云县田蔗“双高”栽培技术

2012-12-08高学兰李天艳罗应美

云南农业科技 2012年2期

高学兰，李天艳，罗应美

（1.云县爱华镇农业综合服务中心，云南云县675800；2.云县农业技术推广中心，云南云县675800）

爱华镇地处云县县城所在地，是云县政治、经济、文化交通中心。祥临、云保二级路和云雪公路在县城相交而过，是昆明通往临沧市1区7县的商贸集散地。全镇共有国土面积526.7 km2，辖4个社区29个村委会306个村民小组，全镇总人口108 041人，其中农业人口16 991户65 262人，劳力38 697人。有耕地面积5 431.47 hm2，其中水田 1 458.13 hm2，旱地3 973.33 hm2，主要种植水稻、玉米、甘蔗、茶叶和烤烟等作物。境内最高海拔3 098 m，最低海拔1 039 m，立体气候明显，年平均气温19.4℃，日照充足，年平均降雨量912.66 mm，土壤综合肥力较好，水利资源丰富，全镇宜蔗面积3 866.67 hm2。

适宜的自然条件和气候资源是爱华镇发展蔗糖产业的有利条件，随着云县甘化公司的成立，蔗糖产业已成为爱华镇财政增长、农民增收的第一支柱产业，“十二五”末全县计划实现20万t甘蔗入榨目标，对爱华镇大力发展蔗糖产业是千载难逢的机遇。2010年全镇实有甘蔗种植面积1 706.8 hm2，入榨产量9.8万t，就现状看，无论是从面积还是单产都存在着很大潜力，因此加大甘蔗原料发展已刻不容缓。近年来爱华镇结合实际对甘蔗产业发展进行了重点规划，决定在稳定山地蔗面积的基础上重点发展田蔗，把优化结构、改良品种作为提高甘蔗单产和含糖率的主攻目标。为此在实施中我们结合爱华镇实际，对田蔗“双高”种植技术进行了认真的探索总结，对蔗农进行科学指导，提高蔗农科学种蔗水平，在提高甘蔗单产和含糖率目标上取得了较好的效果。现将云县爱华镇田蔗“双高”栽培技术介绍如下。

1 地块选择

选择排灌自如、土层深厚、肥力中等、耕性好、向阳、交通便利、连片条件好的田块种植水田蔗。

2 选用良种

选择优良品种是实现甘蔗高产高糖的关键措施之一。随着市场经济的发展和制糖工业的要求，发展高产高糖品种是市场的要求，也是制糖企业经济发展的必然要求。因此，应选用高产、高糖、抗逆性好、宿根性强的优良品种，如新台糖16号、20号、22号、23号、25号，美国CP，巴西45，桂糖16号、17号，日本农林8号，粤糖93/159、94/28等。

3 新植田蔗的种植管理

3.1 精细整地

在前茬作物收获后，于11月至12月进行耕犁，犁耙深度在40 cm以上，土壤要求松而不散、软而不硬、细而不粉，这样的土壤有利于协调水分和空气的矛盾，施肥效果好，能持续、均匀地供应甘蔗所需养分。

3.2 规范开沟

开好排、灌水沟，沟深达50～70 cm，以切断四周水源渗入，田块较大的中间应开挖“十”字型或“丰”字型的干渠或支渠，支渠深度不少于40～50 cm，保证旱能灌、涝能排。甘蔗种植沟顺风向开挖，沟深一般为30～35 cm，沟底宽20～25 cm，蔗沟之间的行距根据土壤肥力决定，上等肥力土壤100～110 cm，中等肥力土壤100 cm，下等肥力土壤90～100 cm为宜。

3.3 施足底肥

种植沟开挖结束，下种前要施足底肥，重施优质农家肥，配施氮、磷、钾肥和多元微肥。每公顷用腐熟农家肥 15～22.5 t、复合肥 300 kg、尿素 150～225 kg、普钙600 kg、硫酸钾150 kg拌匀撒施于种植沟内，再用锄头锄沟底，使土肥混合。对地下害虫危害重的田块，结合施底肥，每公顷用5%地虫灵30 kg或米乐尔30～45 kg预防。

3.4 适时播种

新植蔗实行冬植即1月中旬播种最好，可以充分利用冬季后期气温回升快的特点，争取早出苗，为提前拔节打下基础。

3.5 采种及种苗处理

挑选茎径较粗、无病虫危害、蔗芽饱满、无混杂的蔗田采种，种苗采用植株上部蔗茎。种植前，将种径剥去蔗壳，用锋利的刀具砍种，每段留2～3个芽，砍口要平整，斜面不宜过大，防止砍裂破损，捡除病虫危害蔗节。下种时用2%～5%石灰水浸种24 h，也可用10%石灰水或草木灰蘸种苗切口，或用50%多菌灵1 000倍液浸种10 min后再下种，以减少病虫害和提高甘蔗发芽率。

3.6 合理密植

每公顷下种6万段双芽苗（12万个单芽）为宜，力争每公顷大中茎种有效茎达7.5～9万条，中小茎种有效茎达9～10.5万条，每公顷用种约15 t。采用双行接顶或双行三角形排列进行下种，蔗种平植于蔗沟，蔗芽朝两侧，然后用湿润细土盖种，盖种厚度以盖过蔗种2～3 cm为宜，中部盖成凸瓦型，以利盖膜。下种时，种苗尽可能植于底沟中部，两行种苗间距10～15 cm，以保证盖膜后种苗在采光范围内，利于提升温度，提早出苗，提高壮苗率。

3.7 适时除草和覆盖地膜

甘蔗栽种后要及时灌出苗水，出苗水以过沟水为宜，避免田间积水，防止底肥流失。灌出苗水2～5 d后，每公顷用40%莠去津3 000～3 750 ml或80%阿灭净1.5～1.95 kg等土壤处理型除草剂对水900 kg对蔗沟表土均匀喷施，以防止苗期“夹窝草”危害蔗苗。蔗田喷施除草剂后，用40 cm宽、0.005～0.008 cm厚的甘蔗专用可降解除草地膜进行覆盖，盖膜时采取2人平行拉膜、2人平行盖膜同时跟进的方法，两边压紧压实，紧贴地面，保证透光面宽达40 cm，以利提高温度，促进萌芽生长。

3.8 中耕管理

3.8.1 盖膜后田间管理

一是预防膜破。发现地膜被大风掀开或人畜踩踏破口的要及时用泥土压实。每天早上注意观察，发现地膜内没有或很少凝结水珠时，应及时灌一次跑马水或淋水，以满足发芽生长需要；二是助苗穿膜。幼苗顶尖一般很容易穿膜长出来，若发现个别幼苗弯曲不能顶穿破膜，可用小木条在幼苗上方把膜挑破一个小孔，将幼苗顶尖轻轻拉出膜外，使其正常生长；三是查苗补缺。在分蘖盛期要进行查苗补缺，一穴（蔸）可留壮苗3～4苗，发现缺苗，应在同一批种中或从过密处挖苗补缺，以保证全苗。拔节伸长初期再进行一次定苗，把弱苗、过密苗、迟苗去掉，保证每公顷苗9.75～10.5万株。

3.8.2 分蘖中前期管理

地膜覆盖的甘蔗，由于膜内温度高、土壤水分均匀，一般2个月后就能齐苗，齐苗的蔗田要及时揭膜。结合揭膜每公顷用尿素300 kg、普钙300 kg追施壮苗肥，对螟虫、蔗龟危害严重的田块，每公顷用5%地虫灵颗粒剂45～75 kg或3%米乐颗粒剂45～75 kg与壮苗肥混合均匀撒施于蔗根基部，并进行小培土。水分管理要注意“促控结合”，以促进根系发育。

3.8.3 伸长期管理

甘蔗自开始拔节和蔗茎平均每旬伸长3 cm以上起至伸长基本停止，称为伸长期。这是甘蔗拔节猛长的黄金季节，搞好田间管理是夺取丰收的关键，必须重点抓好以下措施：

（1）重施攻茎肥。甘蔗伸长期是发大根、开大叶、长大茎且需养分最多的时候，吸肥量占总吸肥量的50%以上。因此，必须重施攻茎肥，并以氮肥为主，每公顷用尿素600～750 kg、普钙600 kg混合一次性施用，以促进蔗茎生长和增粗，防止早衰，从而提高产量和糖分。

（2）高培土防倒伏。在甘蔗伸长期间，应结合施肥进行大培土，培土要求饱满、高度不低于30 cm，这样不但可以保肥和提高肥效，还可使蔗茎分布均匀和促进甘蔗根系发达，防止倒伏。在高培土中还要注意边行管理，即对边行施肥、培土，防止人畜践踏，以克服消边现象。

（3）剥老叶防病虫。田间通透性好是甘蔗生长的重要条件之一，甘蔗进入生长后期，每隔7～10 d生长1片新叶，因此，要剥去脚叶和枯黄老叶，增加蔗田通风透光，促进光合作用，防止病虫危害，促使茎杆粗壮，增强抗倒伏能力，对提高甘蔗产量和糖分含量具有很好的作用。

（4）涝排旱灌促壮茎。伸长期一定要注意蔗田排灌，一是在雨季开始前清理开挖周围的排水沟及蔗田中间的墒沟，以利排灌；二是根据天气情况进行灌溉，如果降雨较均匀，则不需灌水或少灌水。若遇间隙性干旱，必须及时灌溉，在整个大伸长期，要保持土壤湿润，以脚踏沟畦见脚印而不粘土为宜。丘陵梯田无灌水能力的“雷响田”要封行垄头，争取下雨积水保水，并用老叶或地膜覆盖蔗畦，也可采用套种经济作物增加畦面覆盖，减少土壤水分蒸发，有条件的要抽水灌溉，避免受旱减产，以确保甘蔗丰收。

（5）及时防治病虫草害。大培土后，每公顷用40%莠去津 3 000～3 750 ml、阿灭净 1.5～1.95 kg等土壤封闭型除草剂均匀喷施蔗沟防治杂草；伸长期重点做好绵蚜、粉蚧和褐条病、黄斑病、眼斑病、甘蔗锈病等防治工作，6月至7月用80%敌敌畏乳油600～800倍液，或20%力保丹乳油1 500～2 000倍液，或48%乐斯本乳油1 000倍液，或500%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液防治甘蔗绵蚜、蓟马等。病害防治注意加强水肥管理，防止蔗田积水，及时剥除枯老脚叶，间除无效病弱株，保持田间通风透气。

（6）控制后期水分，促进蔗糖转化。田蔗一般在11月中旬至翌年初陆续进入工艺成熟期，成熟期的田间管理应注意控制田间土壤湿度，保持土壤湿润，此时灌水以每月灌1次“跑马水”为宜，浅水过沟，不宜久泡。收获前1个月不宜灌水，保持田间干燥，促进甘蔗成熟。

3.9 适时收获，快锄低砍

甘蔗收砍根据品种、植期进行合理安排，坚持先熟先砍的原则。甘蔗成熟时，从外表看，蔗叶叶色转为黄绿色，枯叶增加，青叶数量减少至6～7片（正常的为8～10片），新生叶片短而硬直，节间蜡粉脱落、光滑，表示甘蔗趋于成熟。为保证宿根甘蔗的萌发，新植甘蔗应选择立春后收砍，这样可避免1月份蔗区低温和霜冻对宿根蔗芽的影响。砍时从蔗茎入土3～5 cm处快锄低砍，蔗桩不露外，注意防止砍裂蔗头。使用快锄低砍既有利于当年甘蔗高产，又有利于次年宿根甘蔗低部位侧芽的萌发，可为甘蔗的持续高产打下良好的基础。

4 水田宿根蔗管理

4.1 开垄松蔸，灌发株水

上季甘蔗收砍后，及时进行蔗园清理，包括蔗叶杂草、排灌沟渠的清理，待晚霜过后及时用快锄进行开垄松蔸。开垄离蔗头3～5 cm处翻开，以靠近蔗头又不损伤蔗头为宜，深度接近蔗头基部，蔗头至少1/2露出地面，松蔸要求把蔗头之间的覆土松开，保持蔗基3～5 cm土层不动，以利于改善土壤通气状况，保证蔗头获得充足氧气促进萌发。松蔸后晒蔸15～20 d，提高土壤温度，晒蔸后根据土壤墒情及时灌发株水，以浅水过沟为宜，防止田间积水。结合松蔸，用5%石灰水喷洒蔗头，或用50%多菌灵800倍液喷洒蔗头，防止凤梨病、赤腐病。

4.2 地膜覆盖

爱华镇每年12月至次年1月为气温最低时期，这时土壤湿度较大，在此期间砍收的甘蔗蔗头极易感染凤梨病、赤腐病和遭受霜冻灾害，不利于蔗芽萌发。因此采用地膜覆盖可以保证侧芽萌发的土壤温度和水分。通常在开垄松蔸施肥回土后，每公顷用40%阿特拉津或40%莠去津3 000～3 750 ml、40%乙莠水1 000～2 250 ml芽前除草剂对水600～900 kg喷施蔗蔸两侧土壤，随即盖膜。覆膜选用宽60 cm、厚0.008～0.12 mm的白色地膜，紧贴土面，四周用细土压紧压实，保证40 cm宽的采光面，实现增温保墒，促进侧芽萌发生长。

4.3 及早追肥，适时防治病虫害

4.3.1 及早补施基肥

上季甘蔗生产消耗地力较大，因此回土松蔸后，要及时补施基肥。通常在蔗田灌发株水后，趁土壤墒情适宜，每公顷用农家肥15 t、尿素300 kg、普钙450～600 kg、硫酸钾225～300 kg拌匀作基肥追施并回土覆盖。

4.3.2 适时追施攻茎肥和壮尾肥

根据宿根蔗早生快发、大伸长期早的特点，5月中下旬，每公顷用尿素600～750 kg、普钙450～600 kg追施攻茎肥；同时在5月中下旬至6月，即宿根蔗分蘖末期和伸长初期，用3 000～5 000倍液云大120进行叶面喷施，可提高甘蔗抗逆力，增产增糖效果明显；为防止宿根蔗后期脱肥，8月中下旬及时补施壮尾肥，每公顷用尿素150～225 kg、硫酸钾75 kg混合施于根部并适量培土，既有利于提高甘蔗产量和含糖量，又有利于提高甘蔗种芽的生活力，为下年宿根奠定基础。

4.3.3 适时防治病虫害

结合施底肥每公顷用2%绿僵菌粉粒剂30～45 kg，或3%呋喃丹颗粒剂60～75 kg，或5%地虫灵30～45 kg，或3%米乐尔30～45 kg拌干细土600 kg或与化肥混合后均匀撒施在蔗株基部并覆土，可防治蔗龟、蔗头象虫、蛀茎象虫等地下害虫。大田期宿根蔗病虫害防治技术与新植蔗相同。