绿壳鸡蛋：长顺农民的“金元宝”

文Ⅰ本刊记者 马 芳 谭芳芳 彭美玉 张 舒

绿壳鸡蛋：长顺农民的“金元宝”

文Ⅰ本刊记者 马 芳 谭芳芳 彭美玉 张 舒

目前，长顺县为抓住绿壳蛋鸡品种资源优势，在人工草地、退耕还林地、果园地大力实施林草综合配套养殖绿壳蛋鸡，形成了林（果）下养鸡、草地养鸡、林草地养鸡等模式，促进了绿壳蛋鸡生态养殖快速发展。

8月4日上午，在麻山腹地的长顺县广顺镇，一场别开生面的“运动赛事”拉开序幕。抓绿壳蛋鸡比赛、夹绿壳鸡蛋比赛、堆绿壳鸡蛋比赛、运绿壳鸡蛋比赛……丰富多彩的“鸡蛋”活动吸引了长顺县十里八乡的群众，不管姑娘小伙、大叔大婶都挽起了袖子、扎起了衣摆，投入到热火朝天的比赛中。

在堆绿壳鸡蛋的比赛高台上，一位身着大花苗传统服饰的大婶手脚麻利地垒着鸡蛋对记者自豪地说：“可别小看了这一枚小小的绿壳鸡蛋，它是我们长顺的好宝贝，是‘鸡蛋中的人参’呢。”

记者从养殖基地负责人柏昌明那里了解到，绿壳鸡蛋是长顺县的一项特色农产品，所含硒、锌、碘比普通鸡蛋高3–6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，卵磷脂含量是普通鸡蛋的18倍，是货真价实的“金蛋”。

“过去长顺县就出产绿壳鸡蛋，那时老百姓弄不懂它有什么具体的营养价值，但妇女生产后坐月子都要吃绿壳鸡蛋来养身子。”柏昌明介绍道，“最近几年，随着长顺县农业产业化进程的加快，绿壳鸡蛋的价值渐渐被人们挖掘出来。经过多年的保种和申报，2009年10月还被农业部认定为国家级畜禽遗传资源保护品种，远销到各大沿海城市，成为了那里的市民餐桌上备受欢迎的绿色食品。”

每一枚绿壳鸡蛋的蛋身上都贴有独一无二的条形码标签，不仅可以验明“正身”，而且一扫描就能迅速获悉是哪家农户出产的鸡蛋，这样一来就能实现绿壳鸡蛋的规范化和规模化管理。目前，长顺县为抓住绿壳蛋鸡品种资源优势，在人工草地、退耕还林地、果园地大力实施林草综合配套养殖绿壳蛋鸡，形成了林（果）下养鸡、草地养鸡、林草地养鸡等模式，促进了绿壳蛋鸡生态养殖快速发展。眼下的活动举办地就是长顺县规模最大的国营林场林下生态散养绿壳蛋鸡产业示范基地——该示范区占地将近6亩，乘车在基地内绕一圈最少也要半个小时，绿树成荫的林间修建了大小不一的鸡舍近300间，散养了第一期工程的5万羽绿壳蛋鸡，还配套建设了10个黄粉虫养殖点，以黄粉虫作为天然的蛋白料补充饲喂和林下散养相结合的立体生态饲养模式，生产出天然无污染的有机鸡蛋，提高鸡蛋的市场价值和利润空间。

“一个普通的鸡蛋市面上最多0.6元，而长顺的绿壳鸡蛋一个却能卖到2至3元。”柏昌明说，现在整个长顺县以农户散养为基础，建立的“协会+基地+农户”的经济联合体，已发展出绿壳蛋鸡养殖户5000余户，存栏蛋鸡120万羽，年产4000万枚鸡蛋，年产值达1.4亿元。以“鼓扬—营盘—交麻—敦操—中坝—长寨”为主的绿壳鸡蛋产业带推动着长顺蛋鸡产业向规模化、专业化、小区化、基地化方向持续快速发展。从去年春节开始，长顺每个月都将大量的绿壳鸡蛋由龙洞堡机场源源不断地空运至外地，直供市场。

黔南州长顺县，一个喀斯特地貌塑造而成的嶙峋腹地，一个荒漠化严重、部分地区粮食亩产不过200来斤的贫瘠之地，还是一个流传着“背篼干部”感人故事的“精神高地”，在“三化同步”农业产业化进程中，靠小小的绿壳鸡蛋翻了身、脱了贫、致了富，裸露的石灰岩中孵出了一个个“金元宝”，县委宣传部部长万红梅说：“长顺的绿壳鸡蛋发展很快，深圳等地市场巨大，但贵州本地很多人却不知道。希望不久的将来，绿壳鸡蛋不仅能做到‘墙内开花墙外香’，而是能‘香飘满园’、‘名传四海’。”（责任编辑/张 蓓）