枣果皮厚度及钙含量与裂果密切相关

“科技动态·技术”栏目责任编辑：王新娟、董朝菊

据《果树学报》2013年第4期《枣果实组织结构及果皮中矿质元素含量对裂果的影响》（作者曹一博等）报道，为了研究枣果实解剖结构及果皮中矿质元素的含量与枣裂果的关系。以抗裂枣品种“圆铃枣”及易裂品种“骏枣”为试材，从花后20天起，每10天采样一次。对花后80天的果实进行浸果诱裂试验，统计裂果率。制作石蜡切片观察各时期样品的解剖结构，测定各时期样品果皮中的 N、P、K、Ca、Mg 及各化学形态的Ca含量。

结果表明，浸果诱裂试验显示，骏枣裂果率显著高于圆铃枣，且在浸水72小时时达到最高。果实结构观察发现，圆铃枣角质膜厚度在花后80天及90天时显著高于骏枣，各时期表皮厚度均显著高于骏枣；圆铃枣表皮细胞在花后70～90天时显著小于骏枣，两品种果肉细胞无显著差异。两品种各时期果皮中N、P、Mg的含量差异不显著，花后90天及100天时圆铃枣果皮中的Ca含量明显高于骏枣，且NaCl-Ca含量差异显著。由此可见，枣果实表皮厚度及果皮中Ca含量与裂果密切相关，且NaCl-Ca为果皮中Ca的主要存在形态。相对于果肉细胞大小，果皮细胞排列紧密程度与裂果更相关。