早春保护地辣椒高产栽培技术

慕留奇

早春在日光温室或大棚里种植辣椒具有周期短、见效快、效益高的特点，深受广大菜农欢迎。但由于苗期处于寒冷冬季，定植后更要实行变温等科学管理，技术要求相对较高。特别是在一些关键时期稍有不慎，就会给生产造成严重损失。为了便于菜农获得好的收益，现把早春保护地辣椒栽培技术介绍如下。

1 品种选择

宜选用苗期耐低温弱光、株型紧凑、高产抗病且对高温有相当适应能力的品种，如龙椒2号、寿光羊角黄、中椒13号、洛椒特大301等。

2 培育适龄壮苗

2.1 育苗床准备

育苗要在日光温室或能加温的玻璃温室中进行。苗床要平整，营养土厚10 cm左右。有条件的用营养钵育苗更好。营养土用病原菌较少、肥力中等、连续3年没有种植过茄科作物的园土与充分腐熟晒干过筛后的厩肥按3∶1的比例均匀混合。为了预防苗期病虫害，应该对营养土进行消毒处理，可用0.5%福尔马林溶液喷洒，拌匀后用塑料薄膜密封1周，然后把膜撤掉，等药味挥发后填入苗床；也可将1m3营养土与敌克松（敌磺钠）60 g均匀混合。处理过的营养土可以有效预防苗期猝倒病、立枯病和软腐病等多种病虫害。

2.2 播种

本茬辣椒的适宜播期为10月至11月上旬。播种前要把床土精细整平，一次性浇透水，水渗完后均匀播种，播后上覆1 cm厚的营养土，再用地膜覆盖，并加盖小拱棚。

2.3 苗期灾害性天气的管理

灾害性天气主要指冬季出现较长时期的阴雨雪、低温、寒流等天气，这期间的苗床管理关系到整个育苗的成败。一旦遭遇上述灾害性天气，必须及时进行室内人工加温和补光，夜间实行小拱棚和温室外双层草苫覆盖，白天上午晚揭苫、下午早盖苫。有的菜农怕冻死幼苗，连续几天不揭草苫，这种做法是不对的。即使是中午前后短时揭开也是必要的，可避免辣椒幼苗因光饥饿而造成的营养不良。当天气稳定放晴后，要及时见光通风，第1天揭草苫不要过早过快，否则幼苗易发生萎蔫，为保险起见可以上午揭，中午前后幼苗发生萎蔫时盖上，下午再揭开，这样重复1～2天后转入正常管理；也可以盖“花苫”，即隔几条苫子揭一条，观察一段时间，若幼苗未出现异常，再把其余的草苫揭开。

3 定植

定植前施足底肥，每667m2施入优质腐熟厩肥5 000 kg，过磷酸钙40 kg，磷酸氢二铵 50 kg，深翻耙平。为了早上市可以适时提早定植。在棚内地温稳定在10～15℃时及时定植。春季定植时应选择寒流刚结束、气温开始回升的“冷尾暖头”的晴朗天气的9：00～14：00进行，栽后立即盖好棚，为了不降低地温，定植时最好采用小水灌溉或点水定植。

4 定植后温湿度管理

辣椒定植后，为了促进缓苗，棚内宜保持较高的温度和湿度，通常的做法是定植后5～7天内密闭大棚和日光温室，不通风，使棚内温度保持白天25～30℃，夜间10～15°C。棚外塑料薄膜上提早加盖草帘，避免幼苗受冻。缓苗后，保持棚（室）内温度20～30℃，空气相对湿度50%～60%，土壤相对湿度80%左右。调节大棚、日光温室内温湿度的有效措施是通风管理，棚内温度达到25℃以上时开始通风，下午气温降至15℃左右时盖膜，夜间棚内温度可回升到15～20℃。通风的方法是由小到大，逐渐通风，并经常调换通风位置，使植株生长一致，严禁高温时突然通大风。遇到刮大风天气，压好薄膜，以防揭膜。进入结果期以后，棚内温度保持在20～25℃，空气相对湿度50%～60%，此时外界气温逐渐升高，应逐渐加大通风量，延长通风时间。通风适宜，则植株生长健壮、节间短、坐果多、产量高。因此，一旦青椒开始坐果，就要做到早揭、晚盖、揭起棚边，揭开日光温室南窗塑料薄膜，进行大通风。当外界夜温稳定在15℃左右时，可揭开薄膜底脚昼夜大通风。

5 加强肥水管理

辣椒苗期需肥量不大，门椒坐果前也不需要追肥，追肥主要集中在结果期。在门椒坐果后到采收前，植株生长加快，第二、三层果实也在膨大，植株上部还要形成侧枝，各种养分需要量不断增大，此时是追肥的重要时期。当门椒长3 cm、对椒坐住时，结合浇水追第1次肥，每667m2冲施腐熟粪肥2 000 kg或硫酸钾8～10 kg。此后根据情况每隔2～4水追肥1次。

6 注意防治病虫害

辣椒疫病可667 m2用45%百菌清烟剂300 g烟熏防治，或者喷施25%瑞毒霉750倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。病毒病可喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液、3.85%病毒必克500倍液或抗毒剂1号200倍液防治。辣椒白粉病可用15%粉锈宁（三唑酮）1 000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液喷雾，或者667m2用50%百菌清粉剂1 kg进行熏杀，每隔7～10天1次，连续2～3次。防治蚜虫可用黄板诱杀，也可用47%毒死蜱乳油1 000倍液或50%辟蚜雾 （抗蚜威）可湿性粉剂1 500倍液防治。如有白粉虱为害，可用10%扑虱灵（噻嗪酮）1 000倍液、2.5%天王星 （联苯菊酯）或2.5%溴氰菊酯3 000倍液喷雾防治。