白术价格趋势分析

郑平

(安徽省亳州市中药材交易中心，安徽 亳州 236800)

白术价格趋势分析

郑平

(安徽省亳州市中药材交易中心，安徽 亳州 236800)

白术作为大宗家种药材品种，每年产新后的行情变化一直是众商争议的话题。2012年白术产新在即，又引来不少商家关注。通过对近几年白术行情走势、生产情况等分析库存、产量，预测未来行情趋势。

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1 概述

白术生长周期为一年，实际需要经过3年过程：留种一年，育苗一年，移栽长成商品又一年。白术原产地浙江磐安县，经过近几年的发展变迁，安徽亳州成为白术名副其实的主产区之一。同时，湖南隆回县、溆浦县；湖北咸丰、来凤县；重庆秀山县和河南温县、孟县、祁县均成为白术主产地之一。河北安国市、曲阳县、正定县以及行唐县是白术种苗基地，所产种苗供应亳州等白术主产区。近几年河南郸城县驿路镇以及安徽亳州市淝河镇培育的白术苗也成为白术种苗供应基地之一，只不过种植规模没有河北安国市周边大。

2 历史价格走势

回首白术的历史行情，也曾出现过几次高峰价位：第一次在20世纪的1985年，最高价涨至60元(千克价，下同)左右；第二次在1995年最高价40元；第三次在2007年最高价达60元；第四次在2010年最高价在48～50元上下。前两次相隔时间10年整，第二次和第三次相隔12年之久，第三次和第四次相隔时间较短，只有3年(见表1)。

表1 1991年1月～2012年9月白术价格变化一览表 单位(元/kg)

事物的发展变化总有两面性，在每次白术价格涨高之前，都曾经过几年低价烂市的行情。2007年7月中旬亳州产区遭遇几场强降雨，引发白术价格暴涨，短时间内价格从33～35元涨至55元左右，最高价达60元。虽然以后随着受灾明朗、人气散去白术价格开始回落，但是，白术价格仍坚挺在45元上下，而且高价持续到2008年4月。受高价刺激，2007年秋季各产区均扩大了白术栽种面积，而且留种育苗面积增加。2008年9月白术价格已从40元跌落到30元左右。进入10月白术价格猛跌到20元以内，白术苗子价格落到2元左右，2008年11月到2009年10月上旬白术价格一直在15元上下浮动。

由于2008年白术种苗价格的低落，生产成本降低，药农种植积极性依然不减，以致2009年白术新货产量仍不小。2009年亳州白术产新初期购货商多持观望态度，不过，随着产新深入市场经营户和产地商贩纷纷开始入手买货，致使白术价格从产新初期的13元涨至20元以上。2010年整体药市行情火爆，到产新前白术价格也逐步攀升至30元左右。2010年在多商以为白术新货产量不大的利好鼓动下，随着白术产新拉开序幕，更多的亳州市场经营户争先抢购，以致把白术价格步步推高到40元以上，有的买货成本高达50元左右。以后随着白术进入实际消化，价格步步跌落到20元上下。

从近几年白术行情走势不难看出，只有2009年白术价格相对较低，在15元上下浮动，2007年、2008年、2010年，以致到2011年白术产新前价格依然处于中高价位，均在25～30元上下运行。2007年下半年到2008年上半年白术价格一直在40～50元之间运行长达9个月。虽然近几年白术价格有较大的变化，最高价达50元以上，2008年底到2009年初最低价格在12～14元上下浮动，但是，药农种植积极性并未因此受到太大的影响。

2011年白术产新价格下滑到18～20元(亳州产地)，但是，种植户亩收益仍高出粮食作物，也有少数药农因管理不善产量低，收益不理想。通过农户调查了解，几乎所有的种植户仍愿意继续栽种白术，甚至有的药农打算扩大种植面积。在白术价格下滑的同时，种苗价格也应声而落。白术生产成本的降低，也是促使药农继续坚持种植白术的动力。据了解，2011年承包土地栽种白术的大户不少，2012年白术新货产量有望较2011年增加。

据了解，2011年浙江、湖南、湖北以及河南产区新货产量均大于2010年，而且以上产区尚有不少陈货未销出。综合分析，白术库存有量，2011年新货产量又大，2012年新货产量将继续增加。多商认为，目前白术价格仍不是低价，2012年产新价格有望“触底”。在白术种植面积继续扩增，新陈货源累计积压的情况下，2012～2013年内白术行情将步入低谷期。不过，白术是一个行情波动较频繁的品种，若有利好出现行情很容易再行调整。

3 后期行情预测

虽然2011年白术产新后价格从30多元下滑到20元左右，但是，种植户收益仍高出种植粮食作物，而且，白术繁殖苗价格也比2010年下滑不少，药农依然有较高的种植积极性。不但主产区亳州扩大了种植面积，湖北、湖南、河南等产地均扩大了生产。自2011年白术栽种以来，生长期间风调雨顺，预计，2012年白术新货产量不小，而且白术库存有量。综合分析，2012年秋季白术产新后价格还有继续探底趋势。不过，白术产新价滑将引来不少商家关注，甚至有商将视价低购货囤积，致使白术行情在触底前反复震荡。

4 贮藏与养护

白术以个大、身长，有出头、体重、结实无空心断面黄白色，无地上茎者为佳。一般用麻袋包装，每件50 kg左右。贮于阴凉干燥处，温度30 ℃以下，相对湿度70%～75%。商品安全水分13%～16%。

本品含挥发油，在高温高湿下易泛油，生霉，虫蛀。泛油品表面无明显特征，断面棕褐色，不显“油性”，香气不浓而干燥。霉品表面可见绿色绒毛状霉斑，严重时内部腐朽呈黑绿色。危害的仓虫有大谷盗、隆胸露尾甲、米扁虫、中华粉蠹、褐蛛甲、印度谷蛾等，蛀蚀品表面显蛀痕及蛀洞。贮藏期间，应保持环境凉爽干燥。发现商品受潮或轻度生霉，及时晾晒或50～60 ℃温度烘烤干燥;虫情严重时，用磷化铝熏杀。有条件的地方，可进行密封抽氧充氮养护。

2012-08-25)