曾经的翁隆盛茶号

■ 李竹雨 许泽梅

据说，当年的杭州人都知道清河坊上的翁隆盛，不知道是不是真是如此。不过，翁隆盛茶号的确在杭州人的心中或深或浅地留下了一道印记。

旧时，翁隆盛茶号为杭州最大的茶号之一。翁隆盛茶号创设于清雍正初年，创办人为翁耀庭。关于翁耀庭，也有不少传说，有人说他是海宁人，也有说他是安徽歙县人。翁隆盛的店面刚开始设在杭州市梅东高桥，在当时的科举考场附近。各地考生来杭应试，都要购买杭州特产龙井茶叶回去赠送亲友。翁耀庭经营有方，勤于招徕，茶叶生意越做越大。之后，翁隆盛又把店址迁往当时商业闹市清河坊，生意更加兴旺。据民国21年《工商半月刊》载《杭州市茶业概况》：“本市经营茶业者，可分为茶叶行，茶叶店两种。……茶叶店又有庄号之分，茶庄是门售而兼批发，二十年全市 9家；茶号系单营门售，全市 52家……资本总数 207830，最大者为清河坊之翁隆盛，计 3万元。……营业最大者首推翁隆盛，计24万元，次为鼎兴，计21.8万元，再次方正大，计20万元。”

当年，鲁迅游览杭州西湖，曾兴致勃勃在虎跑泉边品尝虎跑泉水冲泡的龙井茶，并特地到清河坊翁隆盛茶庄买龙井茶，可见茶庄名气之大了。名气大了，冒牌的自然也出来了。到了三十年代，据说有了“翁龙盛”等等类似的牌子冒充翁隆盛茶号。翁隆盛茶号非常有超前意识地注册了商标，据民国17-18年（1928-1929）浙江省政府《关于杭州市茶叶企业登记名录公报》，翁隆盛茶号注册有“狮球”商标。据载，翁隆盛在民国乙亥（1935年）印行的《翁隆盛茶号特刊》中说到：“今为防翁隆盛牌号之龙井名茶日久失真计，为免除顾客误会计，敝号自民国22年起，于木箱内之铁胆盖上，加轧机印注册狮球商标，以资识别。另外翁隆盛还严密控制茶号包装纸，归有益山房独家承印，并把印好的版子收回以防包装纸外传。

中国茶叶博物馆里就有一张翁隆盛茶号的价目单，琐碎却颇有意思。价目单列出了主要出售货品，包括龙井茶类，毛尖绿茶类，外省名茶类，红茶类，杂物类，花茶类六大类。历史上的翁隆盛主营西湖龙井茶，按地域将西湖龙井分为狮、龙、云、虎四个字号，每个字又分春前、明前、 雨前三个时段，价目单上可以看到“狮字春前”的每斤六元四角到“本山心”每斤二角五分六，价格差距还是很大的。而一些中低档的龙井茶，翁隆盛则进行拼配，价目单上“龙井莲心”之类应该是拼配的茶叶。

除了龙井外，翁隆盛还经营杭白菊等物品，价目单上把杭白菊列为杂物类第一项，这也是翁隆盛的兼营项目之一。杭白菊原产杭州郊区塘栖一带，每到秋末冬初收花时，翁隆盛茶号即派技师去塘栖收购鲜花，就地精焙，除杭州本埠销售外，还发售上海、华南及南洋等地。到了民国初期，由于水陆交通方便，杭白菊在沪、粤及香港、南洋一带销量猛增，杭州大大小小的茶庄、茶叶店为其纷纷争夺白菊货源。翁隆盛茶号为控制杭白菊原料，以高薪聘请花农，到安徽歙县教当地山民种植，就地加工后再运到杭州进行销售。而价目单上的西湖藕粉等杭州特产，则是翁隆盛提高职工收入的经营方式，据资料介绍翁隆盛将这些兼营的营业收入归职工分配，使职工收入超过同行的平均水平。

价目单上还列出了销售红茶的品种，比如上上乌龙、上上九曲、君眉、寿眉等。可能有人会疑惑，为什么乌龙被放在红茶类。这主要是因为，当时祁门一带自祁红创制时，便习惯称之为乌龙茶，徽商俞鹤岩在《红茶业经营之秘诀》中便肯定的说“红茶之总名，曰乌龙。”价目单上红茶品种中多数是从外省收购，主要也是因为当时杭州的红茶产量并不高。

价目单的反面则是一段翁隆盛主人撰写的一篇文章《浙茶小叙》，全文如下：

吾浙素号产茶之区，虎林一域湖山竞秀，灵气所钟，可产特异如西湖附近之龙井、虎跑、狮子峰、五云山产茶最为上品。龙团雀舌自古闻名，次则翁家山等处所产名曰本山。采茶时节，在春社寒食者谓之明前，在清明谷雨者谓之雨前。翠色匀碧，汁味清甘，香气馥郁，能备此三者方为佳品，此指绿茶而言也。谷雨以后，叶瓣舒放，香味浓厚，及时采取，精为焙制，合为天时人工之妙而为红茶，提神解渴，功用弥多，是亦吾浙之特色也。夫茶之一物，名称不一，选制宜工，玉壨金沙，挹取山川之灵秀，云蒸雾合，洵是宇宙之精华，称敬神之尊品，为奉客之嘉仪，美即著乎，含膏品特传乎呈瑞，遐暨陆羽之经，始信卢仝之说，品茗者尝谓：一壶春雪，两腋清风，洗涤南国之尘，唤起西堂之梦，不眠有效，说志勘微，兼益智而清心，可催诗而破孤闷，醉余枕畔且能消除宿醒，举一切明目沁心涤烦消食功用有不能罄述者，若佐以菊华一品其益良多，花之上者产于仁和德清交界处，蕊绿瓣白，味美香清，次者海宁石门所产之黄白菊，亦为各省所推许。此外若茉莉、珠兰、玫瑰、玳玳等则为茶之附属品云。

茶博馆另有一只翁隆盛的方形茶叶铁罐，一面绘有翁隆盛的“狮球”商标，两侧注明“注册狮球商标”，商标上方有“浙杭翁隆盛茶号”字样，下方有介绍翁隆盛茶号的小段文字以及英文店铺名，两侧则写着“只此一家，并无支店”。另一面则是一幅春天庭院图，图下标有小字“瓶篓装就，概不退还”的字样。这个小小的茶叶罐可见当时翁隆盛对于品牌的注重。

翁隆盛无疑是当年茶叶行业中久享盛名的一家名牌商店，不过，现在清河坊那家翁隆盛茶号已经无从可寻了，湮没于历史书中了，可它留下的一张张泛黄的纸片，却散着淡淡茶香，诉说着它曾经的辉煌与落寞。