2012年浙江省水果产销形势分析

宗四弟 孙钧

( 1．浙江省种植业管理局 杭州 310020；2．浙江省农业技术推广中心)

2012年浙江省水果产销形势分析

宗四弟1孙钧2

( 1．浙江省种植业管理局 杭州 310020；2．浙江省农业技术推广中心)

2012年浙江省水果生产形势良好，当年新发展果园面积1.04×104hm2，全省果园总面积达32.13×104hm2，比上年略增，水果总产量约415×104t，增4%，总产值超过160亿元以上，同比增近 5%。销售形势总体表现平稳。

1 果园发展情况

据调查，2012年浙江省水果面积比2011年略增，全省新发展果园面积 1.04×104hm2，其中柑橘、杨梅、桃、梨、葡萄新发展面积分别为1467、2000、1200、400、2533hm2。从全省水果发展情况分析，具有以下四个特点。

1.1 葡萄、枇杷、猕猴桃继续快速发展；杨梅、柑橘、梨、桃等发展缓慢。

葡萄、枇杷和猕猴桃由于近年来经济效益较好，继续深受农户的青睐；杨梅、柑橘、梨、桃等浙江省的主栽水果受投产面积大和销售压力的双重影响，发展速度放缓，新发展果园主要通过换种优新品种来优化结构。

1.2 优新品种发展迅速，品种结构不断优化

柑橘中的特早熟、早熟温州蜜柑以及瓯柑、玉环柚等地方优良品种占了柑橘总发展面积的71%；东魁杨梅占杨梅总发展面积的74%；设施葡萄推广巨峰、醉金香、巨玫瑰、夏黑、比昂扣等优良品种，早、中、晚成熟期布局趋于合理，产季后延；翠冠、翠玉等早熟梨，以及玉露、湖锦蜜露等中晚熟桃成为今年梨、桃的发展重点。优质的白砂枇杷占了新发展枇杷园的90%；蓝莓、樱桃等小水果在休闲观光游的带动下发展迅速。我省水果发展呈现出多样化的特征。

1.3 老果园加快转型升级

围绕打造浙江“精品果业”的发展目标，近年来浙江省果园加快了品种更新和改造升级的步伐，新发展面积大多是对老果园的改良和更新。

1.4 规模化发展趋势进一步凸显

随着工商资本陆续投资水果产业，浙江省新发展果园规模化经营和集约化管理的趋势日益显著，同时，各级政府对农业扶持力度的加大也进一步促进了浙江省果业的规模化与现代化。

2 水果产销情况

据调查分析，2012年浙江省水果产销总体形势较好，杨梅、桃、梨、葡萄等主要水果，均呈现量价齐升的良好态势，柑橘销售总体平稳。2012年，全省果园总面积32.13×104hm2，比上年略增，水果总产量415×104t，增4%，总产值160亿元以上，同比增近5%。其中柑橘195× 104t，增0.5%，产值47亿元，增4%；葡萄60× 104t，增16%，产值25亿元，增6%；杨梅44× 104t，与上年持平，产值46亿元，略增；梨42× 104t，增9%，产值15亿元，增12%；桃41×104t，增 8%，产值13亿元，增20%；枇杷 6×104t，与上年持平，产值 6.5亿元，增18.2%。

2.1 柑橘

全省柑橘产量比2011年略增，为195× 104t。各类品种中，宽皮柑橘163×104t，增 1%，其中特早熟、早熟温州蜜柑50×104t，增10%；中晚熟温州蜜柑48×104t，减5%；椪柑52× 104t，减6%。杂柑21×104t，增10%。柚类5.4×104t，增 8%。橙类 2.5×104t，增 4%。2012年浙江省气候条件总体比较适合柑橘生长发育，优质标准化生产技术水平不断提高，优质果比例增加。

柑橘销售价格表现为前期稳定,中期回落明显,后期回升上涨的过程，销售态势总体平稳。10月底前，浙江省特早熟和早熟温州蜜柑上市前期销售平稳，据果品市场的信息，浙江省柑橘销售量略高于去年，但价格与上年同期相比稳中略降。11月上旬后，早熟温州蜜柑受湖北、湖南等产区集中上市的冲击，市场销售较为疲软，价格回落明显，与上年同期相比，下降20%左右。至11月底，随着湖南、湖北等邻省早熟温州蜜柑上市压力的减弱，浙江省柑橘的销售逐渐回温，价格稳步回升，回到上年同期或略高水平，一般果品价格 2～ 3元/kg，优质果价格5～ 8元/kg，精品果价格15～20元/kg以上。椪柑均价 1.2元/kg，比上年增15%～20%，精品果价格 8.00～10.00元/kg。胡柚均价 0.8元/kg，精品果价格 4.00～ 6.00元/kg。以礼品销售为主的高端精品柑橘的销售价格和去年持平，但销量有所减少。省内柑橘加工企业的原料收购价在 1.0元/kg以上，较上年涨10%左右。

据统计，12月底为止，全省柑橘销售量在60%以上，两大主产区台州销售量在90%左右，衢州近30%。跨年度待销售的柑橘主要有椪柑、胡柚、瓯柑、槾橘、中晚熟温州蜜柑等，其中椪柑、胡柚等存量较大，均占当年产量的70%以上。

春节后至2013年 3月底，柑橘销售形势明显好转，主要原因为全国柑橘存量减少，对我省的中晚熟品种椪柑和胡柚销售较为有利。总体分析，2012年早熟柑橘价格与去年基本持平，中晚熟柑橘价格有所上升，全省柑橘产值比上年略增，接近47亿元，增 4%。

2.2 杨梅

杨梅产量44×104t，与上年持平。主栽品种中，东魁杨梅19.3×104t，荸荠种杨梅16.8× 104t。杨梅投产园面积的增加，以及成年结果树坐果率的普遍提高是我省各主产区增产的主要原因。同时，生长期气候适宜，果农优质生产意识日益增强，各地果品冷链系统的建设逐步完善，优质果生产和贮运能力都有所加强，除后期由于雨水偏多造成品质有所下降外，总体杨梅品质好于上年。杨梅优质果品的销售价在15 元/kg左右，与上年基本持平，精品果价格仍在20～30元/kg，全省杨梅产值46亿元。

2.3 桃

桃总产量约41×104t，与上年相比增8%；各地桃价格普遍上扬，主要原因有两个：一是受上年度桃较高价位的影响，二是随着消费市场对精品果需求的扩大，礼品果和超市订单果进一步拉高了中高档桃的价格水平。早熟桃销售价为3～ 5元/kg，与上年基本持平；品质较好的中晚熟桃价格上涨明显，高的在 8～10元/ kg，一般的也在 5～ 6元/kg，价格同比增20%～30%左右。“海葵”台风后晚熟桃价格略有下降。桃产值超13亿元，与去年相比增20%以上。

2.4 葡萄

葡萄产量约60×104t，较上年增长16%，增产的主要原因是投产面积的增加。后期受台风“海葵”影响，部分葡萄产区受灾，产量损失超过10%。由于云南葡萄成熟期明显早于我省，品质也不亚于浙江省，2012年受云南葡萄的冲击，浙江省前期上市的藤稔等早熟葡萄销售压力较大，价格较上年有所下降，6月10日以前价格6～14元/kg，10日以后价格逐步回落到3～ 8 元/kg；中后期未受台风影响的葡萄价格与上年基本持平，多数在10～16元/kg，但受台风灾害影响的果实价格下降幅度平均达20%左右；台风后由于葡萄上市量少，价格同比上涨约10%。全年葡萄产值达到25亿元，比上年增 6%。

2.5 梨

梨总产量42×104t，与上年相比增9%。增产的主要原因是花期天气适宜，坐果普遍好于往年。6、 7月份为早熟梨集中上市期，上市初期早熟梨价格在 4.0～ 6.0元/kg，和2011年同期相比增15%～20%，后期有所回落，保持在3.6～ 4元/kg；晚熟梨由于品质不及早熟品种，价格在 3元/kg左右，与往年基本相同。由于梨量增价优，产值突破15亿元，比上年增12%。

2013-04-18