蜂王浆能降血脂吗？

徐祖荫

中国养蜂学会常务理事，贵州省养蜂学会副理事长，贵州省农业厅畜牧局研究员，享受国务院颁发的特殊津贴。先后获科技成果奖11项，独著或合著科学著作9本。获贵州省先进科技工作者、全国科普先进工作者等称号。

徐祖荫：高血脂是血脂代谢异常的结果，其形成既有先天原因，也有诸如饮食等外界原因。一般认为高血脂引起血管内膜增厚，是导致动脉粥样硬化的直接因素。近半个世纪以来，预防和缓解动脉硬化是研究该疾病的主要任务。人们在动物实验和临床中通过各种降血脂的方法，缓解和稳定动脉硬化的病情。

大量研究表明，降血脂疗法能缓解冠状动脉疾病，降低心血管疾病的发病率。胆固醇的减少和血压的降低，能缓解冠状动脉硬化症状，改善血管的功能，增强粥样硬化血管的弹性。

30多年来，各种医学期刊中不断报道蜂王浆能预防动脉硬化，并且是治疗人类动脉硬化的有效药物。蜂王浆能够明显改善人体脂肪代谢，降低血压，改善心脏功能等，并对心绞痛和动脉硬化患者在增强体质方面有很大功效。

蜂王浆防治动脉硬化的原因，一般认为蜂王浆能减少肠胃对胆固醇的吸收，促进胆汁分泌，由此减少循环系统的胆固醇和其它脂类。蜂王浆在阻碍肠胃对胆固醇吸收方面的作用有可能是由于蜂王浆中含有大量以β食物固醇为主的植物固醇（95微克/100微克）。已经证明β食物固醇能清除肠壁粘膜上的胆固醇。植物固醇能穿透胆固醇的阻塞，β食物固醇即使在血清内胆固醇含量较高的情况下也能防止动脉血管内的胆固醇积聚，其效果与新霉素相似。

蜂王浆在调节胆固醇含量方面的另一原因是其降低了肝胆固醇的合成。许多学者都推测蜂王浆对高脂肪的疗效是由于其对内分泌系统的作用，特别是其对促进性腺和雌性激素的作用。学者研究发现蜂王浆对糖蛋白促性腺有和雌素酮类似的作用。人们已知雌素酮能通过降低羟甲基戊二酸单酰CoA来降低血清中胆固醇和低密脂蛋白的堆积，从而阻止肝胆固醇的合成。研究表明，控制肝脏中的胆固醇含量，低密脂蛋白被迅速吸收并促进血清中脂肪蛋白的吸收，另外不饱和脂肪酸如基本脂肪酸、花生四烯酸和10-HAD (王浆酸)可能会改善血液中的脂肪含量。已经证明n-3脂肪酸能减少饭后脂肪堆积沉淀从而能抗血栓，王浆酸能调节胆固醇代谢，防治脂类物在仓鼠皮脂腺的合成。在鼠、兔身上的实验表明，通过服用或静脉注射蜂王浆能改善肝脏及其它器官的脂肪代谢，治疗肥胖症和其它疾病。