春甘蓝品种比较试验

邓耀华 程 萍 朱喜菊 周国林 汪爱华 黄新学

（1湖北省武汉市蔬菜科学研究所 430065；2麻城市农业局农业技术推广中心）

甘蓝按不同栽培季节主要分为春甘蓝、夏甘蓝、秋冬甘蓝和越冬甘蓝4大茬口，其中春甘蓝多选用尖头形或圆头形品种，一般熟性较早，要求冬性强，不易抽薹。武汉地区春甘蓝一般在10月上旬播种，小苗露地越冬，第2年4月中旬上市，此时正值蔬菜春淡季节，经济效益较好。春甘蓝生产过程中常出现未熟抽薹现象，可能与品种选择不当、特殊年份的倒春寒天气、播种期过早和肥水管理不当等有关，其中决定春甘蓝栽培效益的主要因素还是品种。本文从国内引进部分春甘蓝新品种为试材，比较它们作为春甘蓝栽培的经济性状及耐抽薹性等，以期筛选出适合武汉地区栽培的优良春甘蓝品种，现将试验结果介绍如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

21份春甘蓝材料名称及来源见表1。

表1 各参试春甘蓝品种信息

1.2 试验方法

为准确鉴定出各参试甘蓝品种的耐抽薹性，我们将播种期提前至2011年10月4日，比正常播期提前5d左右。播种前1个月准备好育苗基质与苗床，深耕晒垡；播种前1d耙碎整平床土，筑育苗床宽1.2m，畦土厚度不低于20cm，长度不限；播种当天先在苗床上撒盖籽土厚0.5cm，气温较高时苗床还需覆盖遮阳网，3d左右出苗整齐及时揭去遮阳网，后续管理同大田。2011年11月23日均匀挖好浅沟，再在浅沟内浇足水，然后按不同材料分别条播，株行距为35cm×45cm，每个品种定植60株，顺序排列，不设重复，正常管理。2012年4月26日统一调查各参试甘蓝品种耐抽薹性及经济性状。抽薹性状每个品种全部调查，以抽薹率表示，经济性状每个品种调查5株，取平均值。

2 结果与分析

2.1 耐抽薹性

21份材料中，抽薹开花率达100%、无商品价值的有9份材料，分别是绿冠、春秀、碧实绿、希望、胜利者、T4×泛美4号-2-5-5、1.12-5-2×泛美4号-2-5-5、泛美4号-2-5-3和1.12-14-4，春兰部分抽薹开花，抽薹率为15%，其余11份材料未见抽薹开花现象。2012年为倒春寒天气，气温低、时间长，非常有利于检验这些甘蓝材料的耐抽薹性。

2.2 植物学性状与经济性状

调查12份具有商品价值材料的植物学性状及经济性状，结果见表2。由表2可知，各参试甘蓝品种的生长势均较强，植株开展度范围在62～77.6cm，以争牛和春兰较大，其次为春峰602、T4×1.12-5-2、新春峰和春丰等，宁甘一号最小。根据植株的开展度有利于确定定植株行距，开展度大的品种可适当加大株行距。

外叶数范围在8～11.3片之间，由多到少的顺序为T4×1.12-5-2＞春兰＞新春峰＞春丰＞宁甘一号＞争牛=春峰602=T4×中yDH-7＞超级争春=中yDH-13＞上海精品争春＞1.12-5-2×中yDH-7。不同品种间叶色有一定差异，超级争春与上海精品争春的叶色均为黄绿色，品种类似，中yDH-13叶色为灰黄绿色，其余品种叶色为绿色，深浅不同。春季栽培条件下各参试甘蓝品种的蜡粉均较少。球高范围在14.8～26.7cm之间，从大到小的顺序为争牛＞新春峰＞春峰602＞春丰＞宁甘一号＞1.12-5-2×中yDH-7＞春兰＞T4×中yDH-7＞超级争春＞上海精品争春＞T4×1.12-5-2＞中yDH-13。球高越高的品种其中心柱越长越粗，容易发生未熟抽薹现象，中心柱越长的品种商品性越差。

表2 各参试春甘蓝品种的植物学性状

球宽范围在13.2～17cm之间，从大到小的顺序为争牛＞春丰=超级争春=春兰＞上海精品争春＞春峰602=1.12-5-2×中yDH-7＞新春峰=T4×1.12-5-2＞宁甘一号＞T4×中yDH-7＞中yDH-13。从品种的球高与球宽来看，春甘蓝品种可划分为牛心、鸡心、桃形等3个主要类型，争牛、新春峰、春峰602、春丰、宁甘一号为牛心形，1.12-5-2×中yDH-7、春兰为鸡心形品种、T4×中yDH-7、超级争春、上海精品争春、T4×1.12-5-2、中yDH-13为桃形。单球重范围在0.5～1.29kg之间，从大到小的顺序为争牛＞超级争春＞上海精品争春=春峰602＞春兰＞1.12-5-2×中yDH-7＞新春峰＞宁甘一号=T4×1.12-5-2＞春丰＞T4×中yDH-7＞中yDH-13。中心柱范围在6～13.7cm之间，从大到小的顺序为争牛＞春峰602＞新春峰＞宁甘一号＞1.12-5-2×中yDH-7＞春兰＞T4×1.12-5-2＞春丰＞上海精品争春＞中yDH-13＞超级争春＞T4×中yDH-7。中心柱越短的品种其耐抽薹性越强。

品种肉色有浅黄、黄色之分，各品种的生食口感有一定差距，有的味淡、有的稍辣、有的甜脆，口感较好的品种有超级争春、精品争春、春峰602、春兰、T4×1.12-5-2，从球的紧实度、单球重、球宽和球高来看，超级争春、上海精品争春、T4×1.12-5-2等较紧实，说明这3个品种不仅熟性较早，而且中心柱短，耐抽薹；中yDH-13、T4×中yDH-7两份材料紧实度最小，主要原因是品种熟性较晚，而不是由于品种不耐抽薹导致的中心柱过长的问题，这两个品种耐抽薹性极强，可提早播种；其他品种紧实度不高的主要原因是品种不耐抽薹导致中心柱过长，说明在武汉地区种植这些品种时一定不能提早播期，否则有发生未熟抽薹现象的风险。

3 小结

从上述各个性状综合分析，超级争春、精品争春、T4×1.12-5-2等品种最适于在武汉地区作为露地越冬春甘蓝种植，这3个品种球形好，桃形，耐抽薹能力强，种植风险小，播期弹性较大，结球紧实，产量有保证，且风味较好。中yDH-13、T4×中yDH-7耐抽薹性很强，熟性较晚，可提早播种，性状有待进一步验证。在武汉地区种植春丰等其他品种时，播期安排在10月上中旬为佳，以避免发生未熟抽薹或结球不实现象。