为苏轼「好竹连山觉笋香」句镶上联

■ 竺济法

“宁可食无肉，不可居无竹。”

这是宋代大文豪苏东坡爱竹的名句。读了他《初到黄州》“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”诗句，更能感受到他对竹子的深爱——即使夏秋之际，不是冬笋、春笋上市季节，诗人也能感受到漫山遍野青葱翠绿的竹子下面，正在孕育着蓬勃的生命，鲜美的冬笋或春笋，一到春天便会破土而出。要是没有在竹区的生活经历和深深的爱竹情怀，是写不出这等诗句的。

尤为难得的是，此诗是苏东坡晚年与朝廷政见不合，被贬谪到当时还比较荒凉的江北黄州时写的，曾两度在天堂杭州为官的他，在“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐”之际，依然能有一份好心情，逆境中随遇而安，苦中寻乐，写出如此优美的诗句，充分反映出作者积极的人生态度。

笔者爱茶爱竹。江南山区，处处有茶有竹，茶竹共生，如笔者故乡宁海、临县奉化、余姚四明山、杭州临安、湖州安吉、德清、福建南平，安徽黄山、重庆永川等地，都有大片的茶山竹海。

茶山竹海不仅是绝美的风景，更是与国人生活息息相关、不可多得的经济作物，国饮山珍。

柴米油盐酱醋茶、琴棋书画诗酒茶，无论是物质还是精神生话，茶都占有重要位置。历代茶文化诗文、书画、歌舞等作品浩如烟海，不胜枚举，却与时俱进，常变常新。笔者以为，在人文领域，除了人类本身，没有其它事物，像茶这样具有丰富多彩的文化了。

竹亦如是，不仅是重要的建筑、工具、生活用品上等选材，竹笋、竹荪名列山珍榜单，能制作数百种美味佳肴，竹汁、竹液是上等饮料和中药，竹碳则是上等的环保材料，用途广泛。竹子的精神内涵同样又是文人雅士寄托情感的重要载体，除了苏东坡的爱竹故事，东晋名士王徽之还有更高的爱竹境界：何可一日无此君！岁寒三友松竹梅，梅兰菊竹四君子，竹子是画家、文人笔下的常客，而节节虚心，虚怀当竹，“咬定青山不放松”等名句，则把竹子的特性进入了精神层面，成为仁人志士精神操守的象征。

怀素《苦笋贴》

唐代草书大师怀素法师，一次随意给好友写了一张便条：“苦笋及茗异常佳，乃可径来。”友人收藏了这张龙飞凤舞的便条，成为流传至今的书法名贴《苦笋贴》。

《苦笋贴》流露了怀素的饮食喜好，喜欢竹笋、尤其是苦笋和香茗。野生苦竹是一种灌木型小竹，一般生长在 500米以上高山，因为味苦，一般不作食用，如烹调得法，小苦回甘，滋味独特，当代随着苦瓜等苦味食品的流行，稀少的苦笋已经成为高档竹笋，受到食客的喜爱。

怀素是中唐人士，距今已 1200多年。非常有缘的是，生活在江南、喜爱清淡食物的笔者，香茗和竹笋也是食物中的最爱，可谓文士所爱略同！随着科技的进步，竹种的多样化，与唐代相比，竹笋的食用期已大大延长，如今一年四季都有鲜笋，笋干菜、羊尾笋、烤笋、油闷笋等加工食品也更加丰富，比之怀素，生活在当代的笔者幸运多了。只是让笔者感到不安的是，由于世风日下，国人道德已严重滑坡，原本绿色纯净的竹笋，也进入了有毒食品的行列，如用地膜覆盖的特早雷笋，为了防治害虫，一些愚昧缺德的笋农在土地里施用极毒农药，农残严重超标，严重影响消费者身体健康，讲究的消费者一般不会购买价高毒多的特早雷笋，无污染的野山笋因此受到消费者的青睐。而随着地沟油的频频曝光，专家估计目前年产量达二三百万吨之巨，低端的农贸市场基本全被占领，一般的小饭店摊点、小作坊，会自觉或不自觉地用上地沟油，美味与健康，肯定后者更重要，笔者因此不敢买再油闷笋了，惟恐幸运中招。

茶文化中，以茶、竹入诗入文的，难以计数，最著名的当数唐代官员、诗人钱起的《与赵莒茶宴》：

竹下忘言对紫茶， 全胜羽客醉流霞。

尘心洗尽兴难尽， 一树蝉声片影斜。

心头无闲事，与好友竹下品茗，茶味与意境胜过仙家的流霞美酒。世外桃源，物我两忘，看夕阳西下，听蝉鸣如歌，人生难得有此享受。

爱茶爱竹，常吟“好竹连山觉笋香”，便觉得此句可作为与茶相对应的联句。苦思冥想，一日来了灵感，想到的上联是：

佳茗遍野思茶味。

笔者请宁波籍著名书法家沈元发先生写成条幅，从此以后，茶文化又多了一对新创茶联：

佳茗遍野思茶味，好竹连山觉笋香。

于笔者来说，为大文豪佳句镶上联，虽勉为其难，却不失为雅事一桩，如果苏东坡泉下有知，挚爱茶饮、写出“从来佳茗似佳人”千古绝句的他，一定也会非常高兴的。

宁波籍著名书法家沈元发先生手书：佳茗遍野思茶味，好竹连山觉笋香。