拓展蚕桑产业链 提高蚕桑养殖效益

余长香

[摘 要] 蚕桑养殖在我国有着及其悠久的历史，然而随着现代化进程的不断推进，农村劳动力受到严重制约，在加上气候、环境条件等对于蚕桑养殖影响的不断加剧，蚕桑养殖产业的发展受到了严重的制约。本文，笔者根据自己多年的蚕桑养殖经验，就如何拓展桑蚕产业链，提升桑蚕养殖效益问题进行了浅要分析。

[关键词] 蚕桑养殖 产业链 拓展 效益

[中图分类号] [S88-9] [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）11-0033-01

蚕桑养殖产业在我国农业历史上占据着不可动摇的地位，“皇后亲蚕”，这也足以能够看出我国对于这一传统产业的重视。然而，随着近代化进程的不断推进，工业获得了迅猛发展，农村劳动力严重枯竭。再加上重工业带来的环境污染，气候的不断恶化，很多蚕桑养殖户都有一个疑问，蚕桑养殖还能养多久？栽桑、养蚕、愁茧、织绸，这样的产业链确实难以长久维持下去。在新的时代，拓展蚕桑养殖的产业链，才是提高经济效益的关键。

一、蚕桑养殖产业面临的困难和挑战

除了上文所说的劳动力、气候、环境等因素对蚕桑养殖产业发展的制约，在实际生产中还存在着其他诸多制约因素。

1.桑园面积正在逐年减少

由于城市化、工业化进程的不断加快，越来越多的蚕桑养殖户开始用桑林“换”房子。尤其是房地产行业在今年来的兴起，更加加速了桑林的衰减。无桑不蚕，在源头上的缺失是蚕桑养殖的一个难关。

2.蚕业生产不够稳定

目前，蚕业养殖并不稳定，这其中最主要的原因还在于价格的波动。尤其是自08年以来，受国际金融危机的影响，丝绸市场走势一路下滑，严重影响了蚕桑养殖户的养殖热情。不仅干茧的回收价格出现了大幅下滑，鲜茧价格也跌落到了近年最低。虽然近几年来国际丝绸市场略有回色，但仍远远低于蚕农的预期收益，超越了蚕农的心理承受能力。其次，守旧的经营体制过于保守，由于产量较大，大多蚕农仅仅依靠仅有的那几条渠道向外输送产品，缺乏竞争，蚕农的利益自然就受到了威胁。再加上收购价格的无规则波动，以及蚕桑养殖的不可预期的风险的影响，蚕农的养殖积极性再次受到了考验。再次是议价计价政策的缺失。在蚕茧的收购上，由于近年来议价计价政策的缺失，优质蚕茧却不能保证优质的价格，很多蚕农开始更多的关注蚕茧的“量”而不是“质”。蚕茧质量的下滑对于蚕桑养殖产业是致命的威胁，只有推行议价评价政策，才能保证蚕桑养殖产业稳定健康持续的发展。

3.新工艺推广难度较大

当代蚕桑养殖产业，虽说应继承我国古老的养殖技术，但也不可否认需要引进更适合的技术来提高蚕桑养殖的产量和质量。然而，道理谁都会讲，真正践行起来却并不是那么容易。现今蚕桑养殖人员大多都是些年岁较大的老人和妇女，他们求新的意识较差，甚至会抵触新生事物以保证最低的收益。再有，新技术展现效益，并非一日之功，有些在技术上尝试改革的蚕农，在实际养殖一段时间之后，发现其收益并没有明显优于其他蚕农，相反操作还不如以往顺手，倒不如不改革来的方便。加之如今农业部门对蚕桑养殖产业的不够重视，这也制约了新兴养殖技术的推广。再有就是桑林的不断衰减转换成蔬菜大棚等其他更高效益的农业形式，这也造成了蚕桑养殖规模的不断缩水。

二、拓展蚕桑产业链的有效措施

找出了蚕桑养殖产业所面临的问题，就应有选择的进行改革尝试，加深传统养殖产业，外延产业链，将小作坊转化成大市场。

1.引进新型养殖技术，用科学方法养殖蚕桑

改良传统的养殖方式，引进新型的养殖技术是必要的尝试。首先，应制定出鼓励政策激励一些年轻的群体带头来干。年轻人有冲劲儿也有想法，他们对于新生事物有更强的接受能力。在试点养殖的时候，可以适当给蚕农以补助，让他们尝到了“甜头”才会更加愿意尝试下去。另外还应外聘一些蚕桑养殖方面的技术人员，在尝试养殖之初一些之前没遇到过的问题会时有出现，靠自我摸索不如直取捷径。当试点养殖成功之后，蚕农看到了效益，再大力扩建养殖规模，最终实现新型养殖技术的普及。

2.衍生香菇产业，拓展蚕桑养殖产业链

桑枝是生产香菇的一种重要的基质，在蚕桑养殖的同时，还可以拓展产业链，进行香菇生产。将修剪下来的多余桑枝进行粉碎，再进行简单的调配，这样便可以种植香菇了。香菇营养价值高，口味香醇，价格高，有着巨大的消费市场。对于蚕桑养殖户来说，利用废料种植香菇，可以让他们在固定收入之余收入更多，何乐而不为呢？

3.桑芽资源市场化，小生产转化大市场

现如今桑芽的利用率几近为零，市场前景巨大。人们对于食物的要求越来越高，真正绿色又健康的蔬菜自然深受人们的欢迎。桑芽的营养丰富，富含氨基酸、有机酸、酚类、维生素、胡萝卜素、黄酮化合物等多种人体必需的物质以及钙、铁、锌、锰等人体必需的元素，

尤其对于“三高”人群，受众广泛。目前已有部分蚕桑养殖产业将桑芽生产纳入其产业链，生产出的桑茶远销海内外。由于其独有的功效，越发受到人们的欢迎，价格也不断走高，真正的将小生产转化成了大市场。

三、结语

蚕桑养殖产业从古走来，现如今，在保留传统优良产业的同时也在进行着新的尝试与变革。只有不断拓展产业链，提高蚕桑养殖的效益，才能激励更多的蚕农投身蚕桑养殖中来，更大限度的提升蚕桑养殖的实力，服务蚕农，造福社会。

参考文献

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