芦荟保健产品的开发应用

文│万金志 中山大学药学院教授

芦荟保健品的开发应用是根据芦荟的生物学特点和产业发展道路而决定的，必须遵循产业发展的规律。芦荟之所以能够形成一个大的产业，是因为其成分和功效。芦荟与萝卜、白菜不同，它是一种具有非常广泛的科学功效的原料，符合当今的市场需求。这个产业出现以后会产生很大的社会效益和经济效益，社会效益满足了人们的需求，经济效益会支持芦荟产业不断发展，不断提高。所以，进行芦荟产业的研究和开发可以形成一个良好的产业循环。但是芦荟的应用要根据其本身的生物学特性来讲。芦荟有很多功效，比如抗菌、抗病毒、调节免疫功能、保肝，等等，它的生物功效是带有治疗性的，所以这就满足了市场需求。那么，如何发挥芦荟的优势呢，就是开发其功能性产品，而不是只做一般的普通性产品，虽然芦荟也可以作为一种足够好的普通产品原料，但是它的优势是在于治疗。芦荟的功能性产品开发是芦荟产业发展的必经之路，也是扬芦荟之长的产业发展策略。

为什么要开发芦荟的保健品，这是由社会需求决定的。因为芦荟可以做的产业链很长，现阶段社会需要的健康产品可以分为食品、化妆品、保健品、药品四大部分，社会需求趋势是从普通食品到药品依次提高的。从产业发展角度来看，我们也需要芦荟的产业升级换代，从化妆品到保健品到药品，企业的竞争性、垄断性越来越强，给企业带来的利润越来越高，同时技术含量也是从食品、化妆品到保健品、药品依次递增。所以从产业发展角度来说，开发芦荟的保健品和药品是产业化发展的必然方向。芦荟产业链的发展方向，要从普通食品、化妆品，到保健产品、药品方向发展。要符合芦荟这样一个有着众多功能原料的发展规律。

现在芦荟在保健品方面的应用范围很宽，通过梳理现在的科学研究和一些有技术支撑的应用，我们将其归于八个方面：改善记忆（老年痴呆症）保健品、乙肝辅助治疗保健品、肿瘤辅助治疗保健品、预防血管硬化保健品、抗衰老保健品、艾滋病辅助治疗保健品、抗辐射药品、糖尿病辅助治疗保健品。这是建立在芦荟的生物学功能上，并且结合了充分发挥芦荟的生物学特点和市场的需求提出来的。

改善记忆（老年痴呆症）。国内最早是中国医学科学院在2005年申请的专利，提出了芦荟色苷具有抑制β-分泌酶的作用，我们现在认为老年痴呆主要是因为蛋白变性，由神经蛋白变成淀粉样的蛋白，主要转变原因是酶的作用。酶引起蛋白的变形，造成神经损伤。芦荟色苷在经过细胞实验和动物实验后都被证明是没有毒性的，所以这是一种很安全的化合物，而且这种化合物在芦荟的药材里面含量较高，因此我们在2009年申请了这种化合物的专利。

乙肝辅助治疗。保肝有人体实验和动物实验，最早有一篇文章报导使用芦荟注射剂可以治疗乙型肝炎，使肝功能有效恢复，另外动物实验也证明其对小鼠的肝损伤有保护作用，说明芦荟在保肝护肝方面的应用是可以考虑的。

肿瘤辅助治疗。首先，芦荟苷对正常细胞和肿瘤细胞的作用是有选择性的。芦荟苷在低浓度的情况下对正常细胞是没有损害的，并有促进作用，但对肿瘤细胞则是不管浓度多低，均为抑制作用。其次，芦荟苷是一种抗癌作用比较有特征性的化合物。具体怎么应用，还在进一步研究当中。

预防和血管硬化。预防血管硬化有两个实验比较可行，一个是分子生物学实验，做了血管硬化动物模型，提取血液里面的两个成分：过氧化素和前列腺素，一个升高一个降低，另外还做了SOD。这两个成分的增高和降低都是很好的作用。除了动物实验之外，在人体里也有实验，实验证明芦荟能改善血管瘘的弹性，软化血管，抗菌消炎，维持AVF的通畅和功能，有效地预防AVF的栓塞，狭窄及抗感染等，大大的延长了血管瘘的使用寿命，提高了透析质量。所以预防血管硬化保健品也是一个思路。

抗衰老。活性氧自由基诱导的氧化损伤是引起细胞组织损伤、癌变与衰老的重要原因之一，芦荟里面的色酮和萘酚类物质可以抗氧化，增加SOD的含量，而且二者都是没有毒性的。另外2003年有学者利用小鼠吸入臭氧（O3）制造衰老模型，并在其造模过程中以不同浓度的芦荟提取液实施治疗，结果显示芦荟能提高机体杭自由基氧化损伤的能力，减轻肝、脾细胞DNA损伤程度，从而达到延缓衰老的目的。

辅助治疗艾滋病。这方面的实验国外做的比较多。1990年Kahion实验室的体外实验证明芦荟乙酰化甘露聚糖Acemannan单独或联合齐多夫定与阿昔洛韦可对1型人类免疫缺陷病毒(HIV-l)的复制有抑制作用，并认为芦荟乙酰化甘露聚糖Acemannan对HIV-1及其他有胞膜病毒的抑制作用与改变病毒糖蛋白糖基化有关。另外很多实验证明，芦荟多糖对病毒传染有很好的抑制作用，多糖可以改变人体细胞膜的破裂情况，从而使病毒不容易进入人体细胞，限制病毒在体内的感染。

抗辐射。1994年，许锦良等报道了芦荟提取物对受8.5Gyr线照射小鼠有较明显的抗辐射损伤的作用。含芦荟提取物的护肤剂对由X线引起的皮肤损害有保护作用。2000年，林昇清等利用小鼠经腹腔注射芦荟多糖后接受8.5Gyr-射线照射30min，初步显示出芦荟多糖具有抗辐射损伤作用(P＜0.001)。中小大学现在也正在做癌症放疗的防治实验，研究怎样减少癌症病人在放疗时受到的损伤。

糖尿病的辅助治疗。我们早前所做的实验证明，给了糖尿病鼠芦荟提取物以后，它的耐糖是大大增加的，另外对胰岛细胞起保护作用。这也是我们目前正在进行的项目。

目前我们已完成芦荟全成分分析，分离制备得到近20种芦荟有效单体，首次系统地弄清了芦荟的主要化学成分；对芦荟生物活性成分进行了药效筛选；对芦荟所含非安全性成分进行了细胞、动物毒性研究；对芦荟生物活性成分的工业提取纯化方法进行了深入研究。

通过上述研究，可以得到以下结论：

（1）芦荟功能产品的开发是芦荟产业发展的必然之路，也是扬芦荟之长的产业发展策略；

（2）芦荟功能产品的开发就是在组效学研究的基础上将一种或几种成分定位一种功能进行开发，使其产品达到成分清楚功效突出，质量可控，使消费者满意，使芦荟产业健康持续发展。它不仅是芦荟科学研究的制高点，也是芦荟市场竞争的制高点；

（3）支持包括有关政策支持、芦荟产品认证制度、芦荟作用物质基础研究、芦荟组效关系研究、新产品开发、质量标准研究等。