保护地辣椒水肥一体化技术实施要点

刘志杰，郭云峰，郑育锁，陈子学，张 鑫

（天津市土壤肥料工作站，天津 300061）

1 产地环境条件

选择在土层深厚、土质疏松、保水保肥性强、排水良好、中等以上肥力的沙质壤土等适宜条件栽培，保护地辣椒生产的产地环境质量应符合无公害蔬菜生产的规定。

2 生产管理措施

2.1 整地施肥作畦

定植前将腐熟的有机肥撒施在温室栽培畦表面，每667 m2施腐熟的优质农家肥3500～4000 kg、硫酸钾15 kg和磷酸二铵40 kg。深翻20～30 cm，将肥料旋耕混入土壤中。为防土传病害，可在翻耕后撒施地菌灵等土壤消毒剂，用量为3 kg/667 m2。

2.2 定植

2.2.1 定植苗标准

定植前达到壮苗标准，即茎秆粗壮节间短，叶片肥厚颜色深，茎叶完整无病虫，根系发达侧白根，定植时节8叶分。在定植前对苗床浇水，以减轻起苗时损伤根系，缩短移栽后缓苗时间。

2.2.2 定植期

日光温室冬茬8月上、中旬，秋冬茬8月下旬～9月上旬，冬春茬1月下旬～2月上旬；春大棚3月中、下旬；春露地4月下旬～5月上旬；温室秋延后7月下旬～8月上、中旬。一般在10 cm地温达到12～15℃，并稳定7 d便可定植。

2.2.3 密度

每667 m2在3000～4000株为宜，行株距60 cm×（28～35） cm。

2.2.4 方法

从栽培畦中间开沟，然后在此沟的两侧各开一条沟，堆成双高垄，小行距50 cm、大行距80 cm，垄高10 cm、宽30 cm，作垄后暗沟浇水，下渗后覆地膜，关闭温室，提高地温两天后定植。选晴天，可提前把秧苗摆放到温室内，提前用打孔器按30 cm株距打好孔，按穴浇足水，然后将幼苗摆放穴内，深度以苗坨与垄面相平为宜，子叶处于东西一线的方向，同时注意交错定植，再将苗坨与土壤薄膜之间用土封严。

2.3 定植后环境控制

定植后7 d，应保持高温高湿环境；缓苗期白天25～30℃，夜间不低于16℃；开花坐果期白天20～25℃，夜晚不低于 10℃；结果期白天 22～26℃，晚上不低于13℃。采用抗老化的长寿膜或无滴膜，冬春季节保持膜面清洁，张挂反光幕，增加光照。夏秋季节适当遮阳降温。根据辣椒不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要，最佳空气相对湿度的调控指标是：缓苗期80%～90%，开花坐果期60%～70%，结果期50%～60%。生产上要通过覆盖地膜、滴灌、通风排湿及温度调控等措施，尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围。

3 灌溉施肥系统

3.1 系统组成

保护地辣椒属于条播密植作物，灌溉系统采取滴灌方式，施肥一般采取重力罐施肥、压差罐施肥和文丘里施肥等。灌溉施肥系统由水源、首部枢纽、输水管网（干、支、毛管，管件及阀门）和灌水器等组成。根据辣椒需水规律、种植土壤、气候等确定系统设计参数。系统一般由专业技术人员设计、指导安装。

①水源。井水、河水等水质符合微灌要求。

②首部枢纽。由水泵、施肥器、过滤器、压力表、控制阀等组成，具有动力加压、加肥、过滤和控制等作用。水泵多选用潜水泵、自吸泵，功率可根据供水量选择；施肥器一般可选择1 m3自压重力塑料施肥罐、10 L或15 L压差罐、18.75 mm管径文丘里施肥器；过滤器一级过滤一般井水多为筛网式和离心式组合过滤，河流水源时为沙石与网式组合过滤器，田间二级过滤一般为25 mm管径120目网式过滤器。

③输水管网。由主管、支管组成，主管用聚氯乙烯管（PVC），管径一般为 Φ64，支管用聚乙烯管（PE）等材料，支管选用Φ32管。主管与支管垂直，主管多埋在地下，支管多铺设在地面。

④滴灌管。铺设在畦面植株根部，与畦长相同，选用可插接重力滴灌管，管径为Φ16，滴头间距 33 cm，工作压力 5～10 kPa，流量（0.6～1.0） L/h，滴灌管铺设长度不大于15 m；或选用带有灌水器为补偿式滴头或紊流式滴头的毛管，管径一般多为 10～16 mm。

3.2 系统维护

初次使用前应打开支管、毛管的管堵，冲洗管路；开始灌溉时要注意排气，顺序是先开田间阀门，再开泵；经常检查过滤器前后压差，及时清洗过滤器；定期对整个管网系统进行冲洗，防止堵塞；定期检查系统流量、压力情况，判断是否有漏水、堵塞；冬季将管路上的放水阀门打开，放空管路后关闭；间作作物在耕种时避免损伤灌溉系统。间隔运行一段时间，就应打开过滤器下部的排污阀放污，施肥罐（或溶器）底部的残渣要经常清理。每一灌溉季节过后，应用30%的稀盐酸溶液(40～50 L)注入管道，保留 20 min，然后用清水冲洗。毛管和支管不要折，用完后，支管圈成圆盘，堵塞两端存放。毛管集中捆束在一起，两头用塑料布包裹，伸展平放。

4 水肥管理

4.1 水肥需求特点

辣椒植株生长发育既需要较多的水分，又具有半耐旱的特点。幼苗期控制水分，第一花序坐果至盛果期，需要较多水分，保证经常灌溉；生育期中各养分吸收量的顺序为钾＞氮＞钙＞镁＞磷，第一花序开始结实、膨大后，养分吸收量迅速增加，氮、钾、钙的吸收约占总吸收量的70%～90%。从果实膨大期起，镁的吸收量明显增加。

4.2 水肥方案

①冬春季节不宜浇明水，适合采用膜下滴灌或暗灌。土壤含水量，冬春季节保持在60%～70%，夏秋季节保持在75%～85%。

②基肥一般667m2施用腐熟有机肥约5000 kg、复合肥（15-15-15）40 kg及过磷酸钙 50 kg；定植前浇足底水，定植一周后浇缓苗水，水量不宜多；底肥充足时，定植至坐果前可不追施肥。

③开花至坐果期滴灌3次，每次灌水14000 L，其中滴灌施肥1次，肥料施用水溶性肥料 （20-10-20）15 kg或组合施用尿素6.5 kg、磷酸二氢钾3.0 kg及硫酸钾（工业级）4.0kg，以促秧棵健壮。

④开始采收至盛果期，主要抓好促秧、攻果，采摘成熟期要结合滴灌追肥5次，每隔一周左右滴灌追肥一次，每次灌水9000 L，追肥可施用滴灌专用肥 （16-8-22）8.7 kg或组合施用尿素3.0 kg、磷酸二氢钾1.4 kg及硫酸钾（工业级）3.0 kg。

⑤每次滴灌时，参照灌溉施肥制度表提供的养分数量选择适宜的肥料。不宜使用含氯化肥，采收期间可加入钙、镁等肥料。结合滴灌施肥技术采取起垄地膜覆盖栽培措施，有效调控根系水分和棚室温、湿度，在苗期缓苗水后进行适度蹲苗，促进根系生长。

4.3 肥料选择

选择的肥料在常温条件下要完全能够溶于灌溉水，不溶物含量应在5%以下，能与其它肥料混合应用，基本不产生沉淀，保证两种或两种以上的养分能够同时进行施肥，不会引起灌溉水pH的剧烈变化，也不会与灌溉水产生不利的化学反应。对灌溉系统和有关控制部件的腐蚀性要小，以延长灌溉设备和施肥设备的使用寿命。微灌施肥系统底肥的施用品种与传统施肥相同，追肥的肥料品种必须符合国家标准或行业标准，要求纯度高、杂质少、溶解性好。选择适宜配方的水溶性肥料最佳；也可以尿素和磷酸二氢钾为主配制使用。

表1 日光温室辣椒滴灌施肥制度

5 微灌施肥

5.1 灌溉操作

灌溉时应关闭施肥罐（器）上的阀门，把滴灌系统支管的控制阀完全打开，按照微灌方案灌溉。灌溉结束时先切断动力。然后立即关闭控制阀。滴灌湿润深度一般为30 cm。滴灌的原则是少量多次，不要以延长滴灌的时间达到多灌水的目的。

5.2 施肥操作

先将肥料溶解于水，也可在施肥前一天将肥料溶于水中。施肥时用纱（网）过滤后将肥液移入压差式施肥罐；或倒入重力施肥罐；或敞开的容器中用文丘里施肥器吸入。

5.2.1 微重力自压施肥法

在温室大棚进水一侧，在高出地面1 m的高度上修建容积为2000 L左右的蓄水池；或在棚室中间位置架高1.5 m、容量为1000 L施肥桶，微灌用水先存贮在蓄水池或桶内，以利于提高水温，蓄水池或桶与微灌的管道连通。施肥时，将化肥倒入蓄水池进行搅拌，待充分溶解后，即可进行微灌施肥，肥液可自压进入微灌管道系统。滴水滴肥流量前后不均一。

5.2.2 压差式施肥法

施肥罐与主管上的调压阀并联，施肥罐的进水管要达罐底。施肥前先灌水20～30 min，施肥时，拧紧罐盖，打开罐的进水阀，罐注满水后再打开罐的出水阀，调节压差以保持施肥速度正常。加肥时间一般控制在40～60 min，防止施肥不均或不足。

5.2.3 文丘里施肥法

文丘里器与主管上的阀门并联，将事先溶解好的肥液经过过滤后，倒入敞开容器中，将文丘里器的吸头放入肥液中，吸头应有过滤网，吸头不要放在容器的底部。打开吸管上阀门并调节主管上的阀门，使吸管能够均匀稳定的吸取肥液。

5.3 注意事项

每次加肥时须控制好肥液浓度，一般在1000 L水中加入1 kg肥料，肥料用量不宜过大，防止浪费肥料和系统堵塞；每次施肥结束后再灌溉20～30 min，以冲洗管道。

6 配套技术

实施水肥一体化技术要配套应用作物良种、病虫害防治和田间管理技术，还可因作物制宜，采用地膜覆盖技术，形成膜下滴灌等形式，充分发挥节水节肥优势，达到提高作物产量、改善作物品质和增加效益的目的。