高铁旅游时代下河南省酒店发展现状与对策

袁 锐

(中州大学 文化与传播学院， 郑州 450044)

高铁旅游时代下河南省酒店发展现状与对策

袁 锐

(中州大学 文化与传播学院， 郑州 450044)

郑西高铁和京广高铁的开通，标志着河南进入到了高铁旅游时代。高铁旅游时代有利于河南省酒店市场需求的发展、酒店企业服务质量和酒店产品品质的提升；但是，旅游者对中高档酒店的需求以及特色的绿色环保酒店建设也成为制约河南旅游市场做大的障碍。河南省酒店发展策略的调整也成为大势所趋。

高铁旅游;河南省；酒店管理

“高铁旅游”，即高铁对旅客的旅行观念所产生的冲击，以及重新缔造的旅游理念和业态。随着“四纵四横”铁路快客通道的建设和六大城际快客系统的实现，中原经济区的“高铁旅游”时代也随之而来。2012年9月28日，郑州东站正式通车，加上已运营和拟建的郑西高铁、京广高铁、郑徐高铁、郑渝高铁，郑州已经成为高铁客运十字枢纽站，加上安阳、洛阳、三门峡、新乡、开封、商丘、许昌、漯河、驻马店、信阳等高铁站的开通，河南省高铁旅游时代已宣告来临。

一、河南省酒店业发展的现状

高铁的快速发展带动了河南旅游业的快速发展，河南进入高铁旅游时代。据河南省旅游局的统计数据，自郑西高铁于2010年2月通车后，2011年河南省共接待海内外游客3.07亿人次，旅游总收入达2802.06亿元，分别比上一年增长19.04%和22.1%，再创历史新高。这说明河南旅游市场在国内外的影响力得到了进一步提升。2012年9月，京广高铁通车后，当年1—12月河南省旅游接待人数达1907713人次，同比增长13%。其中外国游客1187378人，港澳台游客分别为：264866、112459、343010人。2013年春节七天，全省共接待游客1292.04万人次，因“鲁豫游约50万人互动”、“流动的河南”高铁旅游推广等系列活动的开展，山东、广东、湖南、湖北等周边省份的游客大幅增加，坐着高铁来河南。国庆黄金周，河南省旅游总收入达到211.9亿元，迎客人数3719.54万人次，跃居全国第三。

随着河南旅游业的发展，酒店业也进入了蓬勃发展的时期。高铁旅游以商务旅客和旅游者为主，这部分旅客旅行经验丰富，追求体现个性、获得尊重、实现自我的旅游心理需求，热衷于高端化、商务化的旅游服务。他们下榻酒店，多选择中高档的酒店，对酒店服务和酒店产品要求也很高。

河南省目前共有星级酒店500余家，筹建和在建的五星级酒店不少于20家。但酒店分布很不均匀，高星级酒店主要集中分布在郑州、洛阳，而其他地市如安阳、三门峡、新乡、开封、商丘、许昌、漯河、驻马店、信阳等或者高星级酒店较少，或者只有低星级酒店。而且从总量上来看河南星级酒店的数量不少，但绝大部分是单体酒店，国际酒店管理集团管理的酒店很少。在高铁引领旅游新时代下市场需求高端化，对酒店的需求和服务素质也提出了更高的要求。而河南省内现有的酒店业无论从经营规模、知名度、经营管理、人才培养、品牌效应、市场拓展等各方面都很难与国内外大型酒店集团相比。在500多家星级酒店中，仅有3%左右的酒店实现了国际化管理，且国际化程度还较低，由此可以看出河南省酒店业在管理方面与国际先进酒店管理存在着一定的差距，尤其是没有很好地引进国际先进酒店的管理理念和管理方式。而在2012年发布的《河南省“十二五”旅游产业发展规划》明确提出，大力发展高档星级酒店，引进香格里拉、喜来登、凯悦、雅高等国际知名酒店管理品牌，提升高档星级酒店服务管理水平。

这表明河南省酒店业发展的空间很大，尤其是高铁旅游给河南酒店业带来了巨大商机。但是，目前河南省酒店业的发展状况可以看出，河南酒店行业还存在很多问题，因此，高铁旅游对于河南酒店业来说既是一次机遇，也是一次挑战。

二、高铁旅游时代下河南省酒店的机遇与挑战

高铁的开通，高铁旅游时代的出现，成为河南省旅游强有力的推动要素，改变了河南省原有的旅游状况，使中原经济区，乃至河南省的酒店行业面临着前所未有的发展机遇。同时，高铁旅游也对河南省酒店行业带来了新的挑战。

(一)机遇

1.有利于河南省酒店市场需求的发展

随着河南旅游业进入了“高铁时代”，大大缩短了北京、西安、武汉等地到郑州的时间，为河南带来了大批的旅游者，有利于当地酒店市场的扩大和酒店业的发展。旅游有按“12345”时间划分的旅游格局概念的说法：高铁1小时范围内，同城消费格局；高铁2小时范围内，周末休闲圈格局；自驾车3小时范围内，区域内部旅游格局；航空4小时范围内，全国远程旅游格局；高铁5小时范围内，区域旅游格局。[1]根据这种说法，在河南，借助高铁以及轨道交通、高速等交通方式，以郑州为中心的中原经济区“1小时经济圈”必将形成郑州同城消费格局，“全国3小时经济圈”则形成郑州周末休闲格局，这些都将有利于河南省内更大范围的酒店市场发展。

2.有利于河南省酒店企业服务质量和酒店产品品质的提升

乘坐高铁外出旅行的大部分是散客，而且绝大部分是中高端客人，他们对酒店服务和酒店产品提出了较高的要求，住店选择都是三星级以上。以湖北武汉为例，在武广高铁开通后，散客在武汉高铁旅游中占据重要位置，餐费不低于每人25元，70%的住宿为四星级酒店，价格在每间300元以上，其他为五星或三星级酒店，旅游者对酒店服务、产品质量要求很高。[2]因此，河南应积极利用高铁旅游发展契机，提高酒店的服务质量，提供优质的酒店产品，改善酒店硬件设施设备，提高酒店服务和酒店产品品质。

(二)挑战

1.高铁旅游时代下旅游者对中高档酒店的需求加大

高铁旅游时代的来临，会给河南省酒店业带来巨大的机会，对中高档次酒店的需求市场的扩大，将会提升河南省酒店业的层次。越来越多的旅游者涌入，对酒店需求和服务提出更高的要求。截止2012年年底，河南共有星级酒店566家，五星级12家，四星级91家，三星级312家。[3]从数字上来看，河南星级酒店数量不少，但是由具有丰富管理经验的国际酒店管理集团经营管理的酒店数量却不多，河南省的酒店管理与国际先进酒店管理相比还差了很多。因此，在提供的服务和产品的质量已不能满足旅游者的需求。其次，河南省高星级酒店集中分布不均，主要分布在郑州和洛阳，其他高铁沿线旅游城市高星级酒店很少，导致河南酒店行业星级酒店发展不平衡，制约着酒店业的发展。因此，河南省的酒店业不仅要在酒店数量上取胜，更重要的是提高酒店的品质。改善酒店经营现状，提高中高层的管理水平，学习国际酒店先进的酒店管理理念，为旅游者提供高品质的服务和产品，满足旅游者日益增长的需求。平衡全省的酒店业的发展，不局限于郑州、洛阳，根据各个地市的旅游市场需求，增加对酒店的投入，引进具有先进管理经验的酒店管理集团，提高酒店竞争力和知名度，吸引更多的旅游者。

2.建设具有特色的绿色环保酒店成为行业趋势

高铁利用电力牵引，其能源消耗低，对环境的影响轻。在全球“绿色浪潮”的推动下，环保意识逐渐融入到酒店的经营管理中。一方面，现如今倡导绿色消费，绿色酒店满足顾客的需要。另一方面，酒店在生产运营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用，坚持绿色管理，为顾客提供符合安全、健康、环保要求的绿色客房和绿色餐饮，利用先进的节能手段，降低酒店成本。如今旅游者个性化的需求趋势明显，独具特色的酒店会吸引更多的顾客。而河南省的酒店虽然数量、类型繁多，但是所提供的服务和产品千篇一律，不能吸引顾客。因此，酒店必须要改善经营方式，为顾客提供具有本土风情特色的服务，给他们带来不一样的服务和体验，提高酒店的核心竞争力。

三、高铁旅游时代下河南省酒店发展的策略

(一)建立政府导向系统

随着高铁时代的来临，河南酒店业的市场需求逐渐扩大，酒店行业极易出现盲目经营、过度发展、恶性竞争、浪费资源的不良循环现象。因此需要政府进行有效的引导来保证酒店行业的健康发展。在酒店市场需求增加时，政府应制定酒店发展的产业政策和扶持措施，强化产业发展研究。首先，政府有关部门应制定酒店发展规划，全省合理布局，经济型酒店与星级酒店同时发展，面对不同的消费群体明确酒店的定位，避免恶性竞争。其次，出台旅游、商务、会展等相关行业与酒店业形成产业链条的管理或调控措施及办法，高铁主要的服务群体就是商务旅客和旅游者，产业链条的管理方式尽量避免酒店行业由于旅游业的淡旺季影响酒店的经营，同时也防止酒店盲目经营。第三，推进经济型酒店的规范化、标准化建设，河南省内经济型酒店大多为个体经营，酒店的服务和酒店提供的产品没有统一的标准，酒店发展良莠不齐。只有酒店标准化、规范化管理，才能保证酒店的服务质量，并为检查酒店服务提供标准。[4]因此，目前河南省内酒店的发展暂时还需要政府的大力扶持，但是，在酒店发展中政府既要扮演好服务者的角色，也要避免行政指令泛滥和政府部门监督不力等问题的发生。

(二)提高河南省酒店业的国际化水平

河南省酒店行业的国际化发展水平与全国酒店行业国际化发展水平有一定的差距。目前，全球跨国饭店集团，如洲际酒店管理集团、万豪酒店管理集团、雅高集团、希尔顿酒店管理集团、喜达屋酒店管理集团、卡尔森国际饭店集团等均已进入我国酒店业市场。而入驻河南省的酒店管理集团数量很少，已入驻河南省的国际酒店管理集团有洲际、雅高、喜达屋等，大多国际知名酒店管理集团还未进入河南酒店业的市场。因此，河南省酒店业应积极和国际知名酒店管理集团合作，提高河南省酒店的国际化水平。一方面，通过引进高水平的国际酒店管理集团，来扩大河南省酒店业的市场。另一方面积极与国际酒店管理集团合作，提高本土酒店的管理水平，与世界接轨。在与国际酒店管理集团合作时学习他们先进的管理方法和管理理念，并与本土酒店业发展的实际相结合，改善本土酒店经营状况，提高酒店的管理水平。如果国际酒店管理集团能在河南得到发展，我们有理由相信，河南省酒店行业的竞争力将会大幅度提高，进而也会提高河南省酒店业在国际的知名度，最终，通过这样一个国际大平台，不仅可以吸引其他未入驻河南的酒店管理集团，同时也吸引境外游客到河南旅游。

(三)推行信息化、智能化的酒店管理方式

高铁时代的来临，使得旅客空间移动的速度加快，城市之间的距离也在拉近，旅游者所选择的旅游目的地范围也更广。旅游者坐着高铁来旅游，也就需要更加方便、快捷的酒店服务。所以，推行信息化、智能化的酒店酒店管理来满足旅游者的这种需求就成为当下酒店服务经济的重中之重。酒店的信息化与智能化主要包含酒店的硬件设施建设与软件设施建设。信息化与智能化体现在酒店硬件设施系统的智能与信息化、酒店管理服务的智能化，以及酒店产品设计和酒店服务质量的智能化。从硬件设施智能化上来说，为酒店各部门配置实用、先进满足各部门工作需要的系统，为客人提供高效、舒适、便利的服务。从软件设施建设来看，由于高铁所带来的旅客对酒店要求较高，这部分的游客对酒店的服务和酒店的产品需求层次会更高。现代社会信息发达，旅行者会提前在网络上预定酒店，酒店若不注意网络营销，则会有大批的顾客流失。另外高铁所带来的散客大部分是自助游，这些游客多数并没有同旅行社联系，因此酒店可以与景区、景点合作，设计一些个性化的旅游产品，为旅游者提供一体化的服务。为客人带来便利的同时，也体现了酒店的人性化与智能化管理。这种方便、快捷的酒店产品无疑会更受旅游者的青睐，在同一市场上酒店的市场竞争力也会提高。

(四)培养酒店高级管理人才，逐步实行酒店人才本土化

河南省酒店行业高级管理人才的稀缺制约了河南酒店的发展。本土从业人员的基本素质，从业经历，管理水平影响了酒店的发展。酒店对高级管理人才的要求体现在：受教育程度、工作经历、沟通与协调能力、语言能力等方面。酒店到高校招聘，吸引高学历的毕业生到酒店工作，但酒店是一个操作性很强的行业，需要从基层做起，因此酒店在培训高校毕业生时要注意端正毕业生的心态。语言能力也很重要，随着旅游业的发展，到河南旅游的境外游客越来越多，因此要在日常工作中不断的练习外语，提高语言能力。在由国际酒店管理集团托管的酒店中，酒店经营的初期，高层管理者大多都不是本土的，酒店可以从内部选择具有潜力的基层管理人员进行培训。目前，由于河南省酒店业国际化处于起步阶段，缺少具有国际酒店管理经验的高级管理者，国际酒店管理集团的高层管理人员大部分是从外面聘请到河南的。随着酒店业国际化的发展，通过学习国际先进的管理方式以及管理理念，积极培养本土酒店高级管理人才，使用本土的员工，尤其是中高层的管理人员，本土员工更熟悉本土酒店的经营环境，避免国际知名酒店管理集团在本土酒店管理的“水土不服”。先进的管理经验与本土酒店的实际情况相结合，酒店业的发展会取得更大的成功。

总之，随着高铁旅游时代的来临，给中原经济区，尤其是河南酒店行业带来了巨大的发展机遇。河南地处中原，是中华文明的重要发祥地之一，号称“中国历史文化的博物馆”，旅游资源尤其丰富，从长远来看，河南旅游业发展前景十分广阔。因此，我们必须根据高铁旅游发展特点，努力探索河南省酒店发展的对策，提高酒店接待服务水平，促进河南省酒店行业的大发展。

[1]潘善环.高铁背景下桂林旅游的思考[J].南宁职业技术学院学报，2013，18(1).

[2]王洁，刘亚萍.高速铁路与城市旅游发展研究：以武汉市武广高铁旅游发展为例[J].资源开发与市场，2011(12)1146-1149.

[3]孙雅琼.解读河南酒店业河南星级酒店市场：看上去很美[N].经济观点报，2013-07-04(13).

[4]雷海超.经济型酒店急需政府引导[EB/OL].http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20080402/18324702468.shtml.2013-11-14.

OntheDevelopmentSituationandMeasureofHenanProvince’sHotelIndustryintheHigh-speedRailTour

YUAN Rui

(College of Culture and Communication,Zhongzhou University，Zhengzhou 450044,China)

After the Beijing-Guangzhou high-speed rail and Zhengzhou-Xi’an high-speed rail have been built，It is of great significance for Henan Province to develop the tourism.The high-speed railway becomes a new engine of booming of regional economic and the high-speed railway also helps to attract a lot of tourists, so that tourism in these cities flourishes.With the high-speed railway territory extend,for the hotel industry in Henan Province,it is not only the opportunity but also the challenge.On the one hand,progress in the high-speed railway has promoted the quality of hotel service and hotel products.On the other hand,the tourist have raised higher demand on eco-efficient hotels and the hotel which have own feature.It is high time that authority made efforts to develop the hotel industry in Henan Province.

high-speed railway travel;management of hotel;current situation and measure

F59

A

1008-3715(2013)06-0025-04

2013-11-20

系郑州科技局2013年软科学课题“基于高铁时代背景下的中原经济区文化旅游研究”(20131125)

袁锐(1989—)，女，河南郑州人，中州大学文化与传播学院教师，研究方向：旅游管理与规划。

(责任编辑王玖)