致力种猪营养方案，打造广西商大品牌——专访广西商大科技有限公司黄建奎总经理

本刊记者/李轶欣

广西商大科技有限公司（以下简称“广西商大”）是一家从事畜禽复合预混合饲料研发、生产和销售的专业企业。公司自创办以来，一直致力于母猪系统营养的研究与应用，以“健康，从营养开始”的理念，差异化的产品，精心服务于中国集约化养殖企业，致力打造“中国种猪营养第一品牌”。广西商大坚持“服务为本、品质第一、和衷共济、利益均沾”的经营宗旨，在向客户提供差异化产品的同时，还系统地为客户提供营养、饲养、健康控制及企业管理方案。还与中国农业大学、浙江大学、华南农业大学、华中农业大学、中国农业科学院饲料所、广东农业科学院、广西大学等国内外多所高校、科研院所等专业机构合作，向国内的饲料加工企业、养殖企业、专业用户传递动物营养、动物健康、饲料加工、饲养管理及企业管理的先进理念，共同提升行业技术与管理水平。

记者：黄总，您好！非常高兴有这样一个机会采访您。听说广西商大一直致力于种猪系统营养的研究和开发，您能给我们《猪业科学》的读者，介绍一下种猪系统营养理论吗？

黄总：好的。种猪是生猪生产的源头，根据母猪繁殖生理代谢的特点，精确地提供营养是达到降低养殖成本、增加生产效率、最大化获得利润等目的的重要手段。种猪繁殖是个复杂变化的生理生化过程，营养对种猪繁殖具有短期和长期作用，维持和满足种猪机体动态变化、稳衡和可持续的营养需要，须采用系统的营养技术和饲养策略。

就种母猪而言，其终生繁殖过程可分为后备期、未成熟繁殖期、成熟繁殖期、衰退繁殖期这4个时期。除后备期外，其他3个繁殖期内又可分为配种、妊娠、分娩、泌乳和断奶发情间隔等不同繁殖过程。由此可见，母猪不同的繁殖期，繁殖期间的各个繁殖阶段，其生理过程都不一样；而繁殖是个循环过程，正如体重所示，妊娠期体重增加，泌乳期体重下降，断奶间隔期体重恢复等。因此，母猪的繁殖过程是个复杂变化的生理生化过程，同时又以一定的轨迹重复着，正如螺线圈一样的上升前进着。母猪的繁殖过程结合机体其他生理过程，需要升中有降，降中有升，机体总处于某种稳衡状态之中。一旦这种平衡被打破，则其繁殖周期的规律也就被打乱，繁殖过程终止；其中，母猪在不同繁殖阶段的顺利过渡是繁殖过程顺利进行的关键所在，比如配种、分娩和断奶等的营养供给策略是提高繁殖性能的关键技术所在。

记者：听说广西商大成立了6个专门的研究团队对种猪系统营养、阶段营养进行深度攻关。您能透露一下母猪后备期、繁殖期、种公猪营养关键技术的最新研究成果吗？

图2 一个繁殖周期内各阶段营养方案

图3 种猪终生系统营养方案

黄总：解决后备母猪的关键问题就是及时地启动初情期、促进卵泡发育及调节初配时体况。我们主要从后备母猪培育期日粮中的能量水平和来源、适宜的蛋白质或赖氨酸供给量等方面，对母猪初情期启动、发情率和卵母细胞质量影响作了深入的研究。后备母猪的营养与饲养不仅影响其随后繁殖期的生产效率，还对母猪终身繁殖性能具有重要意义。采用广西商大后备母猪营养方案，育成率一般均可在90%以上，视管理和环境因素有所差异。同时，母猪二胎综合症的比例降低，大大地为集约化猪场节省了养殖成本。

解决妊娠母猪的关键问题是如何增加胚胎的着床、减少胚胎死亡率、解决仔猪出生数和健仔数的问题、解决母猪乳腺发育的问题和母猪产程的问题。我们从妊娠早期能量的供给量、对胚胎的存活率深入研究、适宜的膳食纤维对母猪产程的影响、不同的营养素对妊娠期母猪乳腺发育的问题等方面作了深入的研究。我们的妊娠母猪料分为2个营养方案，即妊娠前期安胎营养方案和妊娠后期攻胎营养方案，妊娠前期安胎营养方案主要解决仔猪出生数的问题，增加胚胎着床，减少胚胎死亡率；妊娠后期攻胎营养方案主要解决仔猪健仔数的问题和母猪产后泌乳的问题，即母猪乳腺发育的问题和母猪产程的问题。

泌乳母猪阶段需要解决的关键问题是最大限度地提高母猪的采食量，增加泌乳量，保证断奶仔猪最大窝增重和成活率，同时降低母猪泌乳期失重及背膘损失，缩减断奶后发情间隔。合理的营养技术是提高泌乳母猪采食量的关键，广西商大母猪泌乳料正采用了此营养技术，可最大限度地提高泌乳母猪采食量，特别是在炎热的夏季。我们的主要研究成果是分冬、夏季2种营养方案，针对泌乳母猪特殊的生理阶段，兼顾泌乳母猪产奶量及仔猪增重与断奶后发情间隔之间的最佳成绩。

空怀期是一个猪场提高母猪利用效率的关键环节，主要与泌乳期营养的合理供给密不可分，如何缩短断奶后发情间隔，广西商大通过大量试验研究，适宜的泌乳期和空怀期能量水平可显著缩短母猪断奶后发情间隔。

种公猪在猪场的核心地位不言而喻，其关键问题主要是提高公猪的精液品质和减缓其淘汰率。合理的营养方案是解决公猪问题的关键所在，就广西区内所有公猪站而言，超过半数是使用广西商大种公猪营养方案，公猪的性欲、精液品质均保持在正常水平之上，同时种公猪使用寿命得到了延长。

另外，值得一提的是纯种母猪营养关键技术的研究。目前，从国外引入国内的纯种，呈现上升趋势，如何让引回来的纯种血统能充分遗传表达出来，如何走出“引种—退化—引种”的怪圈，广西商大公司在此方面也做了大量工作，针对性地为新美系、丹系、台系等不同系别提供了系统营养方案，让高纯度种猪充分地表达其优秀的遗传潜力，减缓品种退化。

记者：刚才听了您说的营养方案成果，能够感觉到广西商大将猪营养方案做得很精致。那么，您觉得客户如果采用了广西商大的营养方案，他们能够得到什么回报？

黄总：我觉得客户采用了我们的营养方案，能够提高后备母猪育成率，可以达到90%以上，并减少母猪二胎综合征；能够减少种猪肢蹄病，降低高产母猪淘汰率；能够充分挖掘种公猪、种母猪的繁殖性能；能够延长种猪的使用年限；能够提高种猪终生繁殖成绩；同时还能够解决每个繁殖周期发情间隔、排卵数、受精卵着床、胚胎发育、乳腺发育、仔猪活力、产程、哺乳期采食量、泌乳量、体重损失等问题。

记者：听说广西商大与四川农业大学动物营养研究所成立了校企博士工作站，由著名的猪营养专家、四川农业大学动物营养研究所所长吴德教授担任博士工作站首席科学家，在吴德教授的悉心指导下，取得了突出的成果。您能给我们介绍一下这些成绩吗？

黄总：四川农业大学动物营养研究所在2005年率先提高出“抗病营养”概念，抗病营养就是通过揭示动物健康的营养调控规律与机制，建立营养抗病原理和技术，进而提高动物对应激和疾病的抵抗力，确保动物健康，减少疾病，降低用药、取消药物饲料添加剂，最终实现畜产品的安全高效生产。因广西商大科技公司与四川农业大学动物营养所建立有博士工作站，广西商大有优先使用其抗病营养研究成果的权利，把抗病营养与种猪系统营养理论进行有机整合，经公司大量试验研究证实，通过合理的营养搭配和特殊的营养素的添加，可迅速使注射的疫苗在体内更快的产生抗体，同时抗应激能力得到提高，种猪繁殖成绩稳定增长，仔猪成活率更高。

使用广西商大营养方案的6个大型客户（广东开平市沙塘良种场、广西柯新源原种猪有限责任公司、广东省湛江广垦沃而多原种猪有限公司、广西柯莉莱原种猪有限责任公司、广西桂牧叮原种猪场、广西高真泰农牧有限责任公司）在第3届广州健康养猪技术中分别获一等奖、二等奖、三等奖。这是广西商大公司充分融合抗病营养理论的成果。广西商大的“母猪系统营养技术与应用”项目荣获2010年国家科技进步二等奖。我想，今后广西商大还会取得更多骄人的成绩的。

后记：广西商大始终以“健康，从营养开始”的理念，系统考虑种猪营养问题，希望为畜牧业的发展提供更加有力的支持与帮助，使我国早日从养猪大国向养猪强国转变。