天津地区设施结球生菜新品种比较试验

李响 ，王俊杰，田庆新 ，徐蕊 ，孙嘉蔚

（1.天津市农业高新技术示范园区管理中心，300384；2.天津市宝坻区蔬菜技术推广中心；3.天津市红桥区园林管理局；4.天津市红桥区绿化管理二所）

随着人们生活水平的提高，越来越多的蔬菜品种逐渐走入了大众的视线，结球生菜以其脆嫩清爽、生食日渐受到天津市消费者的欢迎，市场前景广阔。目前在我市随着稀特礼品蔬菜的兴起，结球生菜受到市场的热烈追捧，但同时也对其优质性、抗病性及耐裂性等提出了更高的要求，加速了其品种细化与多样化的进程。由于天津市结球生菜品种单一，其市场份额已逐渐被外地品种所取代，因此，筛选出适合天津地区栽培的优质、高产的结球生菜新品种，用以满足市场的需求，进而提高相关从业人员的收入成为了本试验的主要出发点，同时也能为日后天津地区结球生菜新品种的栽培种植提供一定的理论和实践经验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试结球生菜品种10个，分别为凯撒、皇帝、玛来克、大湖、萨林娜斯、大禹、将军、琵琶湖、绿洲、奥斯汀，以园区内常用秋播品种凯撒为对照（CK）。

1.2 试验方法

试验在天津市农业高新技术示范园区日光温室中进行。播前深翻土壤、晾晒，667 m2施3 000 kg左右的有机肥，精细整地，确保土壤疏松、平整，并浇足底水。于2009年8月16日育苗，9月20日定植于园区温室内。平畦栽培，畦宽1.2 m，株行距30 cm×40 cm，均匀定植。定植前覆盖地膜，以便保墒和抑制杂草[1]。

采用随机区组的方式，设3次重复，每次重复为一个小区，每小区面积为28.8 m2。在栽培管理过程中严格按照有机栽培技术管理，不使用任何化学合成的化肥、农药、除草剂和植物生长调节剂[2]。定植后50 d开始采收，对各个参试品种的株高、开展度、球高、球茎、球形、紧密度、叶色、单果质量、小区产量等指标进行调查、记录及分析。

各结球生菜品种抗性调查采用打分的方法进行，采用满分5分制形式，即抗性越好，分数越高。风味品质采用人为品尝打分的方法进行，采用满分5分制形式，品质越好，分数越高。

综合性状比较采用刘学义等[4]隶属函数的方法，对品系各个指标求其隶属值并累加，综合比较各个品种隶属值，隶属值=（X-Xmin）/（Xmax-Xmin）×100%。式中，X为某品系的某一指标测定值，Xmax为所有待鉴定品种某一指标测定值的最大值，Xmin为该指标中的最小值。将各个待鉴定品系各指标的具体特性隶属值进行累加，求取平均数，平均数越大，品种越优良。

2 结果与分析

2.1 供试结球生菜品种的生物学性状表现和产量

从表1可以看出，供试的各结球生菜品种株高、开展度除奥斯汀、萨林娜斯大于品种凯撒（CK）外，其余品种的株高、开展度均比凯撒（CK）小；品种奥斯汀、萨林娜斯的株型、开展度均较大，不适合密植栽培。供试的结球生菜品种叶色以绿色居多，只有品种玛来克、大禹、绿洲为淡绿色。品种皇帝的球高 24.31 cm，为供试品种中最大，绿洲 21.50 cm，为最小，其余品种的球高均在22～24 cm；球径以品种玛来克的23.91 cm为最大，品种绿洲的21.02 cm为最小。供试品种中皇帝、大湖、将军的叶球紧密度较高，除品种大禹、绿洲叶球松散外，其余品种的叶球紧密度均适中。所有供试的结球生菜品种果形为圆形或圆球形，均表现不错。

从各供试结球生菜品种的单株质量来看，对照品种凯撒（CK）为 0.70 kg，品种将军为 0.81 kg，在所有供试品种中最大，比对照（CK）高15.71%；品种绿洲叶球小而且较松散，单株质量为0.49 kg，在所有供试结球生菜品种中最小，比对照（CK）低30%。

经计算分析，各供试结球生菜品种间的小区产量有显著差异。对照品种凯撒（CK）的小区产量为157.32 kg；其中品种将军的小区产量最高，为210.15 kg，高出对照品种凯撒 （CK） 小区产量33.58%；品种绿洲 96.58 kg 为最低，低于对照品种凯撒（CK）38.61%，该品种产量极低，因此生产上不宜选用。供试品种小区产量除将军（210.15 kg）、皇帝（192.62 kg）、大湖（180.33 kg）、玛来克（161.27 kg）高于凯撒（CK）外，其余品种的小区产量均低于凯撒（CK）。

经计算折合667 m2产量，不同品种产量间存在显著差异。供试结球生菜品种凯撒 （CK）折合667 m2的产量为3 618.36 kg；品种将军产量最高，为 4 833.45 kg，比对照显著增产 1 215.09 kg；品种绿洲产量最低，为2 221.34 kg，显著低于品种凯撒（CK），667 m2较对照减产 1 397.02 kg。各参试品种的产量递增趋势为绿洲、大禹、琵琶湖、奥斯汀、萨林娜斯、凯撒（CK）、玛来克、大湖、皇帝、将军。

2.2 供试结球生菜品种的抗性调查

从表2中可以看出，不同结球生菜品种的抗性之间有一定的差异。通过测算分析，品种凯撒（CK）的平均抗性值为3.57分，各结球生菜品种平均抗性值除品种皇帝4.43分、将军4.29分外，其余所有供试品种的平均值为2～4分。供试结球生菜品种的抗性表现，以品种皇帝平均抗性值4.43分为最高，表现最好；品种大禹2.57分为最低，表现最差，为保证蔬菜产品的优质性，生产中不宜选用大禹品种。

表2 不同结球生菜品种抗性调查分

2.3 供试结球生菜品种风味品质

从表3中可以看出，各结球生菜品种的风味品质有一定的差异。各参试结球生菜品种除了奥斯汀风味品质评价平均值2.88分最低外，其余供试品种的评分都在3～4分，其中品种玛来克的风味品质最好，为4.00分。供试结球生菜品种的风味品质，除品种玛来克 4.00 分、将军 3.88 分、大禹 3.75 分高于凯撒（CK）3.63 分、皇帝 3.63 分外，其余品种的分值均低于凯撒（CK）；产品风味品质评价低、口感不好，势必会影响市场销售，进而导致菜农收入的降低，因此生产上不宜选用。

2.4 供试结球生菜品种的隶属函数法综合评价

对于不同的测定指标来说，有的指标变化最大值与最小值之间差异非常大，因而该指标的绝对值在参与整个评价过程中所占的比重就比较大，对评价结果影响也就比较大；而有的指标品系间差异比较小，则该指标的绝对值在综合评价过程中的贡献就可能比较小。这样就有可能错误地扩大或缩小某一个性状与品种品质的相关性。采用隶属函数法综合评价的方法，每个指标都消除了品种间差异大小的影响，消除了各指标因绝对值大小不同而可能造成的对正确评价材料优劣所做的贡献不同。

根据结球生菜品种的商品性，对各品种小区产量、口感、抗性等重要性能指标采用隶属函数法进行综合评价，如表4。

从表4中可以看出，不同结球生菜品种的小区产量、口感、抗性的隶属函数值之间差异较大。平均隶属函数值最高的结球生菜品种为将军（93.73%），最低的是品种绿洲（19.94%）。其余结球生菜品种的平均隶属函数值从高到低依次为皇帝（83.74%）、大湖（68.74%）、玛来克（65.14%）、凯撒（CK）（58%）、萨林娜斯（48.06%）、大禹（34.83%）、奥斯汀（30.6%）、琵琶湖（23.96%）。其中除了将军、皇帝、大湖、玛来克4个品种的平均隶属函数值大于凯撒（CK）外，其余品种的平均隶属函数值均低于凯撒 （CK），说明其余品种的综合性状表现均不如凯撒 （CK），不适宜在天津地区种植与推广。

表3 不同结球生菜品种风味品质评价

表4 不同结球生菜品种隶属函数值

3 结论

本试验通过对引进的10个结球生菜品种进行秋冬茬品比试验，进一步研究了结球生菜新品种在天津地区秋冬茬设施内种植的适应性，并对其商品性进行了调查与分析。试验通过隶属函数值综合分析得知将军品种的平均隶属函数值最高，是本试验中最优秀的品种，其次是皇帝、大湖、玛来克。调查数据显示上述4个品种的平均隶属函数值均高于品种凯撒（CK），表明其综合性状表现优于天津地区常用秋冬茬栽培品种凯撒 （CK），比品种凯撒（CK）更适于在天津地区秋冬茬栽培，具有较好的栽培潜力，能适应天津的气候条件并创造相应的经济效益及一定的市场效应。经分析，上述4个品种可作为进一步试验的重点，继续观测、调查其不同季节的适应性、优质性及表现性，为在天津及周边地区规模化种植与推广奠定基础。

[1]张光明.结球生菜春秋高产栽培技术[J].山东蔬菜，2007（1）∶17-18.

[2]叶文娣，冯春欢，黄俭.结球生菜病虫害的发生特点与防治技术[J].上海蔬菜，2009（1）∶61-63.

[3]宋洪元，雷建军，李成琼.植物热胁迫反应及抗热性鉴定与评价[J].中国蔬菜，1998（1）∶48-50.

[4]刘学义.大豆抗旱性评价方法的探讨[J].中国油料，1986（4）∶23-26.