◆美国:苹果可降低心脏病发病率
2013-01-23三目
中国果业信息 2013年1期
来自佛罗里达州立大学的一组研究人员指出,绝经后女性易患心脏病或中风,如果每天吃两个苹果则可以降低发病率,长期坚持还可使胆固醇降低约25%。
此项研究涉及160名绝经女性。供试人员一半的人每天吃75 g苹果干(相当于两个中等大小的新鲜苹果),另一半被告知吃同样数量的梅子干。一年中,对每位供试人员进行血液测试,每3个月一次。研究结果发现,吃苹果干的测试组3个月后,其总胆固醇降低了9%,低密度脂蛋白,即“坏”胆固醇,降低了16%。6个月后进一步减少,总胆固醇降低了13%,低密度脂蛋白降低了24%。梅子干也可以降低胆固醇,但效果没有苹果干显著。