夏甘蓝-冬春番茄-冬瓜高效栽培技术

袁丹丹

（江苏省南京市溧水县农业局 211200）

通过合理安排茬口实行一年多茬栽培，不仅可以提高土地利用率，增加经济效益，还可缓解蔬菜淡季市场供需矛盾，满足广大消费者需求。近年来，溧水县部分农户摸索总结出了夏甘蓝-冬春番茄-冬瓜高效栽培模式，667m2产夏甘蓝1500kg、冬春番茄4000kg、冬瓜2500kg，经济效益好，现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

甘蓝于5月中旬～6月上旬播种，苗龄30d，6月中旬～7月上旬定植，8月中旬～9月中旬收获结束；番茄在9月中下旬播种育苗，2叶1心时分苗，10月底～11月上旬、植株有6～7片真叶达壮苗标准时定植，翌年1月底开始收获，3月中旬收获结束；冬瓜在2月初播种育苗，3月中下旬、3叶1心期定植，6月初开始采收，6月中旬收获结束。

2 品种选择

夏甘蓝选用抗（耐）病虫性强，耐热，定植后60d左右能上市的夏光甘蓝、夏王甘蓝等品种；番茄可选用苏抗9号、合作903等品种；冬瓜选用马群一号早冬瓜、一串铃冬瓜等小型冬瓜品种。

3 栽培要点

3.1 甘蓝

播种前翻耕烤晒过白，整细整平土壤，每667m2施腐熟人粪尿1500kg作基肥，土肥混匀后播种。每平方米播种10g，然后盖上一层过筛后的发酵煤灰土，长期保持土壤湿润，出苗后及时去杂除草。播后搭1～2m高凉棚并用遮阳网将棚围住，实现无病虫育苗。苗龄30d左右进行移栽，选择健壮无病叶、无残破叶、长势一致、根脚好的秧苗带土移栽，夏光甘蓝栽植株行距为35cm×45cm。移栽前15～20d深翻晒白土壤，移栽前2d再精细整地1次，然后施入基肥，每667m2施腐熟人粪尿液2000kg、过磷酸钙15kg、草木灰或火土灰150kg。为使肥效集中，可将基肥直接施入穴内，待干后再将穴土混匀移栽。移栽后随即浇定植水，以后每天浇1次水直到成活。成活后追肥1次，每667m2追施10%人畜粪600～800kg。以后于摊盘期和结球前、中期追肥，667m2追施30%～40%人畜粪尿1500kg左右，可加一些氮肥，一般每100kg人畜粪尿加0.5kg尿素即可。整个生育期内化肥只允许加2次以下，以免影响品质。在气温高、久晴不雨的情况下，可采用相应措施进行浇苗或灌水湿苗抗旱。灌水在晴天傍晚进行，灌齐沟面后马上排出沟内余水，以免造成沤根，影响生长。

甘蓝虫害主要有菜青虫、蚜虫、菜螟、斜纹夜蛾、小菜蛾和黄条跳甲等，可选用安绿宝1000倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍液、5%抑太保乳油2000倍液防治。甘蓝病害主要有软腐病、菌核病和黑腐病等，可用80%代森锌500倍液和百菌清600倍液喷施或灌浇病株及周围健株根部进行防治。

3.2 番茄

3.2.1 整地定植 每667m2施入腐熟有机肥4000～5000kg、硫酸钾复合肥80kg、磷酸二铵50kg、硫酸锌1kg，基肥以撒施为主，深翻25～40cm，采用高垄栽培，苗定植在垄上。定植前高温闷棚，同时覆盖防虫网，以减少冬季棚内病虫害的发生。在10cm土温稳定在10℃时定植，采用大小行种植，大行距90cm、小行距60cm，株距35～40cm，定植时应注意遮荫。

3.2.2 田间管理 （1）温度管理：秋冬茬番茄定植后，生长前期外界温度高，昼夜温差小，揭开大棚前底脚围裙，后部打开通风口昼夜通风，尽量防止发生高温障碍。当外界温度降到12℃左右时，把卷起的前底脚围裙放下，关闭后部通风口，白天放风，晚上关闭。根据天气情况掌握放风量的大小和放风时间的长短，白天温度控制在不超过30℃、夜间温度不低于15℃。10月下旬以后，当外界最低温度降到8℃以下时，覆盖草苫加强保温。（2）肥水管理：定植时应浇透水，2d后再浇1次小水促进缓苗。缓苗以后到开始开花结果为植株蹲苗阶段，此时要调节好温湿度和水分。蹲苗期间，土壤湿度保持在60%～70%。蹲苗适当时，植株表现为茎粗、节短、叶繁茂、色深绿，花朵大而颜色深黄。施用速效性全元素肥料，当第1穗果长至核桃大小时，在离根10cm处每667m2施尿素15kg或磷酸二铵15kg。第1穗果采收后应及时追肥，以促进后期果实生长，以后看植株生长情况适时追肥。控制浇水，干旱时可浇小水。（3）保花保果：在气温偏低的开花前期，为预防落花落果及时用10～20mg/kg 2，4-D或10～50mg/kg防落素进行处理，于开花后涂花或喷花，保花保果，使用浓度随温度升高而降低。

3.2.3 病虫害防治 番茄进入结果期后，间隔10～15d用雷多米乐600倍液加DT 500倍液喷洒1次，预防早疫病、晚疫病、细菌性溃疡病等多种危害果实的病害。用药时，特别在使用铜制剂、唑类药剂或抑制剂时一定要注意使用浓度，以免浓度过大影响果实膨大或造成药害，降低果实的商品性。

3.2.4 采收 一般在果实完全转红后采收，为了延长贮藏时间，采收时掌握好以下几点。（1）在早晨或傍晚温度偏低时采收；（2）果实要用剪刀带小段果枝采收，不可硬拉，避免拉裂果实以及拉伤茎杆等，果柄不宜太长；（3）采后果实表面擦干净，并按大小分级包装，提高商品价值。

3.3 冬瓜

冬瓜种子种皮较厚，不易吸水，播种前应进行浸种催芽和种子消毒。可用瓜克宁300倍液浸种20min，预防苗期枯萎病、猝倒病等。经消毒的种子用清水洗净后再浸泡5～6h，捞起进行催芽，催芽温度以30℃为宜。当幼苗长出2～3片真叶、苗龄20～30d时即可移苗定植。筑畦宽2m，沟深0.5m，株距要合理，约0.8m，每667m2定植约400株。施足基肥，在筑畦整地时于畦中间开长沟埋施基肥，每667m2施有机肥约2000kg、过磷酸钙50kg。待苗长到5～6片真叶时667m2施三元素（N、P、K各15%）复合肥10～15kg、尿素8～10kg，促进伸蔓，增加植株营养积累。第1朵雌花开放后控肥控水，防止徒长，有利于保花坐果。当果实长至3～4kg时加强肥水管理，667m2施三元素复合肥15～20kg、尿素10～12kg、 氯化钾8～10kg，隔10～15d施1次，连续施4～5次。 冬瓜生长过程需水量大，应及时灌水，于上午进行，灌至畦高1/2处待全畦湿润后排水，保持土壤湿润，雨期注意排除积水。定植后待苗高50～60cm时即搭架引蔓，架高60～70cm。坐果前摘除所有侧蔓，单果重3～4kg时留2～3条侧蔓。冬瓜的大小与结瓜节位有关，留瓜时在瓜蔓生长粗大的节间段选留，一般在20～25的节间上选留3个上下部大小一致、全身披满茸毛且有光泽的幼瓜。坐瓜后待其直径达10～12cm时摘除预备瓜，1蔓留1瓜。

冬瓜虫害主要有蚜虫、斑潜蝇和瓜蓟马，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治，斑潜蝇可用20%卫农一号水乳剂600倍液喷雾防治，瓜蓟马可选用90%万灵可溶性粉剂3000倍液、20%好年冬乳油1500倍液、20%高卫士可湿性粉剂1500倍液、20%康福多浓缩液4000倍液防治，每隔4～5d喷1次，连续喷3～4次。冬瓜病害主要有疫病、炭疽病、枯萎病和病毒病，发病初期可分别选用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液、25%施保克乳油1000倍液、20%地菌灵600倍液、20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷洒或灌根防治。