人参价升探因

丁立威

(黑龙江哈尔滨市龙涤集团，黑龙江 哈尔滨 150316)

人参价升探因

丁立威

(黑龙江哈尔滨市龙涤集团，黑龙江 哈尔滨 150316)

人参是我国传统中药材，历史悠久，药用价值很高，应用范围广泛。调查显示，2011年人参产量减少，价格持续高开高走，已引起业界的密切关注。因此，对人参产销现状进行分析，并预测后期走势。

东北；人参；价升；探因；后市；展望

1 概述

我国人参主要分布在吉林、黑龙江、辽宁三省(以下简称东北)，人参总产量约占到全国总量的98 %，其中吉林省约占70 %，黑龙江省约占18 %，辽宁省约占10 %。

我国人参生产、销售量较大。在全国中药材市场上，人参是行业经销的“强势品种”，也是多商关注的焦点品种，更是中药材市场提高整体经济效益不可或缺的品种之一。市场调查显示，2011年人参生产的鲜参(水参)产量(估算，下同)持续减少，同比减少40 %；鲜参上市量同比减少50 %，红参、白参、生晒参等各类加工参的产量随之下降，同比下降30 %；市场需求持续增长，同比增长10 %；产不足需，供需缺口加大，同比缺口9 %；各类人参价格持续上涨，同比平均上涨58 %。2011年人参库存已降至历史新低，后继乏力。2012年人参市场不会平静，产量将持续减少，供需缺口继续加大，价格几经震荡后将继续平稳上涨，预测升幅10 %～15 %左右。

2 东北人参产销回顾(2005～2010年)

2.1 种植面积逐年萎缩，产量减少

据对东北人参种植面积与产量的一项调查显示，2004年之前，人参种植面积与产量在逐年增加，但从2005年起，人参面积与产量呈逐年减少之势(见表1)。

表1 2004～2010年东北人参种植面积、产量

从表1中看到，东北人参种植面积与产量分别从2004年的1 400 hm2和5 500 t，下降至2010年的550 hm2和2 400 t，7年间面积下降了850 hm2，产量下降了3 100 t，降幅之大历史少见。

2.2 面积、产量减少原因

为保护产区生态环境，防止水土流失，发展并保护人工林，产区林政部门严格控制种参用地。特殊用地须经国家有关部门审批，同时交纳高额费用，多数参农承担不起高额租金，纷纷弃种，弃种面积逐年增加。人参属宿根植物，忌地性很强，不能重茬连作，种过人参的土地不能再种粮食和蔬菜，所以土地承包人不愿意将土地转租给参农种参，导致种植面积连年递减。人参种植生产周期长达6年(有些品种长达10年左右)，投入大，见效慢，风险高，人参卖出萝卜价，种参得不偿失，甚至血本无归，于是许多参农弃行转业，进城务工。

2.3 用途扩大 需求增长

人参始载于《神农本草经》，为五加科多年生草本植物，以其干燥根供药用，被列为上品。人参功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智等。人参药用价值很高，应用范围广泛，在国内国际两个市场上用量逐年增长(见表2)。

表2 2004～2010年人参市场用量 (单位：t)

2.3.1 药用 人参药用价值颇高，主治体虚欲脱、肢冷脉微、肺虚喘咳、内热消渴、惊悸失眠、阳痿宫冷等。我国2 000多家制药企业以人参为主要原料生产了千余种(规格)的中成药、新药和中药饮片等，其中投放市场的人参归脾丸、通心络、人参首乌片、参茸养心丸、生脉饮、人参蜂王浆、生精胶囊、补肾填精丸、三鞭温和胶囊、参茸丸、参茸复春丸、人参精、冠心静胶囊等产品颇受国内外市场青睐，销量逐年增长，所需人参原料同比上升。

2.3.2 保健 国内多家保健品生产企业用人参加工生产保健品，用于大补元气，补脾益肺、生津、安神等，如：参芝安神口服液、三宝片、巴戟贞阳胶囊、龙鹿丸、鹿仙补肾片、蚕蛾公补合剂、海马强肾丸等，已成市场畅销品。

2.3.3 食品 改革开放以来，随着收入增加，生活质量提高，自我保健意识增强，广大城乡居民多以人参作为食品滋补身体，众多的食品加工企业以人参为主要成分生产的食品投放市场，如：人参饼干、人参糖等，并在餐饮中加入红参、白参等，每年所用鲜参、红参、白参等已逾千吨。

2.3.4 饮品 目前已开发的饮品中含有人参成分的占饮品总量的20 %左右，如：人参酒、人参茶、人参可乐、人参露、人参汽水等，年用鲜参在千吨之上。

2.3.5 礼品 用人参作为礼品馈赠已成潮流，每年元旦、春节购买人参馈赠长辈、亲朋的络绎不绝。据不完全统计，每年只此一项所耗红参、白参、生晒参高达500 t左右。

2.3.6 出口 我国是人参出口大国，人参是我国出口创汇的重要商品之一，新世纪之后，我国人参出口范围扩大，已出口到38个国家和地区，市场份额增多，出口量呈逐年增长之势，由世纪初的200～300 t左右，近年已升至3 000 t以上。

2.3.7 其他用途 人参在以上6个方面有所作为外，还具有其他用途，主要有人参化妆品、人参烟、人参牙膏、人参香皂等，所用人参也很可观，开发利用前景广阔。

2.4 供需缺口逐年扩大

市场调查显示，从2006年起我国人参市场的供与需出现“两极分化”，一方面由于人参用地逐年缩水，人参产量逐年减少；另一方面，人参市场用量逐年加大，每年递增9 %左右，其中出口量年递增8 %，但是由于产不足需，各地库存消耗过快，清仓见底，东北产地加工企业到省外大型药市“倒流”采购人参，更使库存雪上加霜，供需缺口连年扩大。有统计资料表明，人参供需缺口由2006年的500 t，扩大至2010年的3 600 t左右(见表3)

表3 2006～2010年东北人参供需缺口一览表 (单位：t)

3 2011东北人参价格持续上涨

据对东北人参主产地吉林抚松、集安、长白；黑龙江伊春、牡丹江、庆安和辽宁桓仁、清原、新宾等地2011年人参生产年度的概况调查显示，2011年东北人参是个“歉收年”，鲜参采挖量同比减少40 %左右，鲜参上市量同比下降50 %，加工参(红参、白参、生晒参等)上市量同比减少40 %。“物以稀为贵”，人参产量大幅减少，市场需求不减反增，供需关系的一减一增凸显供需缺口加大，人参价格继2010年大幅上涨之后持续上涨，10种人参价格同比平均上涨58 %(见表4)。

表4 2005～2011年东北人参市场均价变化表 (单位：元/kg)

表4显示，人参价格是在2011年下半年全国药材价格普遍下降的大环境下，逆势而上，价格不但不降，反而大幅上涨，与2010年同期相比涨幅高达58 %。主要原因如下：

3.1 产量锐减

东北三省人参栽培面积由于多种原因受限，导致在地面积逐年减少，产量随之减少。统计资料显示，2004年人参种植面积为1 400 hm2,2006年减少至1 067 hm2,2008年再减少至700 hm2,2011年人参种植面积已减至500 hm2，减幅是2004年的3倍左右。人参在地面积减少，势必带动人参产量的同步大幅下降。据统计，人参产量2004年为5 500 t，2007年锐减至3 000 t，2010年再减至2 400 t，2011年已减少至2 200 t左右。

3.2 需求增加

由于人参的特殊药用价值、特殊疗效，及其用途广泛，人参已成为国内国际两个市场的强势品种，热销走畅，市场用量连年增加。据不完全统计，从2005年始至2011年7年间，国内和国际两个市场对人参的需求平均每年递增9.3 %和8 %，2004年国内与国际市场用量分别为1 200 t和2 300 t，2007年分别增加至1 800 t和3 200 t，2010年再分别增加至2 300 t和3 700 t，2011年已分别增加至2 600～3 900 t。

3.3 缺口加大

人参产量锐减，市场用量增加，供需出现较大缺口，加之产地和终端市场库存连年消耗，消耗速度加快，库存空虚，产地无力补充库存，导致人参供需缺口逐年扩大。统计资料显示，2006年人参市场缺口500 t，2008年缺口扩大至2 300 t，2010年缺口继续扩大至3 000 t，2011年供需缺口已扩大至3 900 t左右，缺口是2006年的8倍。

3.4 成本上升

近几年种植人参的生产成本在节节攀升，而且升幅逐年增高。人参生产成本上升是导致人参价格上涨的一个重要原因。据人参主产地的抚松、伊春、宽甸等地的老参农、参商和人参专业资深人士介绍，从2006年起至2011年6年时间，人参生产成本环节中的用地、种子、人工、运输、水、电、煤、工具、木料、油料、化肥、农药、库存保管等20多项费用都有不同幅度的上涨，涨幅连年增加，据估算，人参生产成本每年至少递增30 %以上。人参生产成本的上升，势必导致鲜参(水参)的价格大幅上涨，在吉林“人参故乡”的抚松，水参价格已由2009年的30元(千克价，下同)，2010年上涨至65元，涨幅117 %，2011年再上涨至110元，同比上涨69 %。水参是加工红参、白参、生晒参、糖参等商品参的唯一原料，换言之，没有水参，也就没有商品参，所以水参价涨带动商品参价涨是在情理之中。据表4显示，商品参中的红参(30支)价格已由2010年(下同)的165元，2011年产新后(下同)上涨至262元，同比上涨59 %；白参(带须)由175元，上涨至293元，一些药市已上升至300～320元，同比上涨67 %；生晒参(无须)由210元，上涨至307元，部分药市已上涨至310～395元，同比上涨46 %；红参小抄已由131元上涨至190元，同比上涨45 %。

3.5 炒家囤积

2011年人参产量下降至2 200 t以及供需缺口高达3 900 t的商情迅速波及国内外市场，于是一些资金大户、炒家和业外热钱纷纷进入人参市场，在产地高价收购囤积，致使市场供给雪上加霜，为2011年和今后几年人参价格的继续上涨推波助澜。

3.6 参农弃种

人参种植成本加大，参农无力承担，人参用地价格逐年上涨，涨幅较大，人参用地由2008年的70～80元/丈上涨至2010年的100～130元/丈，2011年又涨至150～200元/丈，涨幅之大为历年所少见。再如人参种子价格也在同步大幅上涨，由60元，上涨至80～90元，近期已逾百元大关。种人参成本上升，获利微薄，甚至血本无归，所以产地许多青壮年弃种人参，多去城里务工，导致人参在地面积锐减。据人参大产区吉林抚松县参农反映，2010～2011年该县种人参的非常有限，降幅超过70 %，人参种植之少可见一斑。

4 2012～2013年东北人参市场展望

业内资深人士分析认为，东北人参市场2012～2013年机遇大于挑战；国内外医药市场的利好与利空交织，利好多于利空；药材涨价品种与跌价品种共存，涨价品种多于跌价品种等等一系列商情，将使人参市场的后市在震荡中经受考验，但值得注意的是，人参市场的产销现状与产地的实际状况将向市场传递一个让众商非常乐观、大有希望的信息：人参市场需求只增不减，尤其是保健、食用、化工等行业增幅加大。参农大量流失，人参在地面积锐减，产量逐年递减，已成业界共识；人参供需出现缺口，缺口在逐年扩大，将是不争的事实，人参供需矛盾尖锐，短期内难以解决，为人参后市行情的上行打通障碍。据悉，2012国民经济稳健前行，将继续大量出台利国利民的新政，其中将有许多利好中医药事业进一步繁荣发展的新政，这一切都将助推中药材市场继续前进。人参市场前景十分广阔，潜力巨大，“无限风光在险峰”，人参价格不但不能跌落，反而会继续上扬，人参后市价格将在2011年价位上再上涨10～15个百分点，我们拭目以待。