来到小区。

养殖小区要为养殖户提供优质价廉的各种饲料原料和加工服务。如玉米秸秆、青贮饲料、干草等，还可以以招标的形式购买精饲料、兽药等。这样既方便了养殖户，又实现了小区统一管理的模式，对整个奶牛的质量将会起到很好的作用。

聘请专业技术水平较高且实践经验丰富的技术人员驻场。为广大养殖户提供技术咨询和技术服务，还可定期对养殖户进行养牛知识的培训。

二、切实做好检疫和防疫工作

在奶牛进入小区之前，必须经过严格的检疫，必要时还需要做抗体水平监测，检疫不合格的牛一律不准入区，防止传染其他奶牛。小区内的奶牛每年要定期做两次检疫，制定免疫计划，防止各种重大传染病的流行和传播。对查出问题的奶牛，按照相关规定处理。另外，要做好牛舍和场区的消毒工作。

三、严格操作挤奶程序，提高牛奶质量

牛奶的质量是养殖小区的命脉。首先，挤奶员必须经过严格的培训并且合格后才能上岗。挤奶员必须严格按照操作规程进行操作。其次，操作过程中的注意事项：（1）乳房清洗尽量做到一头牛一块毛巾，上杯时乳头及其基部必须干净干燥。（2）使用专用的乳头药浴液进行乳头药浴，然后用干净的毛巾擦干乳头，上杯前应弃掉头三把奶。挤奶结束后，段真空、摘掉挤奶杯，然后再对乳头进行二次药浴。

挤奶设备的清洗、消毒。挤奶完毕后，应马上用35～40℃温水进行冲洗，然后使用酸碱液交替冲洗（碱液浓度为pH11.5，酸液浓度为pH3.5）。一般“两次碱，一次酸”的原则，最后再用温水冲洗5分钟即可，清洗后管道内、计量瓶内不应留有残水。清洗过程中要特别注意奶泵、奶管、节门、阀门部位，防止清洗不彻底影响牛奶质量。

奶车、奶罐的清洗消毒也要做到每次用完后用热碱水彻底清洗消毒，保证奶罐内不得有异味，不能有残水等。