智利：浆果新包装使货架期延长

为延长智利浆果采后货架期寿命，智利大学化学与制药学院的食品工程研究人员研究出了一种新包装，可以延长浆果采后寿命，为浆果类水果出口创造了有利条件。

曾有研究人员指出，蓝莓、草莓、树莓等浆果中含有抗氧化剂和维生素C，经常食用浆果可降低心血管疾病、神经衰弱等减少患癌症的概率，浆果还具有抗氧化等功效，适合任何年龄的人群消费。近年来，随着人们的健康意识增强，浆果消费呈上升趋势。浆果水分含量高，如何保持并延长浆果在采后的寿命减少损失，是浆果行业的一大难题。

智利研究人员在研的项目名为“浆果出口战略发展和技术型潜力：提高采收后浆果的有效食用期和品质”。研究人员指出，有了这种新型生物聚合物（蛋白或核酸）包装材料包装果实，浆果不会失去原有的风味和营养，如纤维、抗氧化剂、维生素C和维生素E等。

研究表明，有了这种可食用的新型包装材料，浆果可保持更长的食用期，竞争力提高，对出口非常有利。