10～12月份柑橘、杨梅、大棚葡萄管理技术

高洪勤 徐春燕 何凤杰

（浙江省台州市农业局经济作物总站 椒江318000）

10～12月份柑橘、杨梅、大棚葡萄管理技术

高洪勤 徐春燕 何凤杰

（浙江省台州市农业局经济作物总站 椒江318000）

一、柑 橘

1控水提质

此期，不同品种的柑橘陆续进入成熟期要适当控水，以提高果实的可溶性固形物含量，提高品质。控水除了做好沟渠清理，及时排除积水，保持土壤适当干燥外，还可采用地膜覆盖、大棚避雨栽培等方式进行，减少土壤水分的吸入。地膜覆盖多采用反光膜，既可减少雨水侵入，又可改善树冠内部的光照，提高中、下部果实的品质；大棚避雨栽培只盖顶膜不盖裙膜。橘园覆膜后一般不需要浇水，如遇持续秋旱，采用树冠喷水，严重的应揭膜浇水。果实转色至成熟期，选用微补壮力750倍液加微补盖力500倍液，隔10～15d喷1～2次,可提高果皮光泽、改善品质、减少浮皮、延长贮藏期。

2适时采收

早熟品种宜在果实全面着色，果实可溶性固形物和含酸量达到该品种应有的标准时采收，同一棵树可分批采摘，先采大果或中上部果实，严禁摘青；中晚熟品种根据天气情况，及时采收销售或贮藏，防止果实受冻。采收时要选择合适的天气，讲究采收方法。采用大棚延后栽培的橘园，一般在10月下旬到11月上旬进行覆膜，注意棚内温度调控，一般高于20℃要揭裙膜通风降温，最高温度不能超过25℃一般在春节前后采收，随采随卖，不宜久贮完熟栽培和延后栽培要注意预防果实冻害。

3合理施肥

采果肥根据品种、挂果量和树势选择施肥时期、施肥量和施肥方式。一般早熟品种可在采后一周施，中熟品种可边采边施，晚熟品种可在采前一周施；肥料种类以有机肥为主，搭配少量三元复合肥，施肥量占全年的40%左右。有机肥可用腐熟的栏肥、厩肥或商品有机肥。采果肥一般采用地面深施为主，遇干旱时，施肥前应浇水或灌水。对当年结果过多、树势较弱的树，采后结合清园进行根外追肥，可采用0.2%～0.3%尿素或稀土微肥等叶面肥喷1～2次，促进树势恢复，减少落叶。

4贮藏保鲜

贮藏分采后贮藏和留树贮藏。采后贮藏：采后24h内，将果实浸入按推荐浓度配成的防腐保鲜剂药液中1～2min，让果实在药液中充分湿润，再将果实晾干，进入预贮，经过3～7d的预贮，采用保鲜袋单果包装后，进入冷库、地窖、通风贮藏库等地方进行贮藏。防腐剂以抑霉唑类（万利得）、异菌脲类（扑海因）、双胍三辛烷苯基磺酸盐（百可得）等为好，严禁使用2, 4-二氯苯氧乙酸(2，4-D)；留树贮藏的果实，要注意灾害性天气的防御。

5商品化处理

采后（贮藏后）的果实要经过清洗、表面处理、分级、贴标及包装等一系列商品化处理程序，再出售。从清洗到分级主要由水果分级机来完成。台州柑橘主栽品种的分级标准分别是：本地早为二等二级，温岭高橙为二等四级，温州蜜柑、玉环柚、脐橙为二等五级。包装纸箱要求清洁、干燥、质地轻而牢固，无异味，不吸水，应注明商标、品种、等级、装箱重、产地、产品标准号，还应以条形码等方式标志生产地和生产者。

6病虫防治

6.1 红蜘蛛

每叶发现3～5头红蜘蛛时，需进行药剂防治，可选用73%炔螨特（克螨特）乳油2000～3000倍液、24%螺螨酯（螨危）悬浮剂4000倍液，或1.8%阿维菌素（虫螨杀星）乳油2500倍液等。

6.2 夜蛾

可采用灯光诱杀、药剂拒避等。药剂诱杀：用红薯饴糖2份、籼米甜酒1份、烂橘子汁1份、90%晶体敌百虫1份和水20份，经充分拌匀后置于钵内，每667m2放置钵4～5个，呈梅花形摆布，高度与树冠顶部相近，每天清晨捞出死蛾，隔4～5d换药1次。药剂拒避：可选用5.7%氟氯氰菊酯（百树得）乳油1000～3000倍液或2.5%顺式氟氯氰菊酯（保得）乳油1000～2500倍液等，隔15～25d喷1次，采收前25d须停用。

6.3 冬季清园

采收完成后，剪去枯枝、病虫枝、丛生枝，疏删或回缩交叉枝、重叠枝以及衰老枝组，对结果母枝过多的树，可适当疏删结果母枝，清理果园内枯枝、落叶、落果和杂草；园地翻耕，将土中越冬的虫或蛹翻到土表，冻死或晒死，或被捕食。树干刷白，既可杀虫、防病，又可防冻。选用99%SK矿物油乳油180～240倍液，或8～10倍松碱合剂，或波美3°～4°的石硫合剂等进行全园喷布。

二、杨 梅

10～12月，是杨梅全年两个培育管理关键时期之一，管理是否到位将接影响杨梅次年的产量与品质。

1整形修剪

修剪适宜时间为11月至翌年2月，暖冬年份可推迟到12月开始，目的是清理杨梅树病虫残枝，消灭或减少冬季越冬虫卵。但要尽量避开12月下旬至次年2月初的特别寒冷季节修剪，防止杨梅枝、花受冻（幼年树特别要注意）。

1.1 结果树修剪

冬季修剪以剪小枝为主，采取疏删与短截相结合。强树先剪，以11月剪为宜，可避免抽发晚秋梢和冻害，又可使来年春梢发梢量减少，弱树宜迟剪，以2月为宜。树形较乱的正常结果树，删除上部的直立小枝，病虫枝、枯枝、残枝和衰弱枝、密生枝和重叠枝，剪去树冠外围的无花枝、晚秋梢及两树交叉枝、下部拖地枝；树形较好的正常结果树，在剪去病虫枝、枯枝、残枝、衰弱枝、密生枝、交叉重叠枝和拖地枝等后，根据树势进行适当修剪：强树剪强枝，多留15cm 以下斜生花枝；弱树剪去部分弱花枝，多保留无花的春、夏梢；初结果树去强留弱，剪除无花枝，尽量保留有花枝。

1.2 幼年树整形

在距离地面约25～30cm处定干，先留下3～4个生长健壮，角度和枝间距离适当的新梢作为主枝，促发副主枝，逐年向外扩展；剪去内部拥挤的与下部拖地的枝条，外围留好斜生枝条或采取拉枝、撑枝的方法促其斜生。

2施冬肥

2.1 地面施肥

采后肥未施或施得不多的树，10～11月加施基肥，以腐熟厩肥、堆肥及饼肥或专用有机肥为主。掌握以中庸树势为标准，看树施肥的方法，树势强、花量少的树不施肥；树势中庸或偏弱，花量多的树，可株施专用有机肥0.5～1kg，或草木灰15～20kg，树势衰弱的可加0.2～0.25kg尿素，满足开花、坐果和春梢生长的需要。

2.2 根外追肥

喷叶面肥，可选用0.2%～0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾、叶面宝、绿芬威等，提高抗寒能力。

3深翻扩穴与培土

幼树定植后第二年起每年10月进行深翻扩穴，一般深30～40cm，宽40～50cm，同时在穴内施入厩肥或土杂肥；成年杨梅园结合施肥进行培土改良，在杨梅树冠底下加客土1～1.5cm，土质黏重的杨梅园，加入沙砾土，土壤瘠薄的沙质土加入河泥或田土，土壤适中的加狼箕底下的黄泥土，加客土前注意清理干净树冠底下的病虫枝与落叶，或喷石硫合剂后再加客土。

4清园

清理修剪下来的病虫枝、枯枝残叶，减少越冬虫卵和病菌；用石灰水进行枝干涂白；树冠喷药，掌握上午9时至下午3时的温暖时间喷雾，在温度零下或霜冻严重时不要喷雾石硫合剂，以免遭冻落叶。药剂以石硫合剂为主，前期气温高，用波美3度，后期气温低，可用波美5度，全园喷雾1～3次，也可选用晶体石硫合剂80～120倍液，或硫悬浮剂180～200倍液，不能与其它农药、营养液或生长调节剂混用。

三、大棚葡萄

1棚架管理

准备物料：准备添置架材、铁丝、肥料、农药等农资物料，检查修理各种器械与农机具。

及时修架：扶正架杆，整修大棚架、葡萄架面，固定、拉丝，剥除铁丝上的绑扎带，清理架面上的枯枝烂叶，确保架面清洁。

清沟整渠：清理排水沟渠，检修滴灌、喷灌等灌溉系统，确保来年园内排灌畅通。

2肥水管理

2.1 施肥

基肥原则上要求在秋季施用，且早施为好，即应在9月～10月完成，以秋季浆果采收后或葡萄秋季停止生长前1个多月施入土壤最为适宜。基肥最好以堆沤腐熟的畜禽粪、各种饼肥、土杂肥等有机肥为主，一般施3～4t/ 667m2，可同时施入过磷酸钙、硫酸钾及少量氮肥。施基肥深度以达葡萄根系主要分布层为宜。成年树一般在距树干50～120cm处挖深40～60cm、宽40cm的条沟，沟向与行向一致；幼树则在树盘外沿挖深20～50cm、宽30cm的环状沟，株施腐熟农家肥15～20kg、复合肥1kg后覆土为佳。施肥沟位置在定植沟两侧，隔年交替挖沟；挖沟时遇见较粗根系不可切断，顺其自然即可；施肥时注意随挖随施，及时回填，不可晾根；施肥后马上灌足水，使基肥迅速发挥作用。

2.2 灌水

落叶前及时清沟排水，降低园内湿度，减轻病害；遇到秋旱则需适当灌水抗旱。落叶后及时灌水，以满足根系越冬的需要。

3枝蔓管理

3.1 枝叶管理

果实采收后应尽量少用或不用打老叶，并严格控制使用硫制剂农药，以防叶片过早老化和降低光合强度；也不可盲目施用速效氮肥，否则易促使萌芽、枝条继续生长浪费养分并且不能老熟；对于采后抽生的副梢留2～3片叶绝后摘心，以节约营养，促进枝蔓老熟。

3.2 冬季修剪

葡萄落叶后，进入休眠期，经过一段时间的抗寒锻炼就可以进行冬剪，一般在落叶后30d至萌芽前15d之间进行。

修剪方式应根据品种特性、栽培技术、架式等不同而区别对待。巨峰、美人指等生长势较强的品种，优质芽节位高，需长梢修剪；矢富罗莎、藤稔等结果枝率高的品种则要以中梢修剪为主；花序着生部位较低的藤稔等可短梢、中梢修剪；无核白鸡心等花序着生部位在5～10节的以中梢修剪为主；根据树势的强弱，强树轻剪，弱树重剪；篱架一般采用短、中、长梢混合修剪，棚架多用中、长梢修剪。

1～3年植株以整形为主，果枝以短梢修剪，即留2～3芽剪截；盛果期树由于架面已布满，结果量大，需稳定产量和树势。修剪时，注意更新衰老的主、侧蔓，采用缩剪的办法，缩回到后部有促壮的枝蔓处，结果枝以短枝结果为主。结果部位较高的品种和棚架栽培多用双枝更新，生长势旺的、盛果期树可结合单枝更新。冬季剪留的总芽数，成年树约为每年布满棚架所需新梢的两倍，如株距1m、行距4m的棚架，留枝数为20～25个，则留芽数约为40～50个。一般欧美杂交种每667m2留芽量为7000～8000个，欧亚种每667m2留芽量1万～1.3万个。

修剪时要做到“五留四不留”，即留色泽深紫有光泽充分成熟的枝蔓，第8芽枝粗直径1～1.2cm；留节间短、节间凸出粗大的；留芽部饱满鳞片紧的；留枝圆髓小、组织致密的；留无病虫害的。不留枝蔓未充分成熟、色浅的；不留第8节枝直径小于0.8cm，大于1.4cm的；不留枝扁髓大组织疏松的；不留病虫危害的枝蔓。最重要的一条是，所有绿色未成熟的枝条必须全部去掉。

4病虫防治

4.1 严防叶部病虫害

采果后要及时防治介壳虫，采用石硫合剂、噻嗪酮、苯氧威等防治，发生严重的要及时用杀扑磷防治，再用石硫合剂进行清园。秋雨较多易造成霜霉病严重，可采用80%的烯酰吗啉+噁唑菌酮（易保），或52.8%抑快净+46.1%氢氧化铜（可杀得3000）进行一次铲除性治疗和保护，之后用石硫合剂或波尔多液隔15d一次进行常规保护；白粉病也是9～10月易发病害，采用石硫合剂或腈菌唑、氟硅唑（福星）等及时防治。

4.2 冬季严格清园

葡萄进入休眠期后，一些病菌孢子及有害虫卵会随残枝叶在地下越冬，对来年葡萄病虫害的发生带来潜在危害，因此，修剪结束后应进行彻底清园。具体做法是剥去多年生主蔓上的老皮，并去除当年用来绑蔓的绳线，然后进行全面清扫，将落下的枯叶、残叶、老叶、枯枝、病枝、残果、杂草以及主蔓上剥下的老树皮等及时清理到园外做深埋或焚烧处理，减少越冬病源，最后翻园、清沟，保持园内、外沟系畅通。在气温不低于5℃的情况下，喷施1次3～5波美度的石硫合剂，园内地面、树体、支架、铁丝等全面进行灭菌，同时要及时进行紧架、绑扎、上架，让果树“轻装上阵”安全过冬。