日粮中添加不同水平的天蚕素抗菌肽对仔猪生产性能和健康状况的影响

冯占雨 何 涛 谯仕彦 张 学 张天荣

(1.国家饲料工程技术研究中心，北京 100193；2.北京劲能生物科技股份公司，北京 102605)

1 材料与方法

1.1 试验材料

本研究检测的产品为天蚕素抗菌肽，由北京中农颖泰生物技术有限公司生产。该产品是人工设计合成并在枯草芽孢杆菌中成功表达的基因工程产物。体外试验已证明它能有效的抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等有害菌，有望成为抗生素的替代产品。

1.2 试验动物和日粮

本研究于2011年11月～12月在江苏徐州六马华多猪场（江苏省徐州市大彭镇）进行，试验共选择156头35日龄平均体重为8.36 kg的大白断奶仔猪，分为4个处理，每个处理有4个重复（栏），其中两个重复是小母猪，另外两个重复为阉公猪，每栏包括9头或10头仔猪，分组时，对仔猪个体称重并按照随机化的原则将其分到各处理中，试验共进行34 d，至12月13日全部结束。

试验中所使用的基础日粮是北京劲能生物科技股份公司生产的保育料，根据该阶段仔猪的营养需要量配制。基础日粮配方及营养水平见表1。对照组（处理1）、处理2、处理3和处理4的日粮组成如下：

表1 试验仔猪基础日粮配方组成和营养水平

对照组：基础日粮（猪场自配饲料）；

处理2：基础日粮+300 g/t的低含量天蚕素抗菌肽（100万IU/g）；

处理3：基础日粮+300 g/t的中等含量天蚕素抗菌肽（150万 IU/g）；

处理4：基础日粮+300 g/t的高含量天蚕素抗菌肽（200万IU/g）。

1.3 饲养管理

仔猪24日龄左右断奶，之后在产房放置一段时间至35日龄左右转到保育舍，在保育舍根据试验要求选择仔猪进行试验。整个试验期仔猪自由采食和饮水。饲槽为矩形四口长槽，饮水器为乳头式，紧靠于猪栏后侧。试验前期，未按固定时间加料，白天每隔1～2 h检查一次料槽，当料槽中余料数量少于其容积的1/5时开始补加饲料，在上、下午下班前向料槽中添加饲料，使饲料量占料槽容积的2/3左右，以满足下班期间仔猪采食饲料所需，每天20：30检查仔猪料槽中余料情况，及时补加饲料。试验过程中观察仔猪的健康状况，及时进行治疗，并做好记录。试验猪死亡或淘汰时不补充，称取个体重并结算饲料消耗量。按猪场常规管理程序进行驱虫和免疫，试验期内对仔猪进行免疫的情况见表2。

表2 试验期内仔猪接受免疫情况

1.4 测定指标及方法

1.4.1 试验期仔猪的生产性能指标

试验的开始和结束对仔猪进行称重，并计算试验期内仔猪的采食量，根据这些数据测定仔猪的生产性能指标，包括平均日增重（ADG），平均日采食量（ADFI）和饲料增重比（F/G）。相应计算公式如下：

关于死淘仔猪采食量的估计，要根据试验情况判断。如果死淘前猪采食量下降，死淘当日立即结料，死淘猪耗料按如下公式计算：死淘猪耗料（kg）=栏内头均耗料（kg）×死淘头数×0.7；如果死淘前采食正常，因某些原因造成死亡或进行淘汰时，死淘猪耗料按如下公式计算：死淘猪耗料（kg）=重复内头均耗料（kg）×死淘头数；如果试验初期，仔猪因某些原因拒食，死淘前没有观察到采食，死淘猪耗料量按零计算。

1.4.2 健康指标

记录试验过程中仔猪出现的各种病症及死淘情况，也需记录治疗用药情况。

1.5 统计分析

以栏（圈）作为试验单元，利用SAS（9.0版）的GLM程序对生产性能数据进行单因素方差分析，利用Means过程对各处理间均数进行多重比较（Duncan氏检验法）。P<0.05被认为统计结果存在显著差异，P<0.01被认为差异极显著。

2 结果与讨论

2.1 生产性能指标(见表3)

表3 日粮中添加不同水平天蚕素抗菌肽对仔猪生产性能的影响

从表3所列的仔猪生产性能指标可见，试验开始和结束时各处理仔猪平均个体重之间无差异(P>0.05)，但从数值上看试验结束时对照组仔猪的平均个体重是最低的（25.74 kg），处理2仔猪的平均个体重最高（26.35 kg），其次是处理3和处理4仔猪的平均个体重（分别为26.10 kg和25.84 kg）。

各处理仔猪ADG之间不存在显著或极显著差异，从数值上看，ADG由高至低排列趋势与平均末体重高低排列趋势一致，处理2仔猪的ADG（最高，529.1 g/d）比对照组仔猪（最低，510.9 g/d）高 3.4%。从ADFI来看，各处理仔猪的ADFI之间无显著差异，只是对照组仔猪的采食量略高。对于仔猪的饲料增重比，各处理仔猪之间存在显著差异（P=0.03）；从多重比较的结果看来，处理2仔猪的饲料增重比显著优于对照组仔猪（分别为1.62和1.76），而处理3和处理4仔猪的饲料增重比居中（分别为1.69和1.71）。

2.2 健康指标

本试验所选的仔猪断奶有10余天，基本上摆脱了断奶应激的影响，所患疾病较少（见表4）。仅在处理4中发现1头腹泻仔猪，注射5 ml博洛回后好转。处理4中有1头仔猪在试验开始后第6 d因进行性消瘦被淘汰，对照组中则有1头仔猪在试验开始后第8 d时突然死亡。除此之外，整个猪群健康状况稳定，未出现大的波动。

表4 日粮中添加不同水平天蚕素抗菌肽对健康状况的影响

尽管日粮中添加天蚕素抗菌肽没有显著改善仔猪的ADG和ADFI，但添加300 g/t低含量的抗菌肽(100万IU/g)却使仔猪饲料转化率得到显著改善。不同含量的天蚕素抗菌肽间进行比较可发现，日粮中添加相同数量的低、中含量天蚕素抗菌肽对仔猪的生产性能改善作用优于高含量组。由于猪群整体健康状况稳定，本试验中添加天蚕素抗菌肽未对仔猪的疾病和死淘状况产生影响。

值得一提的是，本试验中有两个因素可能会削弱天蚕素抗菌肽的效果：第一个是基础日粮中含有的抗生素组合为抗敌素（10%，添加量为0.1%）和那西肽（0.5%，添加量为200 g/t），那西肽所起的作用类似于抗菌肽，所以在此基础上再添加类似促生长剂很难充分发挥后者促进动物生长和健康的功效；第二个是开展此试验的徐州六马华多猪场保育舍环境设施较好，猪群健康程度较高，生长速度可以达到较高水平，这种情况下促生长剂发挥的作用不太明显，也可能在一定程度上影响了抗菌肽的效果。

3 结论

上述结果表明，日粮中添加一定数量的天蚕素抗菌肽可以促进仔猪的生长，尤其是可以显著改善仔猪的饲料转化率。当按300 g/t的数量添加到仔猪日粮中时，低含量（100万 IU/g）和中等含量（150万 IU/g）天蚕素抗菌肽的促生长效果优于高含量（200万IU/g）天蚕素抗菌肽。从本试验看，每吨日粮中添加300 g天蚕素抗菌肽产品时，其有效成分含量在100～150万IU/g比较合适。将天蚕素抗菌肽和其他抗生素进行合理配伍或者在环境条件和猪群健康水平相对较差的条件下使用该产品有望取得更好的效果。